ŁATWY KUSKUS

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na kuskus wychodzi puszysty i doskonale doprawiony w ciągu kilku minut! Oto wskazówki, jak ugotować kuskus.

Jeśli istnieje potrawa, która uosabia np łatwa przystawka , to ten: kuskus . Ten malutki makaron jest puszysty, aromatyczny, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut i nie wymaga żadnego gotowania (wystarczy wrzątek!). To tradycyjne berberyjskie jedzenie podbiło cały świat: łatwość przygotowania i zachwycająca lekka konsystencja sprawiają, że idealnie nadaje się do podawania niemal ze wszystkim. Oto nasze ulubiony przepis na kuskus i trochę tła na temat jego pochodzenia.

Co to jest kuskus?

Kuskus to północnoafrykański makaron z drobnymi ziarnami, wytwarzany z mąki semoliny. Jego konsystencja przypomina ziarna ryż Lub komosa ryżowa , ale tak naprawdę to makaron! Pochodzi z Berberów z Algierii i Maroka, gdzieś pomiędzy XI a XIII wiekiem. Dziś jest podstawą spiżarni na całym świecie ze względu na swoją wszechstronność i krótki czas gotowania. To kulturowe danie kuchni Maghrebi z krajów Algierii, Tunezji, Mauretanii, Maroka i Libii.

Czy kuskus jest bezglutenowy? Nie. Kuskus to makaron z pszenicy, więc zawiera gluten. Osoby na diecie bezglutenowej powinny go unikać lub szukać specjalnego bezglutenowego kuskusu.

Rodzaje kuskusu

Istnieją trzy główne rodzaje żywności zwanej kuskusem: kuskus marokański, izraelski lub perłowy i kuskus libański. Jednak dwa drugie rodzaje nie są technicznie uważane za kuskus. The przepis poniżej zawiera kuskus marokański, więc nie jest zoptymalizowany pod odmianę izraelską (ma inny czas gotowania). Oto przegląd rodzajów kuskusu:

Marokański kuskus charakteryzuje się bardzo drobnymi, nieregularnymi ziarnami i szybkim czasem gotowania. Jest to standardowa odmiana kuskusu z etykietą w sklepie spożywczym (zazwyczaj nie zawiera słowa „marokański”).
Kuskus izraelski (aka kuskus perłowy) jest większy i ma kształt kulek. Technicznie rzecz biorąc, jest to makaron, a nie kuskus, ponieważ ziarna są duże i mają dokładnie taki sam kształt. Zawsze wytwarzano go maszynowo, a kuskus robiono ręcznie. Właściwie żywność ta została wynaleziona w Izraelu w latach pięćdziesiątych XX wieku, kiedy rząd musiał nakarmić masy imigrantów.
Libańskie ziarna kuskusu są jeszcze większe i mają dłuższy czas gotowania. Trudniej jest go znaleźć w głównych sklepach spożywczych w USA, ale może być dostępny w międzynarodowych sklepach spożywczych.

Jak gotować kuskus

Istnieje kilka sposobów przyrządzania kuskusu. Trudno jest uzyskać idealnie puszystą masę, ponieważ gotowana w małym garnku może zbić się w grudki. Oto niezawodna metoda, która za każdym razem daje pięknie puszyste ziarna (lub przejdź do przepisu poniżej):

Użyj proporcji 1 szklanki kuskusu na 1,5 szklanki płynu. Użyj wody, bulionu z kurczaka lub bulion warzywny ; bulion wnosi dodatkowe pikantne nuty smakowe.
Zagotuj płyn. Zagotuj w czajniku lub małym garnku na kuchence. Oddzielne gotowanie wody pozwala uniknąć grudek.
Umieść suche ziarna na patelni z ½ łyżeczki soli. Korzystanie z patelni zapewnia większą powierzchnię i mniejsze ryzyko zbrylania się.
Zalać płynem i odczekać 10 minut, następnie spulchnić widelcem. To wszystko! Przekonasz się, że jest idealnie puszysty z oddzielonymi ziarnami: bez grudek!

Sposoby podawania

A teraz najprzyjemniejsza część: jak podawać kuskus! Ten przepis na kuskus dotyczy podstawowego dodatku, aromatyzowanego cytryną i pietruszką. Pasuje niemal do wszystkiego: ponieważ zajmuje tylko 10 minut, często ją robimy. Oto kilka sposobów doprawiania i podawania:

Dodaj cytrynę, pietruszkę i oliwę z oliwek, aby uzyskać szybki i łatwy dodatek
Zrób sałatka z kuskusem mieszając z warzywami i sosem
Zrób tradycyjny Marokański kuskus z siedmiu warzyw przez to Twórca receptur marokańskich
Podawać z gulaszem Marokański gulasz z ciecierzycy
Zrób z tego posiłek w misce łatwy obiad w blasze Lub Śródziemnomorskie miski kuskusu
Podawać pod potrawami przypominającymi owoce morza krewetka , łosoś , ciasta z łososiem , Lub przegrzebki

Sałatka z kuskusem

Przepis na śródziemnomorskie miski z kuskusem

Szybki kuskus krewetkowy

Kuskus izraelski (znany również jako Kuskus Perłowy)

Jak planujesz podać tę 10-minutową przystawkę? Daj nam znać w komentarzach poniżej.

Ten przepis na kuskus jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne i bezmleczne.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony drukowaniakwadraty kwadraty ikona ikona serca serceserce solidne serce ikona Jak gotować ryż

Czas przygotowania: 0 minut
Czas gotowania: 10 minut
Całkowity czas: 10 minut
Dawać: 4 1X

Opis

Ten przepis na kuskus wychodzi puszysty i doskonale doprawiony w ciągu kilku minut! Oto wskazówki, jak ugotować kuskus.

Składniki

Skala1x2x3x

1 ½ szklankiwoda lub bulion
1 filiżankasuchy kuskus*
½ łyżeczki sól koszerna
1 łyżkaoliwa z oliwek
2 łyżkisok z cytryny
2 łyżkiposiekana natka pietruszki

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Zagotuj wodę lub bulion (w czajniku lub małym garnku).
Suchy kuskus włóż na patelnię z solą. Zalać wrzątkiem całą powierzchnię. Poczekaj 10 minut.
Rozgnieć kuskus widelcem. Wymieszać z oliwą, sokiem z cytryny i natką pietruszki. Spróbuj i dodaj więcej cytryny lub soli do smaku.

Notatki

*Ten przepis dotyczy marokańskiego kuskusu, drobnych ziarenek semoliny, które szybko się gotują. Aby zamówić kuskus izraelski lub perłowy, przejdź do Jak gotować izraelski (perłowy) kuskus .

Kategoria: Przystawka
Metoda: Żadnego kucharza
Kuchnia jako sposób gotowania: Afryka Północna
Dieta: Wegańskie