Pikantny ser w ustach; słodki sos; Surmary, ale chrupiąca kora. Kiedy łączy się na patelni do pizzy, kombinacja smaków i tekstur jest tym, które niewielu z nas może powiedzieć „nie”. W rzeczywistości, Codziennie około 40 milionów ludzi Usiądź w Ameryce, aby cieszyć się kawałkiem. I chociaż istnieje wiele powodów, dla których nasz naród ma tak wysoki stopień otyłości, nie możemy pomóc, ale pytamy, jak bardzo gra ta rola odgrywa wszystko, co skorupa pepperoni i sera.
Ale oczywiście istnieją dwie strony każdej monety. Podobnie jak możesz łatwo wejść do domino i zamówić duże ciasto, które jest załadowane zbyt dużym podlewaniem, możesz być lepszy dla ułamka kalorii. Złożona część to identyfikacja ciasta, które należy do tych parametrów. Ale przychodzimy tam!
Z pomocą szefa kuchni Pasquale Cozzolin, autor Strava Pizza , posiekaliśmy informacje o wartości odżywczej dla każdego elementu twojego ulubionego włoskiego zabiegu, aby odkryć najlepiej i najłatwiejsze do cięcia kalorii, tłuszczu i węglowodanów bez poświęcania uzależnienia bezpośrednio z smaku piekarnika. A kiedy podejmujesz lepsze decyzje, oto 21 najlepszych hakerów zdrowego gotowania wszechczasów.
Zamów cienką korę
Wyma jest większość zła pizza. Oprócz tego z kalorii są one w zasadzie bez żadnych składników odżywczych. Wynika to z faktu, że większość ciast jest wykonana z wyrafinowanej białej mąki, która podniesie poziom insuliny, co sprawi, że będziesz pragnąć coraz więcej. Policzy i podkreślono: im mniej oddawasz się kory, tym lepiej zdecydujesz się na cienką kory podczas zwykłego, głębokiego posiłku lub wypchanej kory.
Poproś ciasto „podwójnie cięcia”
Uchwyt
Podczas gdy większość ciast jest krojona na osiem sztuk, podwójne ciasto będzie miało 16. Zacznij od jednego plasterek i złapie tylko wtedy, gdy nadal jesteś głodny. Jeśli łączysz swoją pizzę z czymś włóknistym i napełniasz się jak domowa sałatka z kurczakiem, prawdopodobnie nie będziesz musiał wracać więcej. Bonus: ten hack pomoże ci rozpowszechnić dolara.
Powiedz „nie” przez indywidualne ciasto
Uchwyt
Rozmiary służące do pizzy „indywidualnie” osiągnęły nowy poziom kalorycznej bezduszności. Chociaż nie wszystkie ciasta są tak złe, prawie zawsze powinieneś iść lepiej z jednym plasterem - nawet jeśli jest on całkowicie obciążony lukrem.
przepis na koktajl
Tylko!
Uchwyt
Kiedy zobaczysz na serze, unieś basen olejowy, idź i wyczyść nadwyżkę. Oszczędzasz około 50 kalorii - i możesz trzymać tłuszcz przed koszulą. To jest korzystne dla wygranych! Szukasz łatwiejszych sposobów na zniszczenie innych kalorii? Nie przegap tych 25 sposobów na zmniejszenie 250 kalorii.
Unikaj słonego mięsa
Uchwyt
Dodanie białka do ciasta pomoże ci napełnić cię, co oznacza, że będziesz mniej pokusony, aby wrócić do następnego plastra. Ale nie jest to źródło składników odżywczych budujących mięśnie. Klasyki pizzy, takie jak pepperoni, boczek i kiełbasa, są pełne niezdrowych tłuszczów nasyconych i ton soli. Pomiń i wybierz grillowanego kurczaka, pokrojoną szynkę lub Ancho (mocne źródło zdrowych tłuszczów).
