Piña Verde (tropikalny zielony koktajl Chartreuse)

Piña Verde to nowoczesny tropikalny koktajl sporządzony na bazie niezwykłego alkoholu bazowego: zielonego Chartreuse. Zainspirowany klasyczną Piña Colada, Piña Verde to mieszanka Chartreuse (zamiast białego rumu), ananasa, kokosa i limonki.

„Greenya Colada”

Piña Verde została wynaleziona przez barmana Erica Castro w barze Polite Provisions w San Diego gdzieś w 2010 roku (nie mogę ustalić, kiedy dokładnie ten koktajl został po raz pierwszy wstrząśnięty). Castro chciał dodać ziołowy akcent do tego dania Pina Colada i po wielu próbach i błędach doszedł do tego cudownie nieoczekiwanego przepisu na Chartreuse.

„Piña Verde” oznacza Zielony Ananas i nawiązuje do zielonego Chartreuse, który zastępuje rum w napoju. Pracownicy baru, w którym narodził się ten drink, żartobliwie nazywają koktajl „Greenya Colada”.

Chartreuse nadaje złożony ziołowy smak klasycznym tropikalnym smakom ananasa i kokosa. Powstały napój jest owocowo-ziołowy i zaskakująco łatwy do wypicia.

Co to jest Chartreuse?

Chartreuse to francuski likier z bogatą przeszłością i sekretną recepturą, znaną tylko dwóm osobom w danym momencie. Mnisi kartuscy wytwarzają ten wyjątkowy likier z mieszanki 130 ziół i innych roślin od 1737 roku, chociaż przepis sięga początku XVII wieku.

Obecnie istnieją dwie odmiany: zielona Chartreuse i żółta Chartreuse. Oba likiery są złożone i odważnie aromatyzowane, ale oryginalny zielony Chartreuse jest z nich silniejszy. Odmiana zielona osiąga moc 110 (55%), podczas gdy żółta jest nieco niższa przy 80 (40% alkoholu). Żółty Chartreuse jest uważany za nieco łagodniejszy i jednocześnie nieco słodszy.

Być może najbardziej znanym koktajlem z zielonym Chartreuse jest Ostatnie Słowo klasyk w równych częściach, sporządzony z ginu Chartresuse, likieru maraschino i soku z limonki. Inne obejmują Chartreuse Swizzle i stara szkoła Bijou.

Koktajle przyrządzane z żółtej odmiany obejmują nowoczesny koktajl mezcal Nagi i sławny i mój własny riff Bee's Knees Żółta kurtka .

Czy możesz zastąpić żółty Chartreuse zielonym?

Tak i nie. Zmieni to znacząco smak. Jednak nadal będzie pyszne. Ponieważ żółta odmiana jest mniej alkoholowa i słodsza, należy zmniejszyć ilość śmietanki kokosowej lub dodać więcej soku z limonki. Dostosuj specyfikację do smaku. Polecam przygotowanie tego przepisu z oryginalnym zielonym Chartreuse, aby uzyskać najlepiej smakujący, najbardziej zrównoważony napój.

Składniki zielonego ananasa

• Zielony Chartreuse
• Sok ananasowy
• Krem kokosowy (lub wysokiej jakości syrop kokosowy)
• Sok z limonki

Chartreuse to ręcznie robiony likier, starannie wykonany z tony ziół, co widać na metce. Na północnym wschodzie butelka poprowadzi Cię pomiędzy -. Dobra wiadomość jest taka, że ​​naprawdę warto! Wysoka zawartość ABV i unikalny profil smakowy sprawiają, że jest to zaskakująco wszechstronna butelka do domowego baru. Jeśli nie jesteś gotowy wydać tak dużo na likier, poszukaj Totalne wino . W pobliskich lokalizacjach można kupić półwymiarowe butelki zielonego Chartreuse (za połowę ceny).

Jak to zrobić

Niektóre przepisy Pina Verde wymagają wstrząśnięcia składnikami, inne zmieszania z lodem w celu uzyskania mrożonego koktajlu. Jest świetny w obu przypadkach, ale wolę mój wstrząśnięty. Kiedy delektuję się tym drinkiem i używam żółtego Chartreuse, uwielbiam go na słodko i mrożono.

Aby zrobić wersję wstrząśniętą połącz 1,5 uncji zielonego Chartreuse z 1,5 uncji soku ananasowego (świeży robi dużą różnicę), 0,75 uncji śmietanki kokosowej i 0,5 uncji świeżego soku z limonki w shakerze do koktajli. Napełnij shaker do około trzech czwartych lodem i potrząsaj, aż będzie bardzo zimny. Odcedź płyn do szklanki typu Double Rocks wypełnionej lodem i udekoruj dużą gałązką mięty.

Aby zamrozić połącz wszystkie składniki w blenderze z około ¾ szklanki pokruszonego lodu. Kruszony lód zapewni gładką konsystencję gotowego napoju, co jest szczególnie przydatne, jeśli pracujesz ze słabszym blenderem. Całość zmiksuj na wysokich obrotach i przelej do wysokiej szklanki. Udekoruj gałązką mięty i ciesz się smakiem!

Inne ciekawe koktajle tropikalne do rozważenia:

• Saturn (koktajl tiki na bazie ginu)
• Upadek misjonarza (rum brzoskwiniowo-ananasowo-miętowy)
• Poławiacz pereł
• Różowe Mojito Kokosowe
• Klasyczna Pina Colada

Piña Verde (tropikalny koktajl z zielonego Chartreuse)

Składniki  1x2x3x

• 1½ uncja Zielony Chartreuse
• 1½ uncja sok ananasowy
• ¾ uncja krem kokosowy
• ½ uncja sok z limonki

Instrukcje 

• Połącz wszystkie składniki w shakerze koktajlowym i wypełnij go lodem do ¾.
• Wstrząsaj, aż ostygnie, a następnie przecedź do szklanki typu Double Rocks wypełnionej lodem.
• Udekoruj gałązką mięty.

Notatki

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 28 września 2021 r

Kategorie Chartreuse Likiery Przepis Tiki / Tropikalny