15 Przygotuj zapiekanki na łatwe kolacje w tygodniu

Zdjęcie: Gentl & Hyers

Zapiekanki mogą być najbardziej uniwersalnymi potrawami. Są nie tylko niezwykle sycące, ale także niezwykle łatwe w przygotowaniu, co sprawia, że ​​zapiekanki są najsmaczniejszym posiłkiem na świecie. Jedyną rzeczą, która może sprawić, że zapiekanka będzie wygodniejsza, jest przygotowanie jej wcześniej. Większość z tych prostych zapiekanek do przygotowania można przygotować w weekend, przechowywać w lodówce lub zamrażarce i gotować do pieczenia przez cały tydzień, aby uzyskać łatwy i satysfakcjonujący posiłek.

Lasagne po nartach

Wiktor Protasio

Andrea Slonecker, współpracowniczka F&W Cooks, mówi, że w tym przepisie na lasagne „świeża bazylia dodaje blasku, pokrojone grzyby nadają ziemistości i ząbkowanej konsystencji, a ricotta zapewnia kremowość między warstwami”. Przygotuj lasagne poprzedniego wieczoru, tak aby wystarczyła godzina w piekarniku.

Gorące Danie Z Kraba

Zdjęcie: Will Dickey / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley / Stylizacja jedzenia: Margaret Monroe Dickey

To gorące danie łączy smak i zabawę gotowanego kraba z przyprawą Old Bay, odrobiną Worcestershire i ostrym sosem oraz nutą cytryny, dodając warstw smaku słodkiemu, świeżemu kawałkowi mięsa kraba. Mrożone kawałki ziemniaków dodają chrupkości tej kremowej zapiekance do samodzielnego przygotowania, dzięki czemu jest to pożywny i sycący obiad.

Letnia zapiekanka z grillowanej dyni

Wiktor Protasio

To danie można przygotować dzień wcześniej i odgrzać w piekarniku lub złożyć dzień wcześniej i upiec tuż przed podaniem.

Pieczarkowy parmezan

Gentl & Hyers

Ten chrupiący, aromatyczny przepis łączy solone oliwki Castelvetrano i kapary z sosem pomidorowym i grzybami leśnymi. Pieczenie panko z grzybami gwarantuje, że gdy grzyby uwolnią swój płyn, panko wchłonie aromatyczne soki, dodając dodatkowej ziemistości do tandetnej zapiekanki z pomidorami. Sos można przygotować nawet dzień wcześniej i przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce.

Chrupiące pieczone muszelki i kalafior

© Christina Holmes

Nawet smażony kalafior wydaje się dekadencki w tym serowo-chrupiącym pieczonym makaronie autorstwa autorki książki kucharskiej i prezenterki telewizyjnej Iny Garten. Złożyć naczynie, przykryć i wstawić do lodówki na noc. Piec przed podaniem. Uważaj, aby nie rozgotować makaronu, ponieważ będzie on nadal gotowany w piekarniku.

Zapiekanka z boćwiny szwajcarskiej z grzybami Shiitake

© Alexandra Rowley

Pyszna, łatwa w przygotowaniu i podaniu, ta zapiekanka przypominająca frittatę to dokładnie ten rodzaj dania, które Justin Chapple lubi podawać jako pierwsze danie na przyjęciach. Upieczona, przygotowana wcześniej zapiekanka może stać w temperaturze pokojowej do 2 godzin. Kroi na kwadraty wielkości kęsa i posypuje je porcją crème fraîche i podaje do koktajli.

Zapiekanka z wołowiny Picadillo z polewą z ciastek kukurydziano-szczypiorkowych

© Alexandra Rowley

mosiężny koktajl małpy

Zainspirowany kubańskim picadillo, ten przepis na zapiekankę do samodzielnego przygotowania doskonale równoważy smak słony i słodki z ciepłymi, aromatycznymi przyprawami, słodkimi rodzynkami i pikantnymi zielonymi oliwkami. Przepis można przygotować według kroku 2 z 3 i przechowywać w lodówce przez noc. Przed nałożeniem ciastek i pieczeniem doprowadź nadzienie do temperatury pokojowej.

