Syrop z marakui to idealne połączenie słodko-kwaśnego i tropikalnego. Marakuja jest naturalnie słodka, ale też dość kwaśna i ma niemal kwiatowy aromat.
Jasnożółto-pomarańczowy miąższ ma intensywny smak, trochę przypominający ananasa i trochę mango, ale z mocną i orzeźwiającą kwasowością.
Tropikalna słodycz marakui sprawia, że jest to doskonały dodatek do wielu różnych rodzajów napojów, od pikantnych lemoniad po fantazyjne koktajle z rumem i wszystko pomiędzy. Jego kwasowość sprawia, że jest to również idealna folia do bogatych i kremowych deserów waniliowych lub czekoladowych. Mniam!
Jak smakuje marakuja?
Marakuja ma bardzo wyraźny i niepowtarzalny smak, ale ma pewne nuty wspólne z innymi owocami tropikalnymi, takimi jak ananas i mango. Niektórzy twierdzą, że przypomina trochę kiwi, co jest dobrym porównaniem w tym sensie, że owoc ma zarówno bardzo słodkie, jak i bardzo cierpkie nuty.
whisky i colę
Ogólnie rzecz biorąc, większość prawdopodobnie powiedziałaby, że smak świeżego miąższu marakui jest nieco bardziej kwaśny niż słodki, ale w możliwie najbardziej orzeźwiający sposób.
Osobiście uważam, że marakuja ma dużo nut cytrusowych, takich jak cytryny Meyera, i odrobinę kwiatowego aromatu przypominającego grejpfruta. Jest też mieszanka słodyczy i kwasowości, która ma wiele wspólnego z truskawkami. Pewnie dlatego truskawki i marakuja to niesamowicie dobre połączenie!
Jak zbierać dojrzałe owoce męczennicy
Nauka nowych produktów zawsze może być trochę trudna. Skąd wiesz, jak wybrać dobry? Niektóre owoce są nieco bardziej intuicyjne i trudniejsze do zerwania, ale na szczęście marakuja jest całkiem łatwa. Po prostu szukaj owoców, które mają lekko uginającą się skórkę i są ciężkie, gdy je zrywasz.
Odkryłem, że gdy mają pomarszczoną skórę, a nie idealnie gładką, wydają się nieco słodsze. Wydaje się też, że ich miąższ łatwiej wydobywa się z miąższu. Dowiedz się więcej o tym, jak wybierać i przygotowywać marakuję .
Jednak jedną z największych zalet owoców męczennicy dostępnych w sklepie spożywczym jest to, że nawet jeśli od czasu do czasu wybierzesz bardziej kwaśny owoc, nie dostaniesz takiego, który nie będzie wystarczająco dobry do spożycia.
Kupowałem owoce męczennicy, które były gładko pomarszczone, miały czerwonawą skórkę, ciemnofioletową skórkę, a nawet żółtą skórkę – i wszystkie były dobre. Niedojrzałe owoce męczennicy są zielone i raczej nie spotkasz ich w sklepie.
Jak kroić i jeść marakuję
Kolejną wspaniałą cechą marakui jest to, że jest naprawdę łatwa w przygotowaniu! Wystarczy przekroić owoce na pół i wydrążyć wnętrze. To wszystko. Pamiętaj tylko, aby wcześniej zmyć skórkę z owoców.
Nasiona są jadalne i smaczne
Aby zjeść marakuję, wystarczy wydrążyć wnętrze i cieszyć się smakiem! Zarówno żółty miąższ, jak i czarne, chrupiące nasiona są jadalne i nie trzeba wyrzucać niczego poza skórką. Chrupkość nasion stanowi naprawdę ładny kontrast z kremowymi potrawami, takimi jak jogurt czy lody.
Zastosowanie syropu z marakui
Prosty syrop z marakui dodaje pysznych tropikalnych nut wszelkiego rodzaju napojom, od koktajli po mrożone herbaty i lemoniadę. Użyj syropu z marakui zamiast zwykłego syropu lub cukru w podstawowej lemoniadzie, a nie zawiedziesz się!
