Łatwy przepis na świeży syrop brzoskwiniowy

Ten prosty syrop brzoskwiniowy to doskonały sposób na dodanie świeżego, naturalnego smaku brzoskwini do Twoich ulubionych napojów! Syrop ten wymaga bardzo niewielkiego wysiłku żadnego gotowania i tylko trochę cierpliwości.

Użyj świeżego syropu brzoskwiniowego w moim Lemoniada z zielonej herbaty brzoskwiniowej !

Metoda syropu cukrowego

Aby zrobić ten syrop brzoskwiniowy, używamy procesu podobnego do tego olej cukrowy jest zrobione. Oleo saccharum to fantazyjne określenie wykorzystania cukru do wydobycia aromatu z tłustych (lub w tym przypadku soczystych) składników.

Oleo saccharum oznacza „cukier oleisty” i dokładnie tak jest. Skórki cytrusów zasypuje się cukrem i pozostawia do ostygnięcia.

pomysły na zdrowe śniadanie

Po pewnym czasie cukier i olejki cytrusowe utworzą na dnie miski bogaty syrop. Skórki są odrzucane, a mocny syrop cytrusowy służy do przygotowania klasycznych napojów, takich jak poncz.

Czerpiąc inspirację z metody oleo, zrobiłam syropy z najróżniejszych owoców, a nawet warzyw.

Ale zamiast ekstrahować aromatyczne olejki (jak w przypadku skórek cytrusów), cukier wyciąga aromatyczne soki z owoców takich jak brzoskwinie, truskawki, melony, ogórki, a nawet banany!

Wyraźną różnicą w stosunku do klasycznego oleo jest to, że ostatecznie dodamy również wodę, która rozrzedza składniki na tyle, aby ułatwić dodanie ich do mrożonych herbat lemoniady makiety lub koktajle.

Minimalny wysiłek i trochę cierpliwości 

Wymaga to trochę cierpliwości, ale już po 30 minutach zaczniesz widzieć w misce piękny, gęsty syrop.

I chociaż musisz poczekać, nie musisz siedzieć i pielęgnować go jak gotowanego syropu.

Syrop ten można łatwo i szybko przygotować, gdy masz kilka minut, a następnie możesz zająć się swoim dniem i wrócić do praktycznie całej pracy, którą już za Ciebie wykonałeś.

przepisy bezglutenowe i bezmleczne

Cukier wykonuje całą robotę. Wszystko, co musisz zrobić, to: posiekać kilka brzoskwiń, posypać cukrem, odczekać, dodać trochę wody i odcedzić. Takie proste i takie pyszne!

Kolejną miłą rzeczą w tym przepisie jest to, że jest nie wymaga dokładnych pomiarów . Poniżej podaję wymiary, które mi odpowiadają, ale możesz łatwo dostosować ten przepis, aby użyć mniej lub więcej cukru owocowego lub wody. 

Wypróbuj mój wirus Syrop Arbuzowy

Dlaczego nie gotuję tego syropu 

Uwielbiam smak świeżych brzoskwiń i właśnie takiego smaku chcę w swoim syropie. Ta metoda infuzji na zimno pozwala zachować nienaruszony świeży smak.

Gotowanie syropów owocowych nadaje im zupełnie inny smak, bardziej przypominający dżem. Smak dżemu może świetnie komponować się z naleśnikami lub deserami, ale także z napojami takimi jak mój Lemoniada z zielonej herbaty brzoskwiniowej Chcę smaku świeżo zebranych letnich brzoskwiń. 

Świeże składniki syropu brzoskwiniowego

• Świeże brzoskwinie
• Cukier
• Woda

Jak zrobić syrop

Pierwszym krokiem jest zebranie składników. Umyj świeże brzoskwinie i grubo je posiekaj. W średniej wielkości misce wymieszaj brzoskwinie z cukrem. Delikatnie mieszaj, aby upewnić się, że wszystkie owoce są nią pokryte.

Przykryj miskę lekko ściereczką i odstaw na co najmniej 30 minut.

Sprawdź mieszaninę i delikatnie wymieszaj. W tym momencie duża część cukru powinna zostać rozpuszczona w płynie na dnie miski.

Ponownie przykryj miskę i odstaw na kolejne 30 minut. Po 1 godzinie owoce powinny być bardzo błyszczące, a w misce powinna znajdować się spora ilość syropowatego płynu.

Teraz zalej wodą mieszankę owoców i syropu i delikatnie zamieszaj. Jeśli cały cukier wygląda na rozpuszczony, możesz teraz odcedzić substancję stałą.

Jeśli nie, pozostaw mieszaninę na 10 minut, a następnie ponownie zamieszaj i przecedź.

Jeśli chcesz, możesz odstawić mieszankę cukru i owoców na dłużej niż godzinę, ale po około 2 godzinach prawdopodobnie nie będzie ona już bardziej aromatyczna.

Myślę, że 1 godzina to wystarczająco długo, aby uzyskać wspaniały smak świeżej brzoskwini.

zdrowe opcje śniadaniowe

Użyj drobnego sitka, aby zapobiec przedostawaniu się dużych cząstek do syropu.

najlepsze koktajle, które możesz przygotować w domu

Jeśli chcesz uzyskać dość klarowny syrop, uważaj, aby nie naciskać na składniki stałe podczas odcedzania.

Gotowy syrop brzoskwiniowy należy przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku, takim jak słoik.

Zachowa trwałość około 2 tygodni, ale można przedłużyć jego trwałość dodając odrobinę wódki lub spirytusu zbożowego.

Po jednym dniu przechowywania syropu w lodówce możesz zauważyć, że z wierzchu jest bardziej przejrzysty, a od spodu bardziej mętny.

To jest normalne. To tylko małe, stałe cząstki brzoskwini, które nie zostały odcedzone.

Pozostaną na dnie słoika, jeśli nim nie potrząśniesz, więc po prostu delikatnie trzymaj słoik podczas nalewania, a będziesz mieć praktycznie przezroczysty syrop brzoskwiniowy w swoich napojach.

Tworzenie może sprawiać ci także przyjemność syrop miodowy gorący syrop miodowy lub inny sezonowy faworyt syrop liliowy !

Łatwy syrop ze świeżych brzoskwiń

Składniki  1x2x3x

• 2 stan nietrzeźwy pokrojone świeże brzoskwinie (około 2 dużych brzoskwiń)
• ¾ filiżanka cukier
• ¾ filiżanka woda

Instrukcje 

• Umyj i osusz brzoskwinie. Pokrój owoce i dodaj je do średniej wielkości miski do miksowania.
• Dodaj cukier do miski i wrzuć brzoskwinie, aby je pokryły. Delikatnie wymieszaj, starając się, aby w owocach znalazło się jak najwięcej cukru. Przykryj miskę luźno ściereczką i odstaw na 30 minut.
• Po 30 minutach delikatnie mieszając sprawdź mieszaninę brzoskwiń i cukru. Jeśli nie masz czasu, możesz dodać wodę już teraz. W przeciwnym razie przykryj i odstaw syrop na kolejne 30 minut. Mieszanka powinna być bardzo syropowa, a większość cukru rozpuścić w płynie na dnie miski. Dodaj ¾ szklanki wody o temperaturze pokojowej lub ciepłej (ale nie gorącej) wody i delikatnie mieszaj, aby rozpuścić pozostały cukier.
• Jeśli pozostanie dużo nierozpuszczonego cukru, odstaw syrop na 10 minut, delikatnie mieszając co kilka minut.
• Odcedź brzoskwinie z syropu za pomocą drobnego sitka. Nie naciskaj na ciała stałe, chyba że nie przeszkadza Ci mętny syrop. W razie potrzeby zachowaj brzoskwinie do posypania ciasta lodowego lub płatków owsianych.
• Przechowuj syrop brzoskwiniowy w zakrytym pojemniku (np. słoiku) w lodówce do 2 tygodni. Wydłuż nieco okres przydatności do spożycia, dodając 1 uncję (2 łyżki stołowe) wódki lub alkoholu zbożowego.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 23 lipca 2025 r

Kategorie Przepis Syropy