Zdjęcie: Impreza wizerunkowa / Shutterstock
Minął nieco ponad rok, odkąd kalifornijska firma Huy Fong Foods potwierdziła najgorsze: że przygotowywała się na niedobory sosów Sriracha, Chili Garlic i Sambal Oelek. Firma wymieniła niesprzyjające warunki pogodowe i słabe zbiory papryczki chili, co potwierdziło, że niedobory mogą mieć wpływ na klientów hurtowych, restauracyjnych i indywidualnych.
Niestety, możemy potwierdzić, że występuje bezprecedensowy niedobór naszych produktów” – napisał wówczas w oświadczeniu dla „Yumpulse” rzecznik Huy Fong. „Nadal staramy się rozwiązać ten problem, który został spowodowany przez kilka narastających wydarzeń, w tym nieoczekiwane nieurodzaje podczas wiosennych zbiorów chili. Mamy nadzieję na owocny sezon jesienny i dziękujemy naszym klientom za cierpliwość i ciągłe wsparcie w tym trudnym czasie”.
To był ciężki rok dla każdego, kto miał ochotę na ten szczególny sos Sriracha z zieloną czapką. W kwietniu przedstawiciel Huy Fong powiedział Los Angeles Times że w dalszym ciągu boryka się ze znacznym niedoborem surowców i że w dalszym ciągu boryka się z bezprecedensowym niedoborem zapasów.
Jaka jest najpopularniejsza marka ostrych sosów w Twoim stanie?
Chociaż część produkcji została wznowiona w zeszłym sezonie jesiennym, nadal mamy ograniczoną podaż, która w dalszym ciągu wpływa na naszą produkcję. W tej chwili nie mamy szacunków, kiedy nastąpi wzrost podaży, firma powiedział w oświadczenie. Ponieważ nie prowadzimy sprzedaży bezpośrednio do poziomu detalicznego/rynkowego, nie możemy określić, kiedy produkt ponownie trafi na półki i/lub kto aktualnie posiada produkt w magazynie [...] Obecnie pracujemy nad tym, aby uniknąć przyszłych niedoborów.
W chwili pisania tego tekstu Sriracha marki Huy Fong nie jest dostępna do kupienia w witrynach Target.com ani Walmart.com. Jest dostępny tylko u zewnętrznych sprzedawców na Amazon i u niektórych optymistycznych sprzedawców w serwisie eBay wymieniłem pojedyncze butelki 28-uncjowe w cenie od 38 do 44 dolarów.
W międzyczasie w San Francisco niektórzy głodni klienci rzekomo zaczęli kraść to danie z popularnej filipińskiej restauracji fusion. Mariel Edwards, menedżer operacyjny Senora Sisiga, powiedział Brama SF że butelki Srirachy dosłownie znikają ze stołów — i że niektórzy zdesperowani miłośnicy sosów dzwonią z pytaniem, czy mogliby kupić trochę z zapasów restauracji.
Nie widzieliśmy, żeby ludzie je zabierali, ale jest butelka, która zaginie – powiedziała placówce. To zabawne, że po prostu nie będzie ich już na stole.
Nie kradnij rzeczy z restauracjiZeszłego lata wietnamska restauracja w Los Angeles zaproponowała wymianę darmowej żywności na nieotwarte butelki Srirachy. Potrzebujemy Srirachy (TYLKO marek Huy Fong Foods)” – napisała Bé na Instagramie. „Ze wszystkich problemów związanych z łańcuchem dostaw na świecie ten wydaje mi się osobisty”. Każdy, kto przyniósł nieotwartą butelkę Srirachy o pojemności 28 uncji, otrzymywał kupon na bezpłatne banh mi, kurczaka z popcornem lub sajgonki.
Wtedy z pewnością wydawało się to świetną okazją, ale to było zanim te butelki sprzedawały się za 40 dolarów!
