Jest to ogromna plastikowa butelka gotowania oleju, z którą wszyscy dorastaliśmy. Od gry, po mieszanki ciast po popcorn z kuchenką, ten jasnożółty olej wydawał się być bazą kuchenną z jack-of-all-trade, bez której większość amerykańskich rodzin nie mogła żyć. Ale nawet jeśli gwałt olejowy jest tak powszechny, większość ludzi nie wie, skąd pochodzi nazwa.
Wiemy, że oliwa z oliwek pochodzi z oliwek, a olej z awokado pochodzi z awokado. Więc kanon Caneno Cano Cano Cano? Co jest nawet rzepe, jeśli istnieje?
Co to jest rzepak?
Olejek gwałtu to w rzeczywistości olej roślinny pochodzący z rzepaku. Sama nazwa pochodzi od stowarzyszenia rzepakowego w Kanadzie, które opisuje ją jako rzepak, aby stać w oleju kanadyjskim. Inne źródła mówią, że jest to skrót kanadyjski kwas olejowy.
Niezależnie od tego, olej rzepakowy był zdecydowanie wysiłkiem remarketingowym, aby zdystansować niefortunną nazwę źródła. A ponieważ rzepak jest skrótem, technicznie termin olej rzepakowy jest zbędny; To jak powiedzieć, że olej olejowy z Kanady, podobny do redundantnego bankomatu (bankomat jest zautomatyzowaną zautomatyzowaną bankomatą).
Dlaczego olej rzepakowy jest tak popularny
Olej gwałtu ma punkt dymu około 400 stopni Fahrenheita, więc jest to wszechstronny i popularny olej smaczny. Ma również raczej neutralny smak, więc nie będzie dominować naczyń, takich jak oliwa z oliwek i olej kokosowy.
Czy olej rzepakowy jest zdrowy?
Chociaż olej rzepakowy jest używany tak szeroki, czy jest to zdrowy olej, aby utrzymać zapas w komorze? Ma stosunkowo niską zawartość tłuszczu nasyconego, około 1 grama na łyżkę łyżki, w przeciwieństwie do oleju kokosowego, który ma 11 gramów tłuszczu nasyconego na łyżkę. Wysokie serdeczne olej rzepakowy o zdrowym nasyceniu tłuszczów nasyconych, około 9 gramów dla łyżki stołowej i tłuszczów wielonienasyconych, około 4 gramów na łyżkę. Badania wykazały, że olej rzepakowy, po zastąpieniu tłuszczów nasyconych, może zmniejszyć LDL lub „zły” cholesterol.
Ale tylko dlatego, że olej rzepakowy jest wysoki w nienasyconych tłuszczach, nie oznacza, że pozostaje, gdy półki w sklepie uderzają. Podczas procesu produkcyjnego jest narażony na wysokie ogrzewanie, co może uszkodzić olej, ponieważ tłuszcze wielonienasycone są wrażliwe na wysokie temperatury.
A olej rzepakowy, podobnie jak inne oleje roślinne, są związane z innymi negatywnymi konsekwencjami zdrowotnymi, takimi jak zapalenie i zmniejszającą funkcję mózgu.
Policzone i podkreślone: Wszystkie z umiarem
Dzięki wysokim punktowi oleju rzepakowego, neutralnym smakowi i niskiej cenie staje się ogromnym fundamentem w amerykańskich domach. A przy niewielkiej ilości tłuszczu nasyconego i dużej liczbie kwasów tłuszczowych omega-3, uzyskano reputację jako zdrowa żywność. Jest jednak jeszcze więcej, lepsze oleje, z którymi można gotować. Oliwa z oliwek Extra dziewicy o wysokiej jakości jest bogata w przeciwutleniacze i serdeczne tłuszcze monounsynowane i nadaje jedzeniu solidny smak.
Jasne, nadal możesz gotować z gwałtem - po prostu nie trać wszystkiego. Długa droga jest długą drogą.
