21 NAJLEPSZYCH WINNIC W TOSKANII

Zdjęcie: Alessandro Moggi

Niewiele regionów winiarskich ma natychmiastową rozpoznawalność nazw Toskania Chianti, prawnie zdefiniowane po raz pierwszy w 1716 r. (ale uznane za region winiarski już w XIII wieku). Niektóre z najbardziej uznanych win Chianti nie noszą jednak swojej nazwy. Tylko czerwienie oparte na Sangiovese winogrono można nazwać Chianti. Ambitne, łamiące zasady Super-Toskanie, oparte najczęściej na międzynarodowych winogronach, takich jak Cabernet, Merlot i Syrah, noszą skromniejsze oznaczenie IGT Toscana. Winiarze w pobliżu miasta Montalcino produkują najwspanialsze wino Toskanii, Brunello di Montalcino, z lokalnego klonu Sangiovese, Brunello. Tutaj najlepsze winnice do odwiedzenia w całym regionie. — Richarda Naleya

Antinori Chianti Classico

Mauro Pucciniego

Winiarnia Antinori w Bargino, prawdopodobnie najbardziej znana na świecie marka win toskańskich, oferuje odwiedzającym bogactwo wrażeń, a także wybór win, które można skosztować w całej Toskanii w sali degustacyjnej. Zarezerwuj z wyprzedzeniem różne poziomy wycieczek z przewodnikiem i degustacji, które obejmują krótki film, zwiedzanie piwnic, muzeum sztuki i oczywiście degustację wina. Z restauracji Rinuccio 1180 na dachu roztaczają się przeszklone widoki na okolicę. antinori.it

Awinion

Guillaume'a Bodina

Jedna z najstarszych winnic we Włoszech, której początki sięgają połowy XVI wieku, Avignesi w Montepulciano została odmłodzona od czasu, gdy w 2009 roku przeszła w posiadanie nowego właściciela (między innymi 345 akrów posiadłości przekształcono w uprawy organiczne). Winiarnia oferuje szeroką gamę rozlewni – w tym słynne Vin Santo i Vino Nobile – a także szereg wycieczek, degustacji i możliwości spożywania posiłków. Zamknięte w styczniu i lutym. avignonesi.it

Badia i Coltibuono

Ta imponująca posiadłość Chianti Classico, dawny klasztor, jest obecnie poświęcona świeckiej rozrywce związanej z winem i jedzeniem (między innymi produkcją wspaniałej oliwy z oliwek). Odwiedzający mogą tu wybierać z oferty agroturystyki, obejmującej pobyty w komfortowo odrestaurowanym zabytkowym klasztorze (z basenem), kursy wina i szkołę gotowania. Warto przespacerować się także po formalnych ogrodach. Coltibuono.com

Barona Ricasoli

Dzięki uprzejmości barona Ricasoli

Najstarsza winnica we Włoszech – licząca ponad 900 lat – to ta, która w zasadzie wynalazła wino Chianti, jakie znamy: „Żelazny Baron” Bettino Ricasoli zaproponował je jako wino na bazie Sangiovese już w 1872 roku. Imponujący zamek Brolio rodziny Ricasoli otwiera swoje są obecnie otwarte na różnorodne doświadczenia, od degustacji w winiarni po wyszukane wycieczki i wykwintne kolacje. Na osiedlu znajduje się również piękny, prywatny dom na pobyty na minimum dwie noce. Ricasoli.com

Biondi Santi, Tenuta Il Greppo

Franco Origlia / Getty Images

Historia szlacheckiej rodziny Biondi Santi jest nierozerwalnie związana z winami Brunello z Montalcino — był to przodek obecnego właściciela, Jacopo, który w XIX wieku wyizolował swój szanowany klon winogron Sangiovese Grosso. Ta najsłynniejsza z posiadłości Montalcino stawia na tradycję, produkując monumentalne, długowieczne wina dla kolekcjonerów. Ta niezwykła posiadłość oferuje szeroki wybór opcji degustacyjnych oraz zwiedzanie piwnic, ale należy dokonać rezerwacji z wyprzedzeniem. biondisanti.it

Capezzana

To flagowa właściwość Carmignano i często wyznaczająca trendy – na przykład pierwsza, która wprowadziła Cabernet Sauvignon do swoich mieszanek. Oferta doskonałych win sięga od niedrogich win do codziennego picia, takich jak Barco Reale, po muskularne supertoskańskie Ghiaie della Furba. Szlachetna rodzina Bonacossi oferuje swoim gościom szereg możliwości, w tym wycieczki z przewodnikiem z degustacją i lunchem (rezerwacja stolika na tarasie w restauracji Vinsantaia) oraz szkołę kulinarną. Osiedle oferuje również zakwaterowanie w dwóch zabytkowych budynkach, z których jeden był dawnym rezydencją myśliwską Medyceuszy. capezzana.it

