Truskawkowa Paloma (łatwy koktajl z tequili)

Ta łatwa Strawberry Paloma to zabawna odmiana klasycznego koktajlu z tequilą. Klasyczna Paloma składa się z tequili (lub mezcalu), wyciśniętego soku z limonki i sody grejpfrutowej.

Do tego riffu dodano kilka zmiksowanych truskawek, aby uzyskać jasny i owocowy smak, idealny na lato. Dodaj szczyptę soli lub posolony brzeg, aby wszystkie słodko-kwaśne smaki wybrzmiały jeszcze bardziej!

koktajle kokosowe

Mroczna historia La Paloma

Paloma ma niejasne pochodzenie, ale mogła powstać w latach pięćdziesiątych XX wieku. Historia napoju została znacząco zagmatwana (przepraszam za grę słów) przez fałszywe wpisy w Wikipedii. Przeczytaj więcej na ten temat w bardzo pouczającym artykule Historia Palomy artykuł, w którym Atcadoms.

Z badań pana Englisha nad mętną historią napoju wynika, że ​​najbardziej prawdopodobnym pochodzeniem Palomy była naturalna ewolucja po wynalezieniu sody grejpfrutowej Squirt.

Squirt istnieje na rynku od końca lat 30. XX wieku, ale do Meksyku dotarł dopiero w 1955 roku. Jest prawdopodobne, że wkrótce po wprowadzeniu ludzie zaczęli go przypadkowo mieszać z tequilą i jakoś później stał się znany jako Paloma.

Słowo Paloma po hiszpańsku oznacza „gołębicę” i istnieje wiele historii na temat tego, jak i dlaczego napój został tak nazwany. Niektórzy twierdzą, że swoją nazwę zawdzięcza starej meksykańskiej pieśni ludowej.

Tak czy inaczej, La Paloma to smaczny i łatwy w przygotowaniu koktajl, który warto poznać i dodać do rotacji domowego baru! Jeśli lubisz Margarity, wypróbuj Palomę.

Podstawowy przepis na Palomę

Nawet łatwiejsze niż klasyczna Margarita A klasyczna Paloma może być tak proste, jak tequila i napój grejpfrutowy, ale większość nowoczesnych przepisów wymaga wyciśnięcia limonki i odrobiny soli (lub solonej krawędzi).

Ta Strawberry Paloma idzie o krok dalej, mieszając świeże truskawki z sokiem z limonki, dodając tequilę i potrząsając tymi składnikami z lodem, a następnie odcedzając je na świeżym lodzie i polewając sodą grejpfrutową. Dodaje to smaku świeżych truskawek bez dodawania dodatkowej słodyczy, tak jak w przypadku syropu truskawkowego.

Jak zrobić z syropu prostego truskawkowego

Z pewnością możesz zrobić Strawberry Paloma z prostym syropem truskawkowym, pamiętaj tylko, aby dodać wystarczającą ilość soku z limonki, aby zrównoważyć słodycz.

Zacząłbym od ½ uncji syropu truskawkowego i ½ uncji soku z limonki zmieszanych z 2 uncjami tequili i około 4 uncjami sody grejpfrutowej. Możesz tam zmodyfikować przepis według własnych upodobań. Zdobądź moje Przepis na prosty syrop truskawkowy .

Tequila czy mezcal?

Możesz przygotować ten koktajl z dowolną tequilą lub mezcalem. użyłem Tequila Santery Blanco tutaj i było pyszne. Lubię też robić Palomę Tres Agawy organiczna tequila i Cisza który jest lekko dymiącym i łatwym w przygotowaniu mezcalem.

Opcje sody grejpfrutowej 

Uwielbiam robić Palomę z rzemieślniczej włoskiej sody grejpfrutowej od Whole Foods. Świetnie komponuje się także z fantazyjnymi napojami grejpfrutowymi Miksery Q i Drzewo Gorączki. Możesz wybrać klasykę ze Squirtem lub nawet skorzystać z łatwych do znalezienia marek, takich jak Fresca lub Jarritos.

użyłem Fever-Tree Musujący różowy grejpfrut w tym przepisie. Jest lekko kwiatowy i niezbyt słodki, dlatego świetnie komponuje się z truskawkami.

smoothie warzywne

Masz grejpfruty, ale nie masz napoju grejpfrutowego?

Możesz samodzielnie przygotować składnik sody grejpfrutowej, używając 2 uncji świeżego soku grejpfrutowego, ½ uncji prostego (lub miodowego) syropu i polewając go zimną wodą gazowaną. 

Do shakera koktajlowego warto dodać sok grejpfrutowy i syrop cukrowy wraz z rozgniecionym sokiem z limonki i truskawek oraz tequilą. Wstrząśnij, a następnie przecedź do szklanki typu highball wypełnionej lodem i uzupełnij gazowaną wodą. Dzięki temu przy odrobinie dodatkowej pracy można uzyskać bardzo świeżą i satysfakcjonującą Palomę. 

Zrób to pikantnie

Rozgnieć kilka plasterków jalapeño z truskawkami, aby dodać trochę ciepła Palomie. Jeśli masz ulubiony ostry sos, zamiast papryczek jalapeno możesz dodać do shakera odrobinę lub dwie.

Możesz także cieszyć się:

• Świeże Truskawkowe Margarity
• Cantarito
• Róża Paloma
• Malina Jaśminowa Zielona herbata Paloma
• Staroświecka Paloma (koktajl z burbonem i grejpfrutem)
• Makieta Blackberry Paloma

Truskawkowa Paloma

Składniki  1x2x3x

• 2 uncja tequilę lub mezcal
• sok z ½ limonki
• 2-3 truskawki
• 4-6 uncja soda grejpfrutowa
• szczypta soli morskiej

Instrukcje 

• W shakerze koktajlowym rozgnieść truskawki z sokiem z limonki.
• Dodaj tequilę i małą szczyptę soli morskiej, a shaker napełnij lodem do ¾. Wstrząsaj, aż ostygnie, a następnie przecedź do szklanki typu highball wypełnionej lodem.
• Dopełnij schłodzoną sodą grejpfrutową i udekoruj grejpfrutowymi truskawkami lub limonką.

Notatki

Nie masz napoju grejpfrutowego?

Truskawkowa Paloma ze świeżym sokiem grejpfrutowym

• 2 uncje tequili lub mezcalu
• 2 uncje soku grejpfrutowego
• ½ uncji prosty syrop
• Sok z połowy limonki
• 2-3 truskawki bez łusek i grubo posiekane
• Szczypta soli morskiej
• Schłodzona woda gazowana

1. W shakerze koktajlowym rozgnieść truskawki z sokiem z limonki. 
2. Dodaj syrop cukrowy z sokiem grejpfrutowym tequili i małą szczyptę soli morskiej i napełnij shaker do ¾ lodem. Wstrząsaj, aż ostygnie, a następnie przecedź do szklanki typu highball wypełnionej lodem.
3. Dopełnij schłodzoną wodą gazowaną i udekoruj truskawkami grejpfrutowymi lub limonką.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 14 maja 2025 r

Kategorie Mezcal Przepis Tequila