Zapiekanka z makaronem i wołowiną

© Alexandra Rowley

Nie ma nic lepszego od nostalgii, jaką odczuwasz po zjedzeniu posiłku, który uwielbiałeś, gdy dorastałeś. Ta zapiekanka do samodzielnego przygotowania od Justina Chapple'a to domowa wersja makaronów w pudełkach, którymi lubił się, gdy był dzieckiem. Świeże warzywa, mielona wołowina, pokruszone pomidory, makaron, topiony ser i inne składniki tworzą satysfakcjonujące, pożywne danie, które można przygotować w niecałą godzinę. Nieupieczoną zapiekankę można przechowywać w lodówce przez noc. Wystarczy przed pieczeniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Zapiekanka ze słodkich ziemniaków

Lucy Schaffer

koktajl martini z mango

Słodkie ziemniaki rosną obficie w Alabamie, gdzie rodzina rzeźbiarki Sandi Stevens zjada je przez cały rok. Ta zapiekanka jest ulubioną zapiekanką Stevensa: jedwabiste puree ze słodkich ziemniaków zwieńczone słodką i chrupiącą polewą z płatków pekan i kukurydzy. Zapiekankę można upiec do 4 godzin wcześniej i podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Serowa zapiekanka z mieszanym makaronem i grzybami

© Lucy Schaeffer

Była redaktorka F&W, Melissa Rubel Jacobson, stworzyła ten przepis, aby wykorzystać dodatkowe suszone grzyby i resztki makaronu. Chociaż różne kształty makaronów gotują się w wodzie z różną szybkością, po upieczeniu wszystkie stają się delikatne. Upieczony makaron można przechowywać w lodówce przez noc i ponownie podgrzać przed podaniem.

Zapiekanka śniadaniowa z bajglem sezamowym

© Christina Holmes

Tę zapiekankę inspirowaną kanapkami śniadaniowymi z kawałkami bajgla sezamowego najlepiej przygotować poprzedniego wieczoru, aby chleb wchłonął krem ​​jajeczny. Po prostu włóż do piekarnika następnego ranka i popijaj mimozy podczas pieczenia.

Zapiekanka Squash Z Poblanos I Śmietaną

© Z Poulosem

W Suzanne Goin i Caroline Styne's Tavern w Los Angeles (obecnie druga placówka ich restauracji A.O.C.) szefowa kuchni Julie Robles przygotowywała tę wegetariańską zapiekankę w pojedynczych daniach z polewą z kandyzowanych pepitas. Nasza wersja jest przeznaczona na jedną dużą zapiekankę, którą można przechowywać w lodówce bez pieczenia przez noc. Przed pieczeniem wróć do temperatury pokojowej i udekoruj zwykłymi prażonymi pestkami dyni.

Kremowa zapiekanka z krewetek z kawałkami masła

© Lucy Schaeffer

Ostry sos i odrobina papryki sprawiają, że ta pyszna zapiekanka to danie o złożonym smaku, które pokocha każdy zasiadający do stołu. Zapiekankę można przygotować zgodnie z krokiem 4 z 5 i przechowywać w lodówce przez noc.

Zapiekanka z brokułów i leśnych grzybów

© Lucy Schaeffer

Fotograf i mieszkaniec Alabamy Robert Rausch nadal korzysta z krakersów Ritz w przypadku tej chrupiącej, maślanej polewy, ale ulepsza zwykłą zupę grzybową w puszkach grzybami leśnymi. Upieczoną zapiekankę można przechowywać w lodówce przez noc i podgrzać przed podaniem.

Południowo-zachodnia zapiekanka z kurczakiem

© Iana Knauera

W tym przypadku nadzienie z kurczaka można przygotować dzień wcześniej i podgrzać przed kontynuowaniem przepisu, który wymaga 25 minut pieczenia.