Zdjęcie: Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon
Nie ma nic bardziej luksusowego niż pierwszy łyk doskonałej Piña Colady z dodatkiem ciemnego rumu. To spieniony mieszany koktajl jest kremowy, słodki i gładki, a bogaty ciemny rum jest idealnym odpowiednikiem. We wszystkich koktajlach ciemny rum wnosi głębię i złożoność. Z nutami karmelu i dymu, ciemny rum łączy się z szeroką gamą stylów koktajlowych, od highballów po miniaturowe koktajle podawane w kieliszkach coupe. Dobrze gra z koktajl bezalkoholowy składników i alkoholi, od cierpkich i świeżego soku z limonki po słodko-gorzkie Campari . Przeczytaj siedem naszych ulubionych sposobów wykorzystania ciemnego rumu w koktajlu.
Słony Karmel Negroni
Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Christine Keelyjak zrobić kawę macchiato
Orzechowe sherry manzanilla, lekko słodki ciemny rum i słona zalewka z marynat nadają tej nieoczekiwanej wariacji na temat klasycznego Negroni pysznego, pikantnego akcentu. Pomyśl o soku z marynat jak o soli na margaricie – pomaga doprawić napój i ożywić jego smaki.
Zdobądź przepisKoktajl Canchánchara
Romulo Yanesa
pomysły na włoską przekąskę
Przed mojito lub daiquiri Kubańczycy pili ten koktajl Canchánchara. Fotograf Romulo Yanes dzieli się ulubionym przepisem swojego ojca, zawierającym miód, limonkę i (co jeszcze?) kubański rum. Ten słodko-kwaśny koktajl zawiera rum Anejo, odmianę ciemnego rumu, który jest gładki i czysty na podniebieniu.
Zdobądź przepis
Chłodziarki Truskawkowo-Rumowe
Grega DuPree
Ten koktajl o smaku truskawkowym jest idealny na letnią imprezę — jedna porcja zawiera osiem koktajli i można go przygotować wcześniej. Napój ten, sporządzony zarówno z jasnego, jak i ciemnego rumu, jest prawdziwą celebracją ducha.
nazwy napojówZdobądź przepis
Czarnego Manhattanu
Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell
Marc Farrell z Ten to One Rum, który chce wprowadzić historię, dziedzictwo i kulturę Karaibów do ludzkiego zrozumienia rumu, podzielił się przepisem na ten bogaty i wielowarstwowy riff na Manhattanie, który ukazuje gładkie smaki karmelu i toffi z ciemnych rum. Połączenie rumu z delikatnymi ziołowymi nutami Averna Amaro Siciliano, które jest słodsze niż typowe amaro, kilkoma kroplami gorzkiego smaku i słodką wiśnią Maraschino, delikatnie łagodzi alkohol, dzięki czemu ten prosty, mieszany koktajl jest zrównoważony, a nie orzeźwiający.
Zdobądź przepisMaj Tai
Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon
Jeśli jedyne Mai Tai, jakie kiedykolwiek jadłeś, było różowe, to nigdy nie miałeś Mai Tai. Być może najbardziej znany koktajl Tiki, Mai Tai, to prawdziwe święto rumu. Jasnożółty koktajl zwieńczony klasyczną polewą ciemnego rumu elegancko łączy cytrusowe smaki z odpowiednią ilością słodyczy.
Ciemno i burzowo
Według opowieści Goslinga o rumie napój ten powstał ponad 100 lat temu, kiedy członkowie Klubu Oficerskiego Królewskiej Marynarki Wojennej na Bermudach dodali odrobinę lokalnego rumu do pikantnego domowego piwa imbirowego. Opisali jego złowieszczy odcień jako „kolor chmury, pod którą przepłynąłby tylko głupiec lub martwy człowiek”.
jak długo grillować krewetkiZdobądź przepis
Pina Colada
Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis
Uznaj Piña Colada za oficjalnego sponsora ferii wiosennych. W tej wyjątkowej wersji mleko kokosowe zapewnia bogactwo, które uzupełnia słodko-cierpkie kawałki mrożonego ananasa i dodaje kremowej konsystencji tej Piña Coladzie.
Zdobądź przepis
