Najlepsze domowe labneh

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Z tego najlepszego domowego przepisu na labneh powstaje gęsty, kremowy krem ​​do smarowania, zwany także serem jogurtowym. Świetnie smakuje z bajglami, kanapkami lub jako dip do pity!

Labneh to kolejna śródziemnomorska potrawa, w której znaleźliśmy Meksyk (nawiasem mówiąc!). Zamówiliśmy to z trzema dipami, które również zawierały hummus I baba ganoush . Wydawało się, że ten kremowy, lekko kwaśny ser musi być jakąś fantazyjną miksturą z Bliskiego Wschodu. Dowiedzieliśmy się, że labneh, znany jako ser labneh lub ser jogurtowy, to nic innego jak jogurt przecedzony. Pierwszy przepis na labneh, który znalazłem, wydawał się tak łatwy, że dla pewności sprawdziłem go jeszcze w trzech lub czterech miejscach. Czytaj dalej, aby poznać nasz przepis na labneh!

Co to jest labneh?

Labneh, znany jako ser labneh lub ser jogurtowy, to po prostu jogurt odcedzony przez noc, a następnie zmieszany z solą. Ten wyjątkowo gęsty śródziemnomorski ser jogurtowy jest odpowiednim dipem pita lub warzywa. Konsystencja i smak plasuje się gdzieś pomiędzy śmietaną, jogurtem i serkiem śmietankowym. Zwykle podaje się go z oliwą z oliwek i niektórymi przyprawami lub ziołami (papryka, czosnek, tymianek itp.).

Jest również smaczny jako pasta do kanapek lub do czegokolwiek innego, co wymaga odrobiny smaku. Możesz nawet poeksperymentować z użyciem go do wypieków zamiast serka śmietankowego lub jogurtu greckiego – możliwości są nieograniczone!

Jak zrobić labneh : poradnik

Aby przygotować ten bardzo gęsty, napięty ser labneh, zaczniesz od pojemnika zwykłego jogurtu. Jogurt z pełnego mleka najlepiej sprawdza się w przypadku tego przepisu na labneh, ponieważ jest gęstszy niż jogurt beztłuszczowy i ma o wiele więcej smaku. A jeśli chcesz Naprawdę gęstego labneh, użyj zwykłego jogurtu greckiego zamiast zwykłego jogurtu (choć może nie będzie konieczne odcedzanie jogurtu greckiego tak długo). Oto podstawowe kroki, jak zrobić labneh (lub przejdź do pełny przepis ):

Krok 1: Wymieszaj jogurt z pełnego mleka i sól.

W misce wymieszaj 32 uncje zwykłego jogurtu z pełnego mleka i 1 łyżeczkę sól koszerna .

Krok 2: Odcedź jogurt przez 24 godziny.

Po wymieszaniu jogurtu wystarczy wlać go do gazy i zawiązać na drewnianej łyżce. Zawieś łyżkę nad otworem dzbanka. Następnie włóż go do lodówki na pełne 24 godziny, aby serwatka miała dużo czasu na oddzielenie się od jogurtu.

Krok 3: Wyjmij z gazy. Przechowywać w lodówce lub natychmiast zużyć!

Po upływie 24 godzin powinieneś pozostawić gęsty, kremowy labneh. Domowe labneh można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Ale zazwyczaj do tego czasu wszystko już mija!

Co zrobić z resztkami serwatki?

Po zrobieniu labneh na dnie dzbanka pozostanie bogata w białko serwatka. Co zrobić z serwatką pozostałą po zrobieniu labneh? Możesz spróbować użyć go w pieczywo, koktajle i nie tylko . Szczerze mówiąc, sami nigdy nie używaliśmy ponownie serwatki, ale jesteśmy zainteresowani poeksperymentowaniem z nią. Daj nam znać, jeśli wypróbowałeś to w komentarzach poniżej!

10 najlepszych sposobów wykorzystania labneh

Przepis na labneh można wykorzystać na wiele sposobów! Od dipu, przez pastę kanapkową, po porcję zup i misek zbożowych – ser labneh ma nieograniczone zastosowania. Oto kilka najlepszych sposobów wykorzystania tego przepisu na ser jogurtowy:

1. Dip: Zrób dip labneh z krakersami lub pieczywem.
2. Bajgle: Na bajglu z Wszystko Przyprawa do bajgli .
3. Kanapki: posmarowane kanapką z gruszką i orzechami włoskimi.
4. Fantazyjne tosty:Przymierz Tosty z rzodkiewką i ricottą Lub Tosty z rzodkiewką .
5. W przypadku makaronu: Zrób kremowy sos z Kremowy Makaron Marinara .
6. W makaronie i serze: Użyj go zamiast jogurtu Mac i Ser z Jogurtem Greckim .
7. Zupy: Udekoruj zupy kremowe, np Marokańska pikantna zupa kalafiorowa .
8. Stews: Połącz to Gulasz Marokański Z Ciecierzycą .
9. Miski na zboże: Łyżka na misce na pieczone jesienne warzywa.
10. Naleśniki: użyj go Naleśniki z jogurtu greckiego lub posłodź klonem, aby uzyskać porcję na wierzchu.

Ten przepis na labneh jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Najlepsze Labneh (łatwe i domowe!)

• Czas przygotowania: 24 godziny
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 24 godziny
• Dawać: 8 1X

Opis

Z tego najlepszego domowego przepisu na labneh powstaje gęsty, kremowy krem ​​do smarowania, zwany także serem jogurtowym. Świetnie smakuje z bajglami, kanapkami lub jako dip do pity!

Składniki

• 32 uncjezwykły jogurt z pełnego mleka
• 1 łyżeczka sól koszerna
• Gaza lub chusteczka

Instrukcje

1. W misce wymieszaj zwykły jogurt z pełnego mleka i 1 łyżeczkę sól koszerna .
2. Jogurt przelej do gazy lub chusteczki i zawiąż na drewnianej łyżce. Zawieś gazę nad dzbankiem i odstaw do lodówki na 24 godziny.
3. Po 24 godzinach z jogurtu należy odcedzić kilka szklanek serwatki. To wszystko! Przenieść labneh do pojemnika lub użyć natychmiast. Przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

• Kategoria: Strona
• Metoda: Mieszany
• Kuchnia jako sposób gotowania: Bliskiego Wschodu

Szukasz więcej łatwych przepisów z Bliskiego Wschodu?

Przepisy bliskowschodnie są pełne smaku, a wiele popularnych dań jest w rzeczywistości daniami wegetariańskimi! Oto kilka naszych ulubionych przepisów inspirowanych kuchnią Bliskiego Wschodu:

• Klasyczny domowy hummus Łatwy, domowy hummus ma NAJLEPSZY ostry smak i kremową konsystencję, a przy tym jest znacznie tańszy i smaczniejszy niż kupny!
• Klasyczny Falafel Oto jak zrobić falafel: autentyczny sposób! Smakuje jak restauracja, ziołowo i smażona do perfekcji. Wypróbuj w najlepsza kanapka z falafelem .
• Najlepszy sos tahini Wegański sos cytrynowo-tahini, który idealnie pasuje do wszystkiego: miski Buddy, kanapki lub burgera wegetariańskiego, a także jako dip!
• Łatwa Shakshuka z Fetą Klasyczne danie z jajek gotowanych w pikantnym sosie pomidorowym, sprawdza się zarówno na brunch, lunch, jak i kolację.

Więcej domowych past i dipów

• Pasta z koziego sera paprykowego
• Krem z oliwek Kalamata
• Dip czosnkowo-ziołowy z białej fasoli
• Hummus z buraków
• Dżem Chia Żurawinowy

Ostatnia aktualizacja: wrzesień 2024 r