Głowa człowieka

Te winnice, starannie porośnięte tarasami na klifach cypla Argentario, należą do najbardziej spektakularnych na świecie. Wina są zastrzeżonymi mieszankami, dwoma czerwonymi i białym, nazwanymi tak od wiatrów wiejących po winnicach. Stylowa, prywatna winiarnia, która oferuje również pokoje z widokiem na morze. grimaldisavelli.com

Castellare di Castellina

Marilyn Krieger

Winiarnia Chianti należąca do magnata medialnego Paolo Panerai jest jedną z najbardziej uznanych posiadłości w Toskanii ze względu na najwyższej klasy wina Super-Tuscan I Sodi di S. Nicolo, Chianti Classicos i Vin Santos. Winnice znajdują się w naturalnym amfiteatrze na jednych z najwyższych wzniesień w Toskanii. Zarezerwuj z wyprzedzeniem spersonalizowane wycieczki i pikniki, które wykorzystują teren posiadłości i zaangażowanie w różnorodność biologiczną. castellare.it

Zamek Banfi

A. Brookshawa

Rodzina Mariani z Long Island importuje do Stanów Zjednoczonych włoskie wino — w tym takich niezłomnych producentów jak Riunite, Cella i Bolla — a w 1978 r. sama została winiarzami, wykupując główne udziały w Montalcino i całej Toskanii. Dziś ich portofilio obejmuje całą wioskę otaczającą średniowieczną fortecę, którą nazwali Castello Banfi. Jest to główny ośrodek turystyki winiarskiej, który zapewnia możliwości degustacji szerokiej gamy win Banfi, a także restauracje, hotel butikowy, muzeum szkła i balsamerię, w której według starożytnych metod wytwarzany jest doskonały ocet. castellobanfiwineresort.it

Zamek Am

Aleksandra Moggiego

Zarezerwuj z wyprzedzeniem i zarezerwuj dużo czasu na wycieczkę i degustację w tej wspaniałej, bogatej posiadłości w pobliżu Sieny i jej uroczej wioski. Wina te, w tym wysokiej klasy Merlot L'Apparita i Chianti Classicos, cieszą się dużym uznaniem i mają porównywalne ceny. Możesz ich także spróbować w winiarni L'Enoteca, w wiosce lub przy stole na tarasie w Il Ristoro di Ama w porze lunchu, ale wtedy przegapisz imponujące ogrody, budynki i 14 instalacji artystycznych na terenie posiadłości . castellodiama.com

Zamek Nippozano/Frescobaldi

Franco Origlia / Getty Images

Jedna z pięciu toskańskich posiadłości należących do 30. pokolenia rodziny Frescobaldi, toskańskiej dynastii winiarskiej i największych właścicieli winnic w regionie. Wina takie jak wspaniałe Chianti Classico Riserva i mieszanka Mormoreto są tutaj wystarczającą atrakcją, ale malownicza grzęda klimatycznego zamku nad Pelago stanowi dodatkową zachętę, podobnie jak kompleksowe wycieczki, degustacje i dostosowywane prywatne wydarzenia. Wszystkie posiadłości Frescobaldi są otwarte do zwiedzania (w przypadku wycieczek należy zarezerwować wcześniej). frescobaldi.com

Kara Boscha

Castiglion del Bosco

Rodzina Ferragamo (znana ze świata mody) założyła ten luksusowy kurort na działce o powierzchni 5000 akrów w Val d'Orcia w Montalcino, której historia sięga 600 roku p.n.e. Wszystko zostało znacznie unowocześnione, włączając najwyższej klasy winiarnię Brunello di Montalcino, restauracje korzystające z ogrodów należących do posiadłości, wysokiej klasy zakwaterowanie (ośrodkiem zarządza Rosewood) oraz 18-dołkowe pole golfowe Tom Weiskopf, które zaleta pofałdowanego terenu. castigliondelbosco.com

Farma Barbi

Elio Lombardo / Alamy Zdjęcie

Rodzina Colombini produkuje wino w Montalcino od 700 lat, a produkowane przez niego Brunellos i Morellino di Scansanos należą do najlepszych w regionie. Wizyta w winnicy na wzgórzu obejmuje muzeum poświęcone rodzinie i winom Montalcino. Zatrzymaj się na posiłek w tawernie, która serwuje lokalne specjały, w tym pieczenie, które doskonale uzupełniają te wina. fattoriadeibarbi.it