Sałatka z sera feta i arbuza
Miłej śródziemnomorskiej nocy - nie pizza noc
Z uprzejmym pozwoleniem na jedzenie paleo do jedzenia
Nadal możesz nazywać się pizzą, kiedy rozmawiasz z dziećmi, ale powinieneś uznać ją za śródziemnomorską noc. Zamiast zdobyć jedno ciasto, zamów różnorodne produkty wegetariańskie i proteinowe, takie jak warzywa grillowane, sałatka kończąca się grillowanym kurczakiem lub krewetkami oraz zamawiając rozmiar przystawek. Następnie poproś kilka plasterków ciasta, które są dzielone między grupą. W ten sposób każdy może wybrać i posmakować wszystkich różnych smaków na stole bez wypełniania zbyt wielu pustych kalorii.
Nie jedz z pudełka
Uchwyt
Zamawianie? Cokolwiek robisz, zjedz talerz - nie z pudełka! Badania pokazują, że ludzie spożywają więcej, gdy ich jedzenie jest podawane na większym talerzu. W rzeczywistości jedno badanie Instytutu Technologii w Gruzji wykazało, że ci, którzy jedzą z 12-calowego talerza, konsumowali 22% więcej kalorii niż ci, którzy jedzą na 10 calach! Możemy sobie tylko wyobrazić, jak te statystyki wyglądałyby ogromne pudełko na pizzę, które zostało wrzucone do miksu. Nie tylko jesz mniejszy talerz, aby pomyśleć, że zjadłeś więcej, ale utrzymanie innych plasterków poza zasięgiem sprawi, że zastanowisz się dwa razy, zanim wrócisz do następnego.
Stwórz własny sos
Uchwyt
Sosy w puszkach mogą być główną kopalnią cukru. Chociaż niektóre są lepsze od innych, najbezpieczniejszym zakładem jest stworzenie własnego. Oto naprawdę prosty sposób, aby to rzucić: pusta 14-uniesiona puszka całości, obrana Pomidory San Marzano Dodaj dwa obfite szczypty soli morskiej do miski, a następnie ręcznie zmiażdżyła w solidną miazgę, sugeruje szef kuchni Cazzolino. Jeśli naprawdę wolisz coś z wyprzedzeniem, daj naszemu wiadomość 40 najlepszych i najgorszych sosów makaronowych i zanim zbliży się do sklepu.
Dodaj warzywa
Uchwyt
Możesz zmniejszyć wskaźnik glikemiczny pizzy- jak szybki poziom glukozy we krwi wzrasta w odpowiedzi na niektóre pokarm- dodając włókno i podlewanie bogatego w białko. Na przykład, podczas gdy prosty ser pizzy zdobywa 80 na 100 w indeksie, wegetariańskie najwyższe zegar ciasta dla 49. Surowe wegetarianie i chude mięso tworzą najlepsze topery. Pomoże ci to poczuć się pełniejszym, dłużej, więc nie będziesz tęsknić za sekundami ani trzecimi.
Szukasz bardziej przydatnych wskazówek? Strava Pizza To wszystko dla ciebie!
Uważaj na bakłażana
Uchwyt
Wiemy, że po prostu powiedzieliśmy ci, abyś dodał warzywa do pizzy, ale nie wszyscy wegetarianie są uczciwą grą. Na przykład bakłażan jest często pokryty i smażony, zanim znajdziesz drogę do ciasta, co oznacza, że spowoduje to więcej szkody niż pożytku. Zapytaj, w jaki sposób wegetarianie są gotowi, zanim ich kuchnia pasuje do ciasta.
Pomiń korę wypełnioną serem lub głębokimi kotami
Uchwyt
Na torcie jest już ser, więc nie ma potrzeby wrzucenia go do kory. Kolejny niepotrzebny akcent pizzy: głębokie danie. Więcej powierzchni powierzchniowych zawsze oznacza więcej kalorii - i zwykle nie ma poprawy smaku, więc tak naprawdę nie jest tego warte.