Syrop z marakui jest również kluczowym składnikiem klasyczny koktajl Huragan przepis, a także najbardziej znany napój tiki z ginu Saturn . Jednym z moich ulubionych sposobów wykorzystania jest pyszne Tequila malinowa z marakuji lub nawet bardzo podstawowa musująca lemoniada z marakui. Więcej szczegółów na ten temat poniżej!
Jak wykorzystać świeże lub mrożone owoce męczennicy do syropu
To niesamowite, jeśli możesz znaleźć świeże owoce marakui, ale jeśli nie, sklepy takie jak Whole Foods oferują mrożone puree z marakui przez cały rok. Uwielbiam konsystencję smaku i proporcje słodyczy do kwaśności marki Pitaya. Podoba mi się również to, że z puree usunięto już nasiona, co sprawia, że odcedzenie gotowego syropu jest dziecinnie proste.
Jeśli używasz mrożona marakuja Dobrym punktem wyjścia będzie około pół szklanki marakui na 1 szklankę cukru i 1 szklankę wody. Zawsze możesz dodać więcej, jeśli uznasz, że brakuje mu smaku.
Jeśli używasz świeżych owoców męczennicy, będziesz potrzebować miąższu z około 8-10 owoców, najlepiej pomarszczonych, które będą wyjątkowo słodkie. Ważne jest, aby pamiętać, że owoce męczennicy mogą znacznie różnić się stopniem słodyczy, więc możesz użyć ich trochę więcej lub mniej, w zależności od owoców. Poniższy przepis to świetny punkt wyjścia, który możesz modyfikować w miarę upływu czasu.
Nie wymaga gotowania
Syrop ten jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i nie wymaga gotowania na kuchence. Po prostu wymieszaj ciepłą wodę z równą miarą cukru i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
daniel szybkie przepisy
Następnie dodaj miąższ z marakui i dokładnie wymieszaj. Odcedź nasiona marakui i przechowuj syrop w szklanym pojemniku w lodówce do dwóch tygodni.
Jak zmaksymalizować trwałość syropu
Jeśli chcesz, aby syrop służył Ci jak najdłużej, rozważ użycie plastikowego lub hartowanego szklanego pojemnika i przechowywanie go w zamrażarce. Zawartość cukru zapobiega zamarzaniu syropu, dzięki czemu można go nadal używać na żądanie. Bonus: Twoje napoje będą wyjątkowo schłodzone!
Możesz także dodać uncję alkoholu o neutralnym smaku, takiego jak wódka, aby dłużej zachować syrop. Nadal będziesz chciał przechowywać go w lodówce, ale powinien wytrzymać dłużej niż kilka tygodni. Dowiedz się więcej o jak przechowywać proste syropy .
Jeśli kochasz owoce męczennicy, pokochasz egzotykę syrop fasionola ! Może spodoba ci się także mój Przepis na syrop ze świeżych brzoskwiń Lub przepis na syrop ze świeżych bananów .
Przepis na prosty syrop z marakui
Amy Traynor Ten niezwykle prosty przepis na syrop z marakui nie wymaga gotowania i można w nim wykorzystać świeże lub mrożone owoce marakui. Używaj prostego syropu z marakui do wszelkiego rodzaju tropikalnych napojów, od koktajli, przez mrożone napoje, po pyszną musującą lemoniadę z marakui. Nie ma jeszcze ocen Wydrukuj przepis Przepis na przypinkę Czas przygotowania3protokół Całkowity czas3protokół KursNapojeKuchnia jako sposób gotowaniaamerykański Porcje2 kubki (w przybliżeniu)Składniki 1x2x3x
- 1 filiżanka cukier
- 1 filiżanka ciepła woda
- 8-10 świeże owoce męczennicy lub około ½ - ¾ szklanki mrożonego miąższu marakui
Instrukcje
- Umyj świeże owoce męczennicy i przekrój każdy na pół.
- Wydrążyć wnętrze i odłożyć miąższ na bok.
- W żaroodpornym pojemniku wymieszaj cukier z ciepłą wodą i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Dodać miąższ z marakui i dokładnie wymieszać. W razie potrzeby odcedź nasiona.
- Przechowuj syrop z marakui w szklanym pojemniku w lodówce do dwóch tygodni.
Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 18 kwietnia 2024 r