Farma La Loggia

Dzięki uprzejmości Fattoria La Loggia

Ta dawna posiadłość Medyceuszy z 1427 roku, położona na południe od Florencji, to kompleks starożytnych kamiennych budynków, murów, wież i piwnic z widokiem na panoramiczny widok na wzgórza Chianti. Wina z tej posiadłości, w tym Nearco Super-Tuscan i celebrowane spumante, zajmują zaszczytne miejsce w tym stylowym ośrodku agroturystycznym wraz z godną uwagi kolekcją dzieł sztuki właścicieli. fattorialaloggia.com

Farma Lamole

Dzięki uprzejmości Fattorii di Lamole

Przytulny i rustykalny, ten niebutikowy kompleks winiarni i gospodarstw rolnych niedaleko Greve położony jest na pięknym zboczu wzgórza, otoczonym przez starannie ułożone kamienne tarasy rzędami winorośli, srebrzystymi drzewami oliwnymi oraz głębokimi lasami kasztanowymi i dębowymi. Chianti tutaj, podobnie jak obiekty agroturystyczne, jest tradycyjne i łatwe w korzystaniu. fattoriadilamole.it

Fontodi

Stefano Scata / Getty Images

Położona w malowniczej scenerii w przypominającej amfiteatr dolinie Conca d'Oro (Złota Muszla) w Chianti Classico, jest to duża posiadłość w skali Chianti, uprawiająca organiczne i zrównoważone rolnictwo, które obejmuje nie tylko winnice, ale także oliwę z oliwek i bydło również. W pełni Sangiovese Flaccianello IGT jest tutaj zasłużoną gwiazdą, ale poszukiwane są również stosunkowo tańsze wina z tej linii. W przypadku pobytów winiarskich na wsi dostępne są trzy pensjonaty. Fontodi.com

Ruffino

Ruffino, jedna z najbardziej znanych marek w Toskanii, jest także jednym z najbardziej konsekwentnych dużych producentów Chianti, oferującym szeroki wybór win pochodzących od hodowców z całego regionu. Firma jest właścicielem licznych posiadłości w Toskanii i zazwyczaj przyjmuje gości w Poggio Casciano, XIV-wiecznej toskańskiej willi na obrzeżach Florencji, z pięknym terenem i tunelem w beczce. Otwarte tylko w dni powszednie, po wcześniejszym umówieniu. ruffino.com

Salcheto

Salcheto s.r.l.

Odwiedzający zainteresowani biodynamiką i zrównoważonym rozwojem – nie wspominając o miękkim, teksturowanym i pełnym smaku Vino Nobile di Montepulciano – powinni priorytetowo potraktować tę wyjątkową posiadłość na południowy wschód od Sieny. Jest otwarta przez cały rok na wycieczki i degustacje, z kuchnią serwującą lunche typu locavore – sezonowe czarne trufle pochodzą z posiadłości – w uroczej restauracji z tarasem z panoramicznym widokiem na okno. Kolejny bonus: wielojęzyczny personel przewodnika. salcheto.it

Tenuta San Guido

Dzięki uprzejmości Kobranda

zastąpić sosem worcestershire

Dziwne pragnienie margrabiego Mario Incisy, aby w latach czterdziestych XX wieku powielić First Growth Bordeaux na swojej bagnistej posiadłości w zachodniej Toskanii, nie tylko doprowadziło do powstania prawdopodobnie najsłynniejszego włoskiego wina, często naśladowanego Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc Sassicaia, ale także wywołało gorączkę lądową do niegdyś mało znanych północnych krańców Maremmy, Bolgheri. Wizyta w tym miejscu jest czymś w rodzaju pielgrzymki dla miłośników wina, a jednocześnie łączy w sobie urok najstarszego rezerwatu przyrody we Włoszech i zabytkowych budynków posiadłości. tenutasanguido.com

Dolina Corti

Val delle Corti, importowane przez PortoVino

Właściciel Roberto Bianchi jest znany jako tradycjonalista i lojalista Sangiovese – tu nie ma Merlota – a jego winnice uprawiane metodami ekologicznymi w pobliżu Radda znajdują się na jednych z najwyższych wzniesień w Chianti. „The Hut”, uroczy i dobrze wyposażony pensjonat na terenie posesji, oferuje zarówno prywatność, jak i bliskość do zwiedzania okolicy. valdellecorti.it

Willa Pomona

Import DiBacco

Ta urocza posiadłość, będąca „sercem Toskanii” w pobliżu Castelliny, produkuje godne Chianti Classico (i doskonałą oliwę z oliwek), ale oczarowuje gości swoimi wiekowymi, rozległymi kamiennymi budynkami i akrami różnorodnych lasów. Dwa pensjonaty pozwalają gościom marynować się w tym wszystkim i pływać w basenie z panoramicznym widokiem. fattoriapomona.it