Zdobądź plastry - nie ciastka
Uchwyt
Jeśli twoim głównym problemem jest kontrola porcji, plastry zamów, a nie ciasto. Jeśli musisz kogoś zapytać, będziesz mniej dążenie do gryzienia czegoś, czego nie jesteś Właściwie Głód po. W przypadku jeszcze łatwiejszych sposobów jedzenia i utraty wagi nie przegap tych 18 prostych sposobów kontrolowania porcji.
Zrobić ciasto? Wymień białą mąkę mąką kokosową
Uchwyt
grillowanie kukurydzy w łusce na grillu
Czy chodzi o to, jak robić rzeczy od zera? Rebecca Lewis, Rd proponuje zastąpienie białej mąki mąką kokosową. Mówi nam nie tylko mniej węglowodanów, ale ma 11 razy tyle błonnika.
Lub idź całkowicie bez mąki
woda z dodatkiem truskawek
Pomimo łańcuchów takich jak Domino i Pizza Hut, byłbyś przekonany, że nie potrzebujesz wyrafinowanej mąki do cukierków krwi, aby stworzyć doskonałą mąkę-ani mąki. Wszystko, od Cap Portobello po słodkie ziemniaki, może zamienić się w korę. Jeśli chcesz nauczyć się pobrać twórczy zwrot na ulubioną pobłażanie, spójrz na te 12 sposobów bez mąki, jak przygotować pizzę.
Zwiększ ciepło
Uchwyt
Czy chcesz zwiększyć swój metabolizm i oszukać się, aby jeść mniej? Kto by tego nie zrobił!? Aby to zrobić, dodaj przyprawy do ciasta. Badanie kanadyjskich badaczy wykazało, że mężczyźni, którzy jedli pikantne przystawki, spożywali 200 mniej kalorii niż ci, którzy pominęli spalanie. Przyklej ciasto kilkoma szlifierami świeżej czarnego pieprzu, czerwonych płatków chili lub jeśli jesteś naprawdę odważny - solity - aby skorzystać z korzyści.
Wyszukaj całe ziarna
Uchwyt
Jeśli twój ulubiony staw pizzy oferuje powoli pilnowanie pełnego ziarna, zamów go. Jeśli oferują pełne ziarno cienki Peel, nawet lepiej. Wiosna!
Pan
Uchwyt
Zamawianie pizzy z „Half Cheese” to łatwy sposób na zmniejszenie tłuszczu nasyconego na zwykłym lub warzywnym ciasto o 50%! Nawet jeśli zdecydujesz się wzmocnić czynnik sera na swoim wymarłym ciastu za pomocą kolejnej łyżki ostrego parmezanu (tylko 22 kalorii), nadal będziesz oszczędzać mega kalorie.
Zobacz czerwony kolor
Największe korzyści zdrowotne pizzy pochodzą z sosu pomidorowego bogatego w likopen, który wykazał, że ostatnie badania mogą pomóc chronić przed rozwojem raka prostaty. Biała pizza poświęca największą korzyść zdrowotną dla tradycyjnego ciasta, więc nie rób ich.
Zzielenieć.
Uchwyt
Seria dobrze cytowanych badań na Uniwersytecie Yale sugeruje, że jedzenie przystawki sałatkowej może zmniejszyć całkowite spożycie kalorii o 20%podczas posiłków. Więc zamawiając w restauracji, zacznij jedzenie z dużą sałatką ogrodową. Przyklej zielenie ograniczoną łyżką winegret. Inne badania sugerują, że ocet może pomóc w utracie wagi poprzez utrzymanie poziomu cukru we krwi. Jedno badanie spośród pre -diabetycznych wykazało, że dodanie octu do posiłku o wysokiej zawartości węgla (takiego jak pizza!) Zmniejsza późniejszy wzrost poziomu cukru we krwi o 34%.
