7 koktajli piwnych, które możesz przygotować w kilka minut

Zdjęcie:

Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Emily Nabors Hall / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

pesto

Powszechnie oczekuje się, że polewanie piwa lodem i podanie go komuś spowoduje przynajmniej zwrócenie na niego uwagi, a w najgorszym przypadku wylanie piwa na głowę. Ale czy dodać odrobinę ostrego sosu i wyciśniętą limonkę do tej wypełnionej lodem szklanki? Teraz rozmawiamy. To nie jest zwykłe piwo – to jest koktajl. A dla mnie rześki, subtelnie gorzki koktajl piwny oznacza, że ​​nadeszło lato. Mógłbyś zrobić takie z mglistym, super-chmielowym imperialnym IPA, ale… nie. Idź prosto. Idealną bazą do koktajli piwnych jest na przykład Champagne of Beers Miller High Life. (Chociaż co prawda wystarczy każdy dobry pilsner lub lager.) Podczas gdy klasyczne koktajle piwne, takie jak Michelada czy shandy, radzą sobie z mocniejszymi piwami, przy skromnej zawartości alkoholu 4,6%, piwa takie jak Miller nadają się do orzeźwiających, prostych i nieoczekiwanych połączeń koktajlowych… pomyśl o nich jako o lżejszej i nieco bardziej gorzkiej alternatywie dla Cavy lub prosecco.

Jedna dobra opcja: daj piwu aperitivo spritz leczenie. Piwo radzi sobie ze słodkimi likierami i sokami, dodając chlebowej posmaku, delikatnej goryczki i najważniejszego musu. A to tylko jedna możliwość. Dzięki kilku składnikom dobra butelka o niskiej zawartości ABV może dać coś zaskakująco wyjątkowego, na przykład te siedem koktajli piwnych do łatwego popijania w lecie.

Yuzu Shandy

Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Emily Nabors Hall / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Przepełniony cytrusowymi nutami japońskiego yuzu i świeżej cytryny, ten shandy riff zastępuje tradycyjny mikser o smaku cytrynowo-limonkowym musującą lemoniadą, aby uzyskać orzeźwiający i musujący akcent.

Gorzki, cytrynowy spritz

Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Emily Nabors Hall / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Cytryna, amaro i coś musującego to cechy charakterystyczne klasycznie słodko-gorzkiego włoskiego aperitivo. Pełny, słodki i gładki likier amaro może nie być pierwszym składnikiem, o którym myślisz w połączeniu z piwem, ale zamiana wina musującego na piwo dodaje warstwę gorzkiego zainteresowania temu zabawnemu riffowi. Podawaj ten koktajl w masywnym kieliszku do wina, aby umilić sobie godzinę aperitivo, lub w standardowym highballu.

Czerwona glinka Michelada

Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Emily Nabors Hall / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Zainspirowany micheladą w Leon's Fine Poultry & Oyster Shop, ta południowokarolińska wersja popularnego meksykańskiego napoju opiera się na trunku z Charleston Czerwona glina ostry sos wywołujący mrowienie i orzeźwiający kręgosłup sherry ocet. Możesz zastąpić tutaj swój ulubiony ostry sos na bazie octu i dodać tyle lub tak mało, jak chcesz.

Jeżyna-Chipotle Michelada

Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Emily Nabors Hall / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Pikantny smak jeżyn i dymnego chipotle równoważony jest przez musujące piwo w tym koktajlu. Drewniana łyżka sprawdza się jako alternatywa dla ubijaka, otwierając zapach i uwalniając sok ze świeżych jeżyn.

Gorzko jest być chmielowym

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

To dzięki temu koktajlowi piwnemu zawdzięcza swój jasnopomarańczowy odcień Aperol .

Spaghett o tym

Zdjęcie: Huge Galdones / Stylizacja żywności: Christina Zerkis

Najprostszym koktajlem tego lata jest włoska wersja shota i piwa.

Michelada Imbir

Ulubionym koktajlem niskoalkoholowym Damiana Windsora był Shandygaff (soda cytrusowa zmieszana z piwem), dopóki nie stworzył wersji ze świeżym sokiem imbirowym i chmielowym IPA; Było pyszne. Dodanie odrobiny ostrego sosu sprawiło, że napój stał się jeszcze lepszy.