Chai Old Fashioned (jesienny koktajl whisky)

Old Fashioned to doskonały wybór na koktajl w chłodną pogodę, a Chai Old Fashioned wpisuje się w sezon jesienny z dodatkiem rozgrzewających przypraw.

Niezależnie od tego, czy robisz Chai Old Fashioned z żytnim burbonem, czy nawet dojrzałym rumem, będziesz chciał robić tę odmianę raz za razem!

Dlaczego warto zrobić ten koktajl

Uwielbiam nadawać klasycznym Old Fashioned sezonowy akcent, a prosty syrop chai to jeden z najłatwiejszych (i najsmaczniejszych) sposobów na zrobienie tego na jesień. Syrop koncentruje te rozgrzewające nuty korzenne i pięknie akcentuje smaki whisky czy rumu (a właściwie dojrzałego spirytusu).

To niewielka modyfikacja klasycznej receptury, ale zmienia napój w coś bardziej przytulnego i aromatycznego, nie przytłaczając przy tym whisky. Jeśli lubisz smak chai i lubisz whisky, jest to świetny przepis do wypróbowania. Jest na tyle wszechstronny, że można go przyrządzać przez cały rok, a syrop jest tak prosty, jak zrobienie filiżanki herbaty!

Staromodne składniki Chai

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o chai i o tym, jak zrobić syrop chai, przeczytaj poniżej wszystkie szczegóły. Jeśli chcesz tylko szybkich specyfikacji przepisów, oto one:

napój z żurawiny

• 2 uncje bourbona żytniego lub innego wybranego dojrzałego alkoholu
• ¼ - ½ uncji prostego syropu chai
• 2 kreski gorzkie
• Skórka pomarańczowa

Klasyczny Old Fashioned wytwarzany jest z bourbona lub whisky żytniej, ale format przepisu dobrze pasuje do większości dojrzałych alkoholi. Alternatywami, które świetnie komponują się z chai, jest dojrzała brandy rumowa, a nawet tequila añejo.

Wybierając Bittersy do swojego Old Fashioned, możesz wybierać spośród klasycznych, aromatycznych (jak Bitters Angostura) i Bittersów pomarańczowych. Lubię używać jednej kropli każdego z nich do Chai Old Fashioned, ale możesz eksperymentować również z innymi rodzajami (spróbuj czekolady lub wiśni!)

Ładna, gruba skórka pomarańczowa jest koniecznością dla każdego Old Fashioned. Usuń skórkę pomarańczową za pomocą obieraczki do warzyw i wyciśnij olejki na gotowy koktajl. Dowiedz się więcej o Podstawowe dodatki ze skórki cytrusów i dlaczego są tak ważne.

Co to jest chai?

W najbardziej podstawowym wydaniu chai w języku hindi oznacza po prostu herbatę i kilka innych języków południowoazjatyckich. Jednakże, gdy większość ludzi spoza Azji Południowej mówi „czai”, do którego zwykle się odnosi masala chai - popularna na całym świecie przyprawiona słodzona herbata mleczna. Masala chai łączy czarną herbatę z mieszanką rozgrzewających przypraw mlecznych i cukru tworząc niesamowicie pyszny aromatyczny napój.

Masala (co oznacza „mieszankę przypraw”) chai jest wytwarzana z mieszanki niektórych lub wszystkich następujących przypraw: cynamonu, kardamonu, imbiru, goździków, ziaren pieprzu, gałki muszkatołowej i anyżu gwiazdkowatego. Dokładny skład różni się w zależności od regionu rodzinnego i osobistych preferencji. Wiele chai zawiera dużo kardamonu, podczas gdy inne opierają się bardziej na cynamonie, imbiru i goździkach.

Jak zrobić syrop chai

Mam całą stronę z przepisami poświęconą temu, jak zrobić Syrop Chai Prosty . Jeśli chcesz przygotować syrop z całych przypraw, skorzystaj z przepisu od podstaw. Jeśli chcesz najszybszy przepis z wykorzystaniem kupionych w sklepie torebek z herbatą chai, szczegóły przepisu znajdziesz poniżej.

prosty przepis na syrop

Może spodoba ci się także mój Przyprawione, staromodne

Aby uprościć chai w ten sposób, po prostu zagotujemy trochę wody, namoczymy kilka torebek herbaty, a następnie dodamy cukier. To naprawdę jest tak proste, jak zrobienie filiżanki herbaty. Jedyna różnica jest taka, że ​​zaparzymy dość mocną herbatę i dodamy taką samą ilość cukru.

Eksperymentowanie z syropami herbacianymi to naprawdę świetna zabawa, a przy niewielkim wysiłku można uzyskać mnóstwo smaku. Inne herbaty, z których można zrobić świetne syropy koktajlowe, to hibiskus, jaśmin, zielona herbata, lawenda, rumianek Earl Grey i prawie każda herbata imbirowa.

Składniki prostego syropu Easy Chai:

• 1 szklanka wody
• 1 szklanka cukru
• 2-4 torebki herbaty chai

Aby syrop zagotował wodę, włóż torebki z herbatą i pozostaw do zaparzenia na pięć minut. Wyjmij torebki z herbatą i dodaj cukier. Mieszaj, aż cały cukier się rozpuści, a następnie przechowuj syrop w zakrytym pojemniku w lodówce. Syrop wystarczy na co najmniej kilka tygodni.

Możesz użyć dowolnego rodzaju torebek z herbatą chai, które lubisz. Jak wspomniano powyżej, przepisy na chai mogą się znacznie różnić. Lubię takie z dużą ilością podnoszącego na duchu kardamonu i nutą imbiru.

Jakiego rodzaju cukru użyć

Do moich prostych syropów zazwyczaj używam białego cukru stołowego, ale syrop chai najlepiej smakuje z bardziej aromatycznym cukrem Spóźniłem się lub turbinado. Można również użyć brązowego cukru, ale należy pamiętać, że będzie miał znacznie silniejszy smak melasy.

Jak zrobić koktajl

Teraz, gdy masz już syrop (zajęło to tylko kilka minut!), możesz przystąpić do przygotowania koktajlu. W szklance miksującej wymieszaj dwie uncje bourbona (lub innego wybranego dojrzewającego alkoholu) z ćwierć do pół uncji syropu chai i dwiema kroplami Bitters. Odrobina aromatu i odrobina pomarańczy to moje ulubione.

Napełnij szklankę miksującą w około trzech czwartych lodem i mieszaj, aż szklanka będzie bardzo zimna, zwykle 30–60 mieszań. Następnie odcedź płyn do szklanki typu rocks wypełnionej lodem (lub do jednej dużej kostki) i udekoruj wyraźną skórką pomarańczową.

Opcje dekoracji

Jeśli naprawdę chcesz to urozmaicić, dodaj soczystą wiśnię Luxardo maraschino, laskę cynamonu i/lub cały anyż gwiaździsty do swojego Old Fashioned. Nie pomijaj jednak pomarańczowego akcentu, ponieważ olejki cytrusowe dodają mnóstwo smaku i zapobiegają zbyt słodkiemu smakowi.

Więcej przepisów na jesienne koktajle:

prosty przepis na kuskus

• Gorzkie Jabłkowe Negroni
• First Frost (koktajl z rumu i Chartreuse)
• Kwaśna gruszka i imbir Pisco
• Miodowo-Imbirowy Francuski 75
• Rum z gorącym masłem z kurkumą Chai

Chai Old Fashioned (jesienny koktajl whisky)

Składniki  1x2x3x

• 2 uncja Burbon lub inny wybrany trunek
• ¼-½ uncja syrop chai prosty
• 2 kreski gorzkie aromatyczny lub pomarańczowy, lub oba

Instrukcje 

• Połącz wszystkie składniki w szklance miksującej i wypełnij ją w trzech czwartych lodem. Mieszaj, aż będzie bardzo zimno, około 30-60 mieszań. Przecedź do szklanki wypełnionej lodem (lub nad jedną dużą kostką). Udekoruj wyraźną skórką pomarańczową.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 29 września 2025 r

Kategorie Przepis Whisky