Cukrowy rum klonowy i jabłka? Tak, proszę! Ten pozornie jesienny koktajl łączy w sobie przytulne smaki i sprawia, że będą przyjemne przez cały rok z dodatkiem świeżej cytryny i dużą ilością kruszonego lodu.
Jest słodko cierpki i bardzo orzeźwiający, co czyni go doskonałym wiosennym koktajlem na pierwsze w sezonie szczęśliwe godziny na świeżym powietrzu.
Starzejące się duchy w domu dzięki Barrel Char Jar
Ten koktajl to mój ostatni napar zrobiony z Barrel Char in a Jar alternatywny system starzenia alkoholi . Zamiast używać (i kupować) całej beczki do starzenia własnego alkoholu w domu, możesz po prostu użyć kawałka prażonego lub zwęglonego drewna i zwykłego słoika.
W październiku 2021 roku postanowiłem przetestować system Barrel Char in a Jar z czterema interesującymi naparami: bourbon z dodatkiem drewna wiśniowego, amburana z dodatkiem tequili, gin z brzozy i biały rum z dodatkiem klonu cukrowego.
Wyniki były wspaniałe i wszystkie bardzo wyjątkowe! Przeczytaj wszystko na temat tej domowej alternatywy starzenia alkoholi w moim Barrel Char w recenzji słoika lub sprawdź je pod adresem BarrelCharWood.com .
Więcej przepisów na koktajle z beczki char jar jar:
- Przyprawione drewno wiśniowe w starym stylu
- Miód Tequila z dodatkiem drewna Amburana
- Brzozowe Martini
Biały rum z dodatkiem klonu cukrowego
Mój biały rum z dodatkiem klonu cukrowego ma najjaśniejszy kolor ze wszystkich moich naparów i ma bladozłoty kolor. Aromat po sześciu miesiącach jest słodki i karmelowy z wyraźnymi nutami klonu i lekką owocowością.
Smak jest czysty i gładki z wyraźnym brązowym cukrem i nutą dębu. Myślę, że ten napar był dla mnie najprostszy, gdyż łagodne aromaty drewna idealnie komponowały się z łagodnymi aromatami białego rumu.
Może nie jest to najbardziej ekscytujący i nieoczekiwany napar, ale jest to trunek o charakterystycznym deserowym smaku, który wspaniale można popijać w czystej postaci. Ze względu na swój ogólnie łagodny słodki smak i aromat, sprawdza się w szerokiej gamie koktajli, od zimowych smakołyków, takich jak Coquito, po świeże, lodowate koktajle. Mojito .
Rum klonowe jabłko i cytryna
Wraz z nadejściem wiosny w Nowej Anglii zainspirowałem się do pójścia w orzeźwiającym kierunku z tym słodkim rumem, mimo że z pewnością ma on również miejsce w słodkich kremowych napojach deserowych.
Wiedziałem, że chcę połączyć go z odrobiną czystego syropu klonowego, aby wzmocnić ten smak, i stwierdziłem, że jabłko i cytryna będą idealnym dodatkiem, aby zachować lekkość i świeżość.
Użyłem lodu żwirowego z mojego Opal Ice Maker, który dodaje odpowiednią ilość rozcieńczenia. Można także użyć kruszonego lodu. Jeśli używasz zwykłych kostek lodu lub dużych kawałków lodu, dodaj odrobinę wody sodowej.
Jak zrobić koktajl
Ta chłodziarka do rumu składa się z czterech prostych składników:
- Rum z dodatkiem cukru klonowego
- Sok jabłkowy
- Sok cytrynowy
- Syrop klonowy
Oczywiście możesz zrobić tę chłodnicę z dowolnym białym rumem i nadal będzie świetnie. Ale napar z klonu cukrowego nadaje napojowi zupełnie inny wymiar. Sprawia także, że rum smakuje znacznie gładiej, mniej gorąco i moim zdaniem po prostu ogólnie drożej.
Wybierając sok jabłkowy, jeśli to możliwe, wybieraj coś czystego. Świeżo wyciśnięty sok będzie miał najwięcej smaku, a nie tylko doda słodyczy. Lubię używać w tym przepisie soku jabłkowego o smaku miodu, a w sklepach takich jak Whole Foods jest mnóstwo świetnego wyboru.
Jak zawsze pamiętaj o użyciu świeżo wyciśniętego soku z cytryny. W tym koktajlu nie ma miejsca na sok z cytryny butelkowany lub z koncentratu. To robi różnicę w smaku i świeżości napoju!
Użyłem świetnego, pełnego smaku lokalnego syropu klonowego. Upewnij się, że używasz czystego syropu klonowego, a nie czegoś zafałszowanego, np. syropu naleśnikowego, a napój będzie wyjątkowy. Innym sposobem na zwiększenie smaku jest użycie syropu klonowego dojrzewającego w beczce, jeśli możesz go znaleźć!
Możesz także skosztować innych koktajli:
- 8 koktajli, dzięki którym zakochasz się w jesieni
- First Frost (koktajl z rumu i Chartreuse)
- Świeże Bananowe Daiquiri
- Olej kukurydziany
- Poncz z domu rybnego
Chłodnik z rumu klonowego i jabłek
Amy Traynor Ten orzeźwiający koktajl łączy w sobie biały rum z dodatkiem drewna klonowego, jabłkowo-cytrynowe i czysty syrop klonowy. Jest rześki i lekki, idealny na wczesną wiosnę lub jesień. Nie ma jeszcze ocen Wydrukuj przepis Przepis na przypinkę Czas przygotowania3protokół Całkowity czas3protokół KursNapojeKuchnia jako sposób gotowaniaamerykański Porcje1 koktajlSkładniki 1x2x3x
- 2 uncja Biały rum z dodatkiem klonu cukrowego
- 1 uncja sok jabłkowy
- 1 uncja sok z cytryny
- ½ uncja syrop klonowy
- pluśnięcie opcjonalnie soda klubowa
Instrukcje
- Połącz wszystkie składniki (oprócz sody klubowej) w shakerze i napełnij go lodem do ¾.
- Wstrząsaj, aż ostygnie, a następnie przecedź do wysokiej szklanki umieszczonej na kruszonym lub żwirowym lodzie.
- W razie potrzeby dodaj odrobinę sody klubowej. Udekoruj wachlarzem jabłek.
Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 25 kwietnia 2022 r
