Pieczone boczniaki królewskie

Zdjęcie: © Lisa Linder

Składniki

• 1 1/2 funta boczniaków królewskich, pokrojonych w plasterki o grubości 1/4 cala

  
  
  
  

• 4 łyżki zimnego, niesolonego masła, pokrojonego w kostkę

• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka lub bulionu o niskiej zawartości sodu

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

  
  
  
  

• Koszerne sWszystko

• Świeżo zmielony czarny pieprz

• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki płaskolistnej

  
  
  
  

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 425°F. Ułóż plasterki grzybów na dużej blasze do pieczenia z brzegiem, lekko nachodząc na siebie. Grzyby posmaruj masłem, skrop bulionem z kurczaka i oliwą z oliwek. Doprawić solą i pieprzem. Pieczarki pieczemy na środku piekarnika przez około 50 minut, od czasu do czasu obracając, aż bulion odparuje, a grzyby będą miękkie i miejscami lekko przyrumienione. Osusz ręcznikiem papierowym i przełóż na talerz. Posyp grzyby natką pietruszki i podawaj.