Klasyczny przepis na biały rosyjski koktajl

White Russian to dekadencki napój deserowy sporządzony z trzech prostych składników: wódki, likieru kawowego i ciężkiej śmietanki.

To, co czyni White Russian wyjątkowym, to bardzo przyjemne połączenie słodkich, kremowych i mocnych smaków. Wódka zapewnia neutralną bazę i szczyptę alkoholu, a likier kawowy dodaje bogatej, głębokiej słodyczy z nutą goryczy. Krem dopełnia całość gładką, aksamitną konsystencją.

Historia koktajlu

„Biały Rosjanin” został po raz pierwszy zmiksowany w latach pięćdziesiątych XX wieku, ale jego popularność gwałtownie wzrosła w latach dziewięćdziesiątych po filmie „Big Lebowski”.

Kultowy klasyk przedstawia Białego Rosjanina jako ulubiony napój głównego bohatera, a Koleś pomógł odnowić zainteresowanie tym słodkim i kremowym koktajlem. 

W 1949 roku po raz pierwszy powstał Czarny Rosjanin (wódka i likier kawowy), a wkrótce potem pojawił się Biały Rosjanin. Dodatek śmietanki zmiękcza szorstkie krawędzie Black Russian czyniąc go niemal łatwym do picia.

Chcesz więcej zabawnych i łatwych drinków z wódką? Sprawdź moje Przewodnik po łatwych koktajlach z wódką .

Najstarszy wydrukowany przepis White Russian wymaga równych części wódki, likieru kawowego i śmietanki, ale współczesny przepis zwykle opiera się na nieco cięższej wódce, a czasami nieco zmniejsza ilość śmietanki.

Stwórz idealnego Białego Rosjanina w trzech krokach

Nie potrzeba wiele dodatkowego wysiłku, aby stworzyć idealnego Białego Rosjanina. Te proste, profesjonalne wskazówki podkręcą Twój napój i sprawią, że za każdym razem będzie smakował wyśmienicie.

1. Używaj dużej ilości lodu

Najpierw napełnij szklankę Double Rocks lodem. Naprawdę nie – upewnij się, że szklanka jest prawie przepełniona lodem. Im więcej lodu, tym zimniejszy będzie napój i mniejsze rozcieńczenie. Jest to szczególnie ważne, ponieważ zamierzamy zbudować ten koktajl w szklance, a nie potrząsać lub mieszać, a następnie przecedzać zimny płyn nad lodem.

2. Odmierz i wlej

Odmierz 1,5–2 uncje wódki i 1 uncję likieru kawowego i wlej je na lód. Wymieszać łyżką barową do ostygnięcia. Teraz ostrożnie wlej na wierzch 0,5 do 1 uncji śmietanki. Niektórzy wolą mniej śmietanki, inni więcej. Zacznij od mniejszej ilości, a jeśli zajdzie taka potrzeba, zawsze możesz dodać więcej! Można również uczynić napój nieco lżejszym, dodając pół na pół, lub znacznie lżejszym, używając pełnego mleka.

śniadanie wegetariańskie

3. Jeśli chcesz, utrzyj krem

Jeśli nalejesz delikatnie spod napoju, zauważysz, że krem ​​ma tendencję do spływania kaskadą do płynu, a następnie odbijania się z powrotem na powierzchnię.

To jest masa kremowa, która sprawia, że ​​warstwowy White Russian wygląda tak ładnie. Można popijać napój w ten sposób, wypijając dwie warstwy na raz, jak zimny napar Starbucks z zimną pianką, lub wymieszać ze śmietanką przed wypiciem. Lubię bardzo dobrze wymieszać napój, aby przed wypiciem mieć pewność, że jest bardzo zimny i dobrze wymieszany.

Spraw, aby Twój White Russian był jeszcze bardziej wyszukany, ubijając śmietankę za pomocą spieniacza do kawy i nakładając ją na wierzch!

Udekoruj odrobiną świeżo startej gałki muszkatołowej, jeśli ją masz. Gałka muszkatołowa dodaje niesamowitego aromatu i wzmacnia bogactwo smaków likieru kawowego. Można też dodać wiórki czekoladowe. Lub ładny biały jadalny kwiat, jeśli masz ochotę!

Możesz także skosztować innych koktajli deserowych:

• Klasyczna brandy Alexander
• Koniak czekoladowo-wiśniowy w starym stylu
• Cukierkowe Martini
• Brandy z masłem orzechowym Alexander
• Martini espresso z brązowym cukrem

Wstrząśnąć czy wbudować w szkło?

Niektórzy wolą potrząsać swoimi białymi Rosjanami, a potrząsanie byłoby właściwym sposobem na uzupełnienie koktajlu śmietaną. Potrząsanie zapewni wyjątkowo gładkie odczucie w ustach, gdy śmietanka zostanie delikatnie ubita.

Wstrząsanie również nieco zwiększy rozcieńczenie, więc pamiętaj o tym. Niezależnie od tego, który sposób wybierzesz, możesz mieć pewność, że nadal będzie pyszny i pobłażliwy!

Do potrząsania tym napojem lubię używać tylko pół uncji śmietanki, aby mieć pewność, że gotowy produkt nie będzie miał rozwodnionego smaku.

Czy można zrobić białego ruskiego z mlekiem pełnym lub pół na pół?

Tak. Tak naprawdę, z większości kremowych napojów mlecznych można zrobić całkiem dobrego białego Rosjanina. Zrób to z mlekiem migdałowym, zrób to z mlekiem owsianym.

Każde mleko lub śmietanka się nada, ale tylko śmietana będzie czysto unosić się na wierzchu (jeśli ładne warstwy mają dla Ciebie znaczenie). Nie ma też porównania z ciężkim kremem, jeśli chodzi o bogatą, soczystą konsystencję.

Mleko jest znacznie bardziej wodniste, więc nadal stanowi smaczny napój, ale ma zupełnie inne odczucie w ustach. Jeśli szukasz kremowej opcji wegańskiej, spróbuj mleka kokosowego. Jeśli chcesz poczuć klimat kawiarnianej mokki, spróbuj z mlekiem czekoladowym! To się chyba nazywa brudny Rosjanin. Istnieje mnóstwo odmian tego połączenia alkoholu, likieru kawowego i kremu, w tym Mudslide. 

Jakiego likieru kawowego użyć?

Większość białych rosyjskich przepisów wymaga Doueze prawdopodobnie najpopularniejszy i powszechnie dostępny likier kawowy w USA. Istnieją jednak inne wspaniałe likiery kawowe do wyboru, w tym Likier kawowy St. George NOLA Likier Moketo Espresso Panie Czarny Lub Wielki Brulot (którego tutaj użyłem).

Możesz nawet zrób własny likier kawowy ! Lub jeszcze łatwiejsza opcja, zrób własny prosty syrop do kawy. Połącz równe części zaparzonej gorącej kawy i cukru. Mieszaj, aby rozpuścić cukier, a następnie pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed użyciem w napoju White Russian lub innym napoju.

Zrób z tego makiety

Syrop kawowy prosty to świetny sposób na przygotowanie bezalkoholowego likieru kawowego. Zrób z niego biały rosyjski koktajl, mieszając 2 uncje bezalkoholowego alkoholu, takiego jak Seedlip Lira Lub Rytuał Zero Dowód z uncją śmietanki i uncją prostego syropu kawowego.

Można zrobić jeszcze prostszą wersję, mieszając równe części śmietanki i syropu. Jest to słodki i bardzo treściwy napój, więc użycie pełnego lub roślinnego mleka to świetny sposób na poprawę nastroju. Wypróbuj z jedną uncją mleka, jedną uncją śmietanki lub pół na pół i jedną uncją prostego syropu kawowego.

Jaka jest różnica między białym Rosjaninem a lawiną błotną?

Mudslide ma ten sam przepis, co White Russian, ale zastępuje ciężką śmietankę irlandzkim likierem śmietankowym.

