Makaron Pieczarkowy Z Parmezanem

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Nie będziesz chciał przestać jeść tego przepisu na makaron grzybowy! Jego pikantny, maślany smak wyskakuje z czosnkiem, cytryną i parmezanem.

Zapraszamy wszystkich miłośników grzybów! Oto posiłek dla Ciebie: to Makaron Pieczarkowy Z Sosem Maślano Czosnkowym ! Jest kremowe i pikantne, wykorzystujące moc cytryny, masła i parmezanu. Wykorzystuje w pełni intensywne umami z grzybów: jednego z najpotężniejszych składników we wszystkich potrawach. To danie ma odpowiednią proporcję grzybów i makaronu, dzięki czemu każdy kęs ma obfity smak. Nie mogliśmy przestać wgryzać się w ukąszenia. Właściwie nasz 4-latek powiedział nam, że chce to jeść na zawsze (najlepszy komplement).

Do tego 3 elementy przepis na makaron z grzybami

Ten makaron grzybowy łączy w sobie trzy elementy, aby uzyskać najlepszy przepis na makaron z grzybami, jaki możesz znaleźć! Oto najważniejsze informacje:

• Krótszy makaron: Długi makaron wygląda pięknie, może się zlepiać i utrudniać gryzienie grzybów. Najlepszym wyborem będzie tutaj skrót. Użyliśmy kazarecce makaron, który ma piękny skręcony kształt. Inne opcje: penne, rigatoni, muszki, orecchiette i gigli.
• Smażone grzyby: Ten riff na naszym smażone grzyby przynosi szczyt smaku! Grzyby Baby Bella lub Cremini mają wspaniały smak, ale możesz użyć też innych rodzajów (patrz poniżej). Dodaliśmy także kilka bułek tartych, żeby dodać tekstury.
• Sos maślany czosnkowy : Wszystko, czego potrzebujesz, to oliwa z oliwek, masło i czosnek, aby przygotować zabójczy sos. Na koniec dodajemy starty parmezan i bam! Masz niesamowity, prosty sos do makaronu, który idealnie komponuje się z tymi „grzybami”.

Najlepsze rodzaje grzybów do makaronu

Jakie grzyby są najlepsze do makaronu? Niektóre z naszych ulubionych to standardy, ale jest też wiele bardziej unikalnych odmian do wypróbowania. Mieszanka grzybów sprawia, że ​​makaron jest jeszcze ciekawszy! Oto nasze top rodzaje grzybów do połączenia z makaronem:

• Mała Bella (cremini): Mała Bello , tzw grzyby cremini , to młodsza wersja portobello; mają pikantny, mięsisty smak i piękny kształt. Są jednym z naszych najlepszych wyborów przepisy na grzyby .
• Portobello: Możesz wybrać super-mięsne kawałki z kawałkami grzyby portobello .
• Pieczarki białe: Grzyby guzikowe są młodszymi wersjami małej belli; mają mniej wyrazisty smak, ale działają, jeśli to wszystko, co możesz znaleźć.
• Shiitake: Shiitake świetnie nadają się do mieszania dla uzyskania tekstury i mają super mięsisty smak. Przed użyciem należy usunąć twarde łodygi.
• Ostryga: Boczniaki dodaj także świetną konsystencję w mieszance grzybów.
• Maitake: Maitake Lub Kura z lasu grzyby mają pieprzny smak i pierzastą konsystencję, która dobrze sprawdza się w mieszance.

Jak ugotować makaron al dente

Klucz do przepisu na makaron grzybowy? Ugotuj makaron do al dente . Al dente oznacza po włosku „na kęs”: to makaron gotowany do momentu, aż będzie idealnie miękki, ale z twardym środkiem. Rozgotuj makaron, a będzie nie tylko gumowaty: rzeczywiście tak jest mniej składników odżywczych i sprawia, że ​​jesteś mniej pełny . Oto kilka wskazówek, jak idealnie ugotować makaron:

• Sprawdzać zanim wskazuje instrukcja na opakowaniu. Większość opakowań makaronu ma czas, w wyniku którego makaron jest rozgotowany. Rozpocznij degustację makaronu na kilka minut przed wskazaniem na opakowaniu.
• Smakuj często! Chcesz go uchwycić dokładnie wtedy, gdy w rdzeniu pojawi się mała biała plamka lub gdy zniknie.
• Działaj szybko! Makaron może zmienić się z al dente w rozgotowany w ciągu kilku sekund.

Wersja: Kremowy makaron grzybowy

Wolisz zamiast tego kremowy makaron grzybowy? Dzięki naszemu ulubionemu trikowi: koziemu serowi, możesz łatwo zrobić kremowy makaron! Na koniec przepisu pokruszyć do 4 uncji miękkiego sera koziego (chervre). Łączy się z sosem maślanym i tworzy kremowy sos, który idealnie pokrywa makaron. Możesz też zrobić nasze Kremowy biały sos zamiast sosu maślano-czosnkowego.

jak przygotować wodę ogórkową

Uwaga dotycząca wielkości porcji

Ten przepis na makaron grzybowy jest przeznaczony na pół funta makaronu. W zależności od Ciebie i Twojej rodziny wychodzi to około 4 skromnych porcji. Ale jeśli masz duże wymagania, możesz zwiększyć ilość makaronu. Możesz też po prostu upewnić się, że masz kilka sycących dodatków do tego dania.

Podaliśmy to z kilkoma dodatkami i służyło 2 osobom dorosłym i 1 dziecku. Ale jeśli podajesz je jako jedyne wegetariańskie białko lub dla nastolatków, możesz zrobić podwójną porcję z przepisu i kupić 1 funt.

Zrób z tego posiłek: dodatki do makaronu grzybowego

Jak z tego przepisu na makaron grzybowy zrobić sycący posiłek? Na pewno znajdziesz dodatki wypełnione warzywami, które dodadzą błonnika i witamin, oraz dodatki bogate w białko, dzięki którym posiłek będzie bardziej sycący. Oto kilka pomysłów:

• Łatwe, przypominające sałatkę Sałatka z rukoli , Sałatka z Kozim Serem i Rukolą , Sałatka Z Granatów , Sałatka Z Selera Z Jabłkami , Prosta sałatka z marchwi , Lub Sałatka Jabłkowa ze Szpinakiem
• Warzywapodobne Smażone brokuły , Cytrynowe pieczone szparagi , Smażona zielona fasolka , Brukselka z polewą klonową , Lub Najlepsze Smażone Warzywa , Lub Smażona Papryka
• Fasola Fasola Borlotti , Łatwa biała fasola , Lub Łatwa fasola cannellini

Ten przepis na makaron z grzybami jest…

Wegetariański . W wersji bezglutenowej użyj makaronu bezglutenowego.

Makaron Pieczarkowy Z Parmezanem

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 25 minut
• Dawać: 4skromne porcje1X

Opis

Ten przepis na makaron grzybowy charakteryzuje się pikantnym, maślanym i kremowym smakiem! Grzyby doskonale komponują się z czosnkiem, cytryną i parmezanem.

przepisy na krewetki

Składniki

• 8 uncji* krótki makaron, taki jak penne, rigatoni lub casarecce, plus zaoszczędzona woda z makaronu
• 16 uncji kochana Bello ( krem ) grzyby (lub mieszanka innych typy )
• 1/2mała słodka cebula lub żółta cebula
• 4 łyżkioliwa z oliwek, podzielona
• ¾ łyżeczki sól koszerna , podzielony
• 3 łyżkimasło solone, podzielone
• 1 łyżkaświeży sok z cytryny
• 2 łyżkiWłoska bułka tarta lub panko (opcjonalnie)
• 4ząbki czosnku
• ¼ łyżeczkipłatki czerwonej papryki (lub pokrojona papryka fresno)
• ¼ szklankitarty parmezan**
• Odmiana kremowa: 3 do 4 uncji miękkiego, pokruszonego sera koziego

Instrukcje

1. Ugotuj makaron (oszczędzając wodę z makaronu!): W dużym garnku zagotuj mocno osoloną wodę. Dodać makaron i gotować aż będzie al dente. Ustaw minutnik na kilka minut krócej niż podano na opakowaniu, a następnie spróbuj: makaron powinien być właśnie gotowy, ale wciąż nieco twardy. Makaron powinien również smakować słono od osolonej wody. Odcedź makaron i zachowaj ½ szklanki wody z makaronu (prawdopodobnie będziesz potrzebować tylko kilku łyżek stołowych).
2. W międzyczasie zacznij pieczarki: Pieczarki oczyść, następnie pokrój w plasterki. Niegęsto pokroić cebulę . Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć przez 2 minuty. Następnie pieczarki i smażymy przez 2 minuty, często mieszając. Dodaj ½ łyżeczki sól koszerna i gotuj przez kolejne 3 do 4 minut, od czasu do czasu mieszając, aż większość płynu się ugotuje, a grzyby będą miękkie (smak ocenia, czy jest gotowy). Dodaj 1 łyżkę masła i sok z cytryny i zwiększ ogień do maksymalnego. Gotuj 2 minuty, aż brzegi grzybów staną się złotobrązowe. Posmakuj i dodaj jeszcze kilka szczypt soli, aż smak będzie wyraźny. Wymieszaj włoską bułkę tartą lub panko i wyjmij grzyby do miski.
3. Zrób sos maślany czosnkowy: Posiekaj czosnek . Na tej samej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj płatki czosnku i czerwonej papryki i smaż od 2 do 3 minut, aż zacznie pachnieć, a czosnek zacznie się złocić. Zdejmij z ognia, zanim czosnek się zrumieni.
4. Podawać: Na patelnię z sosem maślano-czosnkowym dodajemy pieczarki, ugotowany makaron, starty parmezan, pozostałą ¼ łyżeczki sól koszerna i tyle wody, aby makaron był pikantny (użyliśmy 2 do 3 łyżek wody z makaronu). Spróbuj ponownie i jeśli chcesz, dodaj jeszcze kilka szczypt soli. Jeśli używasz, dodaj na koniec miękki, pokruszony ser kozi, aż powstanie kremowy sos. Ciesz się ciepłem.

Notatki

*Podwój tę ilość, aby uzyskać większy i bardziej sycący talerz makaronu. Możesz też uzupełnić swój posiłek warzywami sycącymi przystawka Lub sałatka .

**Najlepiej świeży starty z dużego bloku parmezanu; czasami wstępnie tarty lub rozdrobniony parmezan zawiera stabilizatory, które mogą powodować sklejanie się sera i stanie się gumowaty.

• Kategoria: Danie główne lub dodatek
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Makaron
• Dieta: Wegetariański