Przekąski Crostini Truskawkowe Liliowe

Te piękne truskawkowo-liliowe crostini to idealna wiosenna przekąska! Podawaj je podczas brunchu lub z koktajlami jako słodką, pikantną i delikatnie kwiatową przystawkę, która będzie smakować każdemu.

Jeśli nie masz obecnie dostępu do bzu (sezon na bzy jest taki krótki!), możesz przygotować ten przepis także z prostego prostego syropu lawendowego z suszonych pąków lawendy. Lubię kupować suszone zioła kulinarne od Zioła róży górskiej .

Składniki Crostini Truskawkowo-Liliowe:

Te fantazyjne tosty są łatwe w montażu, a gdy już zrobisz syrop liliowy, łączą się bardzo szybko! Oto składniki:

• 12 opiekanych plasterków bagietki
• 1 ½ szklanki pokrojonych truskawek
• 1 szklanka sera ricotta
• ¼ szklanki  syrop prosty liliowy
• Ocet balsamiczny do skropienia
• Płatkowata sól morska do smaku
• Świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Jak zrobić prosty syrop liliowy

Można znaleźć pełne  Przepis na prosty syrop liliowy tutaj . Oto opis procesu:

1. Zbierz świeże kwiaty bzu i usuń fioletowe kwiaty
2. Połącz równe części gorącej wody i cukru i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
3. Wymieszaj równą ilość posypki z kwiatów bzu i pozostaw do zaparzenia na 4-5 godzin.
4. Kwiaty odcedź z syropu i przechowuj w lodówce w słoiku.

Jak zrobić proste crostini

Crostini są takie proste! Gdy zrobisz je kilka razy, zapamiętasz podstawowy przepis i instrukcje. Oto przegląd:

Wybierz ładną, grubą świeżą bagietkę i pokrój ją w plastry o grubości około ½. Posmaruj obie strony plasterków oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem.

meksykańskie przekąski na imprezę

Połóż plastry na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 350 stopni F przez około 10 minut lub do złotego koloru.

Czasami lubię przewrócić plasterki w połowie, aby mieć pewność, że równomiernie się zarumieniły, ale nie jest to konieczne. To wszystko!

Składanie truskawkowo-liliowych crostini

Przygotowanie tych pysznych przekąsek jest szybkie i łatwe.

W średniej wielkości misce wymieszaj pokrojone truskawki z syropem liliowym i pozostaw je pod przykryciem w lodówce na czas przygotowywania crosini.

Gdy crostini będą gotowe i mają minutę na ostygnięcie, połóż 12 sztuk na tacy. Na wierzch połóż obficie warstwę sera ricotta, a następnie truskawki nasączone syropem liliowym.

Skrop crostini octem balsamicznym, dopraw solą morską i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Udekoruj świeżymi kwiatami bzu i ciesz się smakiem!

Zamienniki receptur

Nie masz bzu?  Nie ma problemu, ten przepis jest również wspaniały z lawendą! Sezon bzu jest krótkotrwały, więc przez resztę roku możesz go zastąpić lawendą.

Truskawka i lawenda to równie fantastyczne połączenie smaków wiosny lub wczesnego lata.

Aby zrobić prosty syrop lawendowy połącz 1 szklankę cukru z 1 szklanką wrzącej wody i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Następnie dodaj 2-3 łyżki suszonych pąków lawendy do zastosowań kulinarnych i poczekaj, aż syrop zastygnie, aż całkowicie ostygnie.

Po ostygnięciu odcedź pąki lawendy i przechowuj syrop w słoiku w lodówce do dwóch tygodni.

Nie masz/nie lubisz ricotty?  Jeśli wolisz, możesz zrobić je również z kozim serem.

Jeśli lubisz przepisy na bzy, spróbuj zrobić cukier liliowy w moim  Jak zrobić cukry z dodatkiem kwiatów  lub połączenie tej przystawki z  Liliowa lemoniada z ginem !

Crostinis truskawkowo-liliowe

Składniki  1x2x3x

• 2½ stan nietrzeźwy pokrojone w plasterki truskawki
• ¼ filiżanka syrop liliowy (patrz uwagi)
• 1 filiżanka ser ricotta
• 12 tostowane plastry bagietki
• ocet balsamiczny
• płatkowa sól morska
• świeżo mielony czarny pieprz

Instrukcje 

• Zacznij od przygotowania crostini. Rozgrzej do 350 stopni F. Pokrój grubą bagietkę na co najmniej dwanaście ½-calowych plasterków.
• Posmaruj obie strony plasterków bagietki oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
• Piec plastry bagietki przez 10 minut lub do momentu uzyskania złotego koloru.
• Podczas pieczenia plasterków bagietki w misce miksującej połącz plasterki truskawek z syropem liliowym.
• Gdy crostini będą gotowe i ostygną przez kilka minut, posmaruj je warstwą sera ricotta, a następnie ułóż truskawki w syropie liliowym.
• Skrop każde crostini octem balsamicznym, a następnie dopraw solą i pieprzem. Udekoruj świeżymi kwiatami bzu i kwiatami truskawek (opcjonalnie).

Notatki

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 16 kwietnia 2024 r

Kategorie Przekąski