Czekoladowe Ciasteczka Brownie

Piękno tego przepisu na ciastko brownie – lub brookie – polega na tym, że łączy w sobie zalety zarówno brownie, jak i ciasteczka w jednym przysmaku – niezależnie od tego, ile ich zjesz. Zachwycająco bogate i ciągnące się w środku ciasteczka mają chrupiące brzegi i dużą ilość kawałków czekolady, które z pewnością zaspokoją Twoje pragnienie czekolady.

Podobnie jak najlepsze, najbardziej puszyste ciasteczka, te ciasteczka zawierają bardzo mało mąki. W rezultacie ciasto może być bardziej lepkie niż zwykle. Dlatego postępuj zgodnie z instrukcją, aby zamrozić ciasto w płytkim pojemniku, aż będzie twarde, zanim uformujesz je w ciasteczka – będzie o wiele łatwiej w obsłudze. Jeśli ciasto stanie się zbyt miękkie i nie da się nim manipulować, można je ponownie włożyć do zamrażarki, aż ponownie stwardnieje, a następnie wznowić nabieranie.

Ten przepis jest wspaniały, tak jak napisano, ale jeśli masz na to ochotę, możesz posypać ciasteczka brownie odrobiną łuszczącej się soli morskiej przed włożeniem ich do piekarnika.

szybkie daniel szybkie przepisy

Składniki

• 1 funt półsłodkiej czekolady, posiekanej

• 4 łyżki niesolonego masła

  
  
  
  

• 4 duże jajka w temperaturze pokojowej

• 1 1/2 szklanki cukru

• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

  
  
  
  

• 1/4 łyżeczki soli koszernej

• 1/2 szklanki mąki uniwersalnej, przesianej

  napoje mieszane whisky

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1(12-uncjowa) torebka półsłodkich kawałków czekolady

Wskazówki

1. 

   Julia Hartbeck

   Zbierz składniki.

2. 

   Julia Hartbeck

   W dużej misce ustawionej nad rondelkiem z gotującą się wodą rozpuść posiekaną czekoladę z masłem, mieszając kilka razy, aż masa będzie gładka, około 7 minut. Odstawić do lekkiego ostygnięcia.

3. 

   Julia Hartbeck

   W innej dużej misce, używając ręcznego miksera elektrycznego, ubijaj jajka z cukrem przy średniej prędkości, aż będą gęste i blade, około 5 minut. Ubij wanilię i sól.

   dodatki do dań warzywnych

4. 

   Julia Hartbeck

   pomysły na włoską przekąskę

   Używając gumowej szpatułki, dodaj roztopioną czekoladę, następnie mąkę i proszek do pieczenia. Wmieszaj kawałki czekolady.

5. 

   Julia Hartbeck

   Zeskrob ciasto do płytkiego naczynia do pieczenia, przykryj i zamrażaj, aż ciasto będzie dobrze schłodzone i twarde, około 1 godziny.

6. 

   Julia Hartbeck

   Rozgrzej piekarnik do 350°F i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Pracując partiami, nałóż kopczyki ciasta wielkości 2 łyżek stołowych na przygotowane blachy do pieczenia, w odległości około 2 cali od siebie.

   

   Julia Hartbeck

   co to jest buszu

   Piec około 10 minut, aż ciasteczka wyschną na brzegach i popękają na wierzchu. Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przed podaniem przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

Julia Hartbeck

Zrób naprzód

Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 4 dni.