Earl Grey Cobbler Mocktail

Ten bardzo prosty, ale wyjątkowy mocktail powstał na bazie koktajlu Cobbler. Szewcy łączą alkohole z kruszonymi owocami lodowymi i odrobiną słodzika. Tutaj zastępujemy alkohole herbatą Earl Grey, aby uzyskać orzeźwiający i bardzo aromatyczny akcent w stosunku do klasyki.

Co to jest napój w stylu Cobblera?

Szewcy to bardzo wczesny styl koktajli, o którym mówi się, że wywodzi się z USA. Klasyczny Cobbler był mieszanką sherry, niewielkiej ilości słodzika i kruszonego lodu zwieńczoną sezonowymi owocami. Co ciekawe, przypisuje się mu Sherry Cobbler i górę pokruszonego lodu popularyzacja słomki do picia .

Ta odmiana koktajlowa Cobbler zawiera schłodzoną herbatę Earl Grey zamiast wina lub spirytusu z odrobiną prostego syropu i odrobiną mętnych cytrusów. Rezultatem jest cudownie orzeźwiający napój, który dobrze komponuje się z letnim popołudniem i dobrą książką. Posyp świeżą miętą i jagodami i ciesz się smakiem! (Użyłem maliny, jeżyny i pęcherzycy lub „złotej jagody”).

Składniki Earl Grey Cobbler

Do zrobienia tego koktajlu potrzebujesz tylko kilku składników. Oprócz herbaty Earl Grey będziesz potrzebować jednej pomarańczy, kruszonego lodu i odrobiny prostego syropu.

Herbata Earl Grey

Aby uzyskać maksymalny smak, ważne jest, aby zaparzyć herbatę z pewnym wyprzedzeniem, aby ostygła, zanim będziesz gotowy do przygotowania koktajlu. Jeśli herbata jest jeszcze gorąca, po potrząśnięciu z lodem będzie zbyt rozwodniona. Jeśli nie masz czasu, możesz zaparzyć wyjątkowo mocną filiżankę herbaty (użyj 2-3 torebek herbaty na filiżankę gorącej wody zamiast 1). Jeśli masz czas, aby zaplanować z wyprzedzeniem, przygotuj porcję herbaty dzień wcześniej i schłodź ją w lodówce. Jest to również bardzo pomocne podczas tworzenia makiet dla grupy.

Plasterki cytrusów

Do tego przepisu będziesz potrzebować kilku cienko pokrojonych kawałków pomarańczy. Plasterek oznacza połowę pomarańczowego koła (dowiedz się więcej o krojeniu cytrusów w moim Jak zrobić dekoracje dla początkujących .) Wybierz pulchną, soczystą, dojrzałą pomarańczę, aby uzyskać najlepszy smak. Chociaż klasycznym wyborem jest kolor pomarańczowy, jedną z największych zalet Cobblerów jest to, że są dość elastyczne pod względem dokładnych składników. Jeśli nie masz pomarańczy, możesz zastąpić ją cytryną. Tak naprawdę w większości przepisów Cobblera można zastosować dowolne cytrusy. Do tego koktajlu można użyć wszystkiego, od limonki po grejpfrut, ponieważ wszystkie owoce cytrusowe wspaniale komponują się z bergamotowym smakiem herbaty Earl Grey!

Prosty syrop

Syrop prosty to mieszanka równych części cukru i wody. Wbrew powszechnemu przekonaniu nie trzeba gotować syropu na kuchence. Możesz po prostu dodać równe części cukru i ciepłej wody do słoika z masonem i mieszać lub potrząsać, aż cukier się rozpuści. Łatwe, groszowe. Tutaj będziesz potrzebować tylko ¼ uncji syropu, czyli 1,5 łyżeczki. Przygotuj bardzo szybko małą porcję prostego syropu, mieszając ½ szklanki cukru i ½ szklanki ciepłej wody. Dowiedz się wszystkiego o prostym syropie w moim Kompletny przewodnik po syropie cukrowym .

Kruszony lód

Lód jest czasami pomijany jako składnik napoju, ale jego odpowiednie rozcieńczenie i temperatura mają kluczowe znaczenie! W Cobblers stosuje się kruszony lód, ponieważ zapewnia duże rozcieńczenie i utrzymuje wszystko w bardzo niskiej temperaturze. Możesz kruszyć własny lód, dodając kilka kostek do torebki strunowej, zawijając ją w ręcznik kuchenny i rozbijając kostki młotkiem. Właściwie używam płaskiej strony a metalowy zmiękczacz do mięsa do kruszenia lodu i robi to bardzo szybko! Jeśli naprawdę lubisz lód lub używasz dużo kruszonego lodu, rozważ zakup kostkarka do lodu typu nugget, taka jak ta od GE .

Wariacje na temat tego przepisu

Ten szablon makiety jest łatwy do riffowania. Wymieszaj składniki i dodaj więcej smaków, rozgniatając świeże owoce lub używając syropu smakowego zamiast zwykłego syropu. Niedawno zrobiłam wariację na temat tego koktajlu z syropem malinowym (patrz niżej) zamiast zwykłego syropu. Cytrusowo-kwiatowa bergamotka, która aromatyzuje herbatę Earl Grey, doskonale komponuje się z różnymi owocami.

Czy mogę zastąpić inną herbatę?

Jasne! Robiłam go z różnymi herbatami, w tym z rumiankiem Earl Grey, a nawet z bezkofeinową cytrusową herbatą miętową firmy Tazo o nazwie Dzika Słodka Pomarańcza . Możesz także rozgnieść jagody lub inne owoce bezpośrednio w koktajlu lub zamienić zgniecione plasterki pomarańczy na cytrynę lub limonkę. To wszechstronny szablon, który pozwala przygotować pyszne i lekkie napoje, wzbogacone alkoholem lub nie.

Jak zrobić ten mocktail

Kiedy już będziesz mieć schłodzony prosty syrop do herbaty i pokrojone cytrusy, dodaