Z jakiegoś powodu momenty, kiedy po raz pierwszy zasypiam lub kiedy dopiero się budzę, mają tendencję do nagłych przebłysków wglądu lub inspiracji. To tak, jakbym najlepiej myślał, kiedy śpię. Któregoś dnia, gdy budziłem się w czarny jak smoła poranek (dzięki oszczędnościom światła dziennego), miałem wizję mroźnego, bladofioletowego koktajlu kokosowego z fioletowym likierem i jagodami. Czy to nie brzmi marzycielsko? To jest dosłownie materiał, z którego składają się moje marzenia.
Przewiń do przodu dzień lub dwa i znalazłem w sklepie świetnie wyglądające organiczne wiśnie, co jest dość niezwykłe jak na tę porę roku. Po przejrzeniu Biblia Smaków dla inspiracji połączeniem smaku wiśniowego moją uwagę przykuła wiśnia + kokos i przypomniał mi się mój wymarzony koktajl fiołkowo-kokosowy. Postanowiłam zrobić syrop z wiśni i zielonego kardamonu i zobaczyć jak będzie komponował się z fiołkowym likierem z mleka kokosowego i odrobiną cytrusów.
Efekt w niczym nie przypominał mojej pierwotnej wizji, ale był pyszny! Myślałam, że syrop wiśniowy w większym stopniu wpłynie na ogólną barwę napoju, jednak nie wydawało mi się, żeby w jakikolwiek sposób wpływał na niebieskawy kolor fioletowego likieru. Zastanawiam się, czy dłuższe gotowanie syropu wiśniowego dałoby głębszy kolor? Daj mi znać, jeśli spróbujesz!
Jest dla mnie coś bardzo satysfakcjonującego w koktajlu, który jest jednocześnie słodko-cierpki i kremowy, dlatego ostatnio coraz chętniej wracam do tego typu trunku, zwłaszcza jako deserowy drink po obiedzie.
Oprócz składników botanicznych chciałem zastosować alkohol o świeżych kwiatach i niepowtarzalny, więc wybrałem gin botaniczny Uncle Val’s. Jeśli nie piłeś go wcześniej, nie jest on taki jak każdy inny gin. Nie jest to gin najbardziej jałowcowy, ale jest rześki i PEŁEN smaku, w szczególności ogórka, lawendy, szałwii i cytryny. Zainspirował mnie mój tata i stało się to jednym z naszych ulubionych dań, którymi możemy delektować się nietradycyjnym martini, kiedy się spotykamy. Ten przepis jest również naprawdę smaczny w połączeniu z bardziej tradycyjnym ginem, ale polecam zastąpienie go innym kwiatowym ginem, takim jak Nolet’s lub Hendrick’s, jeśli nie masz pod ręką Uncle Val’s.
Może nie jest to najbardziej sezonowy zimowy koktajl, ale jeśli szukasz czegoś wyjątkowego na weekend, sięgnij po Uncle Val’s i odkurz fioletowy likier!
Jeśli zrobisz to lub którykolwiek z moich przepisów, oznacz mnie na Instagramie @moodymixologist !
Składniki:
-
1,5 uncji Gin Botaniczny Uncle Val
-
1,5 uncji mleka kokosowego
-
0,5 uncji Fioletowy likier Gorzka Prawda
-
0,5 uncji syropu wiśniowego + zielonego kardamonu
-
0,5 uncji soku z limonki
Instrukcje:
-
Aby przygotować syrop wiśniowy + zielony kardamon, do małego rondla dodaj ½ szklanki umytych, przekrojonych na połówki i wypestkowanych wiśni z ½ szklanki cukru, ½ szklanki wody i 4 lekko zmiażdżonych zielonych strąków kardamonu i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut lub tylko do momentu, aż owoce zaczną się rozpadać. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Po ostygnięciu przelej do czystego szklanego słoika, a resztę przechowuj w lodówce.
-
Do shakera koktajlowego z lodem włóż wszystkie składniki i potrząsaj, aż ostygną.
-
Przelej do szklanki wypełnionej kruszonym lodem i uzupełnij większą ilością kruszonego lodu.
-
Udekoruj mrożonymi jagodami i wiśnią na wierzchu lub według uznania.
Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 8 maja 2024 r