Irish Cream to słodzona mieszanka irlandzkiej śmietanki whisky i aromatów czekoladowo-waniliowych i/lub kawowych. To piękny, rozkoszny melanż, który dodaje kolejny poziom kremowej słodyczy klasycznemu White Russian. Dodaje także więcej alkoholu do mieszanki, więc lawina błotna może być szybką drogą do kaca, jeśli nie jesteś ostrożny.

Buldog Kolorado

Ta odmiana przenosi klasyczny przepis na inny poziom z odrobiną coli. Wlać równe części (1 uncja) każdego likieru kawowego i śmietanki do lodu w szklance typu Double Rocks. Następnie dodaj kilka uncji coli i delikatnie wymieszaj, aby połączyć.

Alternatywne alkohole

Chcesz poznać mój ulubiony sposób picia Białego Rosjanina? Z koniakiem zamiast wódki. To chyba nie do końca Biały Rosjanin, ale na pewno jest dobry. Jeśli masz ochotę na przygodę, spróbuj z brandy, rumem lub whisky.

Jaka wódka jest najlepsza dla Białego Rosjanina?

Najlepsza wódka do każdego koktajlu wódkowego to taka, która jest wysokiej jakości i ma czysty, neutralny smak. Siłą wódki jest jej neutralność, co czyni ją bardzo wszechstronnym składnikiem wzmacniającym.

Biorąc to pod uwagę, nie ma potrzeby używania najdroższej butelki w tym koktajlu. Zaoszczędź alkohole ultra premium na mocne łyki, w których najważniejszy jest smak trunku. Użyłem świetnego organiczna wódka z destylarni Humboldt Tutaj. Polecam też wódkę Pau Maui lub Absolut.

Ile kalorii ma klasyczny biały ruski?

W tym przepisie jest ich około 345 kalorii . Opiera się to na mieszance 2 uncji wódki, 1 uncji zwykłego likieru kawowego i 1 uncji ciężkiej śmietanki.

Czasami zmniejszam ilość śmietanki do ½ uncji, co powoduje zmniejszenie liczby kalorii do około 293.

Stary przepis na równe części zawiera 281 kalorii. White Russian to rozkoszny napój deserowy, więc na pewno nie jest to pierwszy wybór osób na diecie, ale możesz pójść nieco lżej, wybierając mleko lub całkowicie pomijając element śmietankowy i przygotowując Black Russian.

Czarny Rosjanin

The Black Russian to duet składający się z wódki i likieru kawowego. Jest mocna i słodka, idealna dla miłośników kawy. Jeśli podoba Ci się ta mieszanka, pokochasz Espresso Martini. Po prostu połącz 2 uncje wódki z 1 uncją likieru kawowego w szklance wypełnionej lodem.

Chudy biały Rosjanin

Czasami nazywany także „Anną Kournikową” na cześć słynnej tenisistki. Ten biało-rosyjski riff zastępuje śmietanę odtłuszczonym mlekiem, aby uzyskać niższą kaloryczność.

Więcej prostych koktajli składających się z trzech składników znajdziesz w mojej książce Niezbędne 3-składnikowe koktajle na Amazon .

Może Ci się spodobać również:

• Coco Kiss - Koktajl z deserem czekoladowo-kokosowym
• Boozy Solony Karmelowy krem ​​serowy na zimno

Klasyczny biały rosyjski przepis

Składniki  1x2x3x

• 2 uncja wódka
• 1 uncja likier kawowy
• 1 uncja ciężki krem

Instrukcje 

• Napełnij szklankę Double Rocks lodem. Do lodu wlewamy wódkę i likier kawowy i mieszamy do ostygnięcia.
• Na wierzch połóż warstwę gęstej śmietany. Mieszaj, aby połączyć przed rozkoszowaniem się.
• W razie potrzeby udekoruj świeżo startą gałką muszkatołową lub wiórkami czekoladowymi.

Notatki

Wariacje przepisu:

Buldog Kolorado

Czarny Rosjanin

Chudy biały Rosjanin

Alternatywne alkohole

Odżywianie

Pierwsza publikacja 16 stycznia 2021 r., ostatnia aktualizacja 30 stycznia 2022 r.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 18 grudnia 2024 r

Kategorie Klasyczne koktajle Likiery Przepis Wódka