Czasami podczas kwitnienia restauracji modowej łatwo zapomnieć, że nic nie trwa wiecznie. Czasy i smak zmieniają się, a jeśli nie jest elastyczny, łańcuch może wyglądać i myśleć, dokąd poszli wszyscy klienci.
jak ugotować świeżego tuńczyka
Podczas gdy niektóre rzeczy mogą być poza kontrolą restauracji (takie jak globalna pandemia), inne problemy można rozwiązać, a jednocześnie nieco ostrożnie rozwijać preferencje klientów. Niezależnie od tego problemu pusta jadalnia wymaga tego samego rozwiązania - strategii powrotu, która zasługuje na naszą uwagę.
Chociaż zapomniałeś o tych kiedyś popularnych łańcuchach ze wszystkimi nowymi i imponującymi opcjami, które konkurują o głodną uwagę-te restauracje myślą, że mają to, co jest potrzebne, aby zdobyć twoje serce. Oto, co mają na swoich talerzach.
Złote długopisy
Brett Hondow / Shutterstock
Kiedy Covid-19 uderzył, ostatnią rzeczą, którą Amerykanie chcieli zrobić, było podzielenie się obiadem w formie bufetu z 50 obcokrajowcami. W tym czasie patelnia wydawała się przekazać, podczas gdy wspólnie oparta na duszącej tacce ciężarnej wieprzowiny, wydawało się to niewyobrażalne.
Nieuchronnie, Złote długopisy got hit hard . W latach 2020–2021 sieć zamknęła 124 restauracje. Wcześniej w 2018 r. Firma miała 489 miejsc - według tego straciła około jednej czwartej śladu Magazyn FSR.
Od dwóch lat jest w restauracji od dłuższego czasu, a bufety zaczęły pojawiać się jako przeszłość. Dopiero teraz, odroczenie, niedawna jazda do wartości po gwałtownym wzroście inflacji nadała tym kawiarniom mało prawdopodobne przebudzenie-szczególnie dla Golden Corral.
Obecnie w 395 miejsc . Golden Corral widzi sprzedaż w tym samym sklepie 30% oni 2021.
„Emocje były tak silne, ponieważ po ostatnich dwóch latach i to, przez co przeszedł nasze społeczeństwo, aby zostać rozpoznanym, były rzeczywiście potwierdzeniem całej ciężkiej pracy i wysiłku oraz sposobu, w jaki nasz zespół wzrósł przy tej okazji”, powiedział dyrektor generalny Golden Corral Lance Tranary. Magazyn FSR .
Trenán mówi, że powrót był głównie spowodowany skupieniem się na złotym korrze, pomimo nacisków inflacyjnych. Chociaż wiele innych restauracji ogranicza porcje lub jakość, „Golden Corral wciąż miesza posiekane, mielnie mięso, pokrojone stek, chleb z kurczaka i spędza 12 godzin na gotowaniu garnka”, według niego.
sok pomarańczowy prosecco
Plany na przyszłość obejmują rozszerzenie G.C. Grill House ' , który jest kontrolowany przez steakhouse spinoff słynnego bufetu. Łańcuch ma również wstępne plany dotyczące szybkiej wiernej wersji z dyskiem. Podczas gdy bufety mogą mieć Szeroki Foto: Shutterstock Nikt nie grał w gry podczas pandemii. Przynajmniej nie w gęsto zaludnionej rozrywce i arkadowych obiektach, takich jak Dave W 2020 r., Po kilku latach burzowych, marka ogłosiła, że patrzy na bankructwo. Według drugiego kwartału tego roku wydał 1300 pracowników, aw drugim kwartale tego roku wykazał spadek sprzedaży w tym samym handlu o 87% Magazyn FSR. Chociaż wydawało się, że aspekt „jedzenia” może spaść z mapy, pierwsze szczepienia zadebiutowały w czasie i pomogły podnieść ograniczenia jeszcze w tym roku, oszczędzając łańcuch przed rozdziałem 11. Kiedy gospodarka się otworzyła, wielu klientów odczuwało ponowne wysiłki na kontakty towarzyskie, a Dave W tym roku Dave FSR. Firma również próbuje zdobyć Do zakładów sportowych - Kiedy to się dzieje Jest coraz bardziej popularny w nadchodzących latach. Uchwyt Gdy Huľba debuted Jego kultowy wygląd w 1983 roku „Breedarants” nie był dokładnie tym, ale wkrótce stał się uczuciem międzynarodowym. Z biegiem lat marka była rejestrowana przez wiele trudności i kontrowersji. To, czy Hooters się starzeje, jest kwestią opinii, ale fakt, że tak długo przetrwała, mówi o jego pozostałej mocy. Kiedy recesja, pandemia, brak siły roboczej, a następnie rosnące ceny skrzydła kurczaka napisały katastrofę dla Hooters, łańcuch prosperował pomimo szans. Nie oznacza to, że nie odczuwał efektów. Łańcuch osiągnął zyski przed recesją, gdy w 2007 r. Jego dochody były 960 milionów dolarów . V Roku 2008 Huľba had 400 locations, but by 2016, it shut down 15% of its footprint. Gdy the paemic hit, the restaurant saw its sales dip by about 30% . Chociaż jeszcze nie wrócił do poziomu swojego 2007 roku, albo w 2019 Lub 2022 . Tegoroczne dochody poprawiły się dla firmy. Część tego może być powiązana ze strategią zwrotu Hooters. Sieć ujawniła zupełnie nowe Szybkie losowe wyścigi - który był zmuszony odwołać się do fanów skrzydeł, a nie innych aspektów łańcucha. Ponadto restauracja zaczęła zerować zero aspektu sportowego restauracji i ogłosiła, że tak jest Rozpoczynanie zakładów sportowych w stanach, w których były one dostępne. Chociaż łańcuch może mieć sposoby na powrót do starej pozycji, wydaje się, że działa dla siebie nowy obraz. Bennigan Bennigan restaurant is an Irish pub-themed American casual dining chain that was founded in 1976. U góry skończyli 300 Bennigan restaurants wLubldwide. Then, in 2008, a Rozdział 7 Upadłość Został eksterminowany przez wszystkie 150 restauracji firmowych Bennigan. Pozostała 138 franczyzy została podniesiona na 70 lat. Istniał 9 miejsc domowych Dzisiaj z dwoma „bieganiem” szybko losowymi restauracjami. Podczas gdy Bennigan nie otrzymał fizycznej straty po bankructwie, wydaje się, że tego nie chce. W rzeczywistości firma całkowicie przekierowała na lepsze. Pod pewnymi względami nie działa już w tym samym imperium. Podczas gdy Bennigan jest znany z kultowych okazjonalnych posiłków, marka zmieniła kurs, współpracując z kuchnią w sąsiedztwie rafy, Ghost Kitchen Empire, w 2021 r., Do 2021 r. Magazyn FSR. Bennigan comeback strategy has so far been a successful one as REEF itself has seen plenty of upward momentum. The company has grown from 50 kitchen hubs pre-COVID to nearly 300 w lipcu 2021 r. Według dyrektora Bennigana Paula Mangiamele, niektóre kiedyś zapaśnicze restauracje, takie jak Bennigan, znaleźli tutaj schronienie jako „nowa stalgia” do dostawy FSR . Mówi, że odniósł sukces w bazie klientów, która chce „przywrócić intymność produktu przez Bennigan” i że w końcu „Retro jest znowu”.
Aby utrzymać tempo podczas powrotu, sieć ma kilka rzeczy w sklepie. To jest' ulepszenie twojego późnego wieczoru '' Pliki DJ powiązane z ofertą wartości i uruchamianiem Zupełnie nowe gry arcade . W tym rozrywka wirtualnej rzeczywistości oparta na popularnych filmach, takich jak takie jak Transformatory a Top Gun: Maverick. orzeźwiające koktajle
Huľba
śmierć po południu
Bennigan
jak zrobić brokuły i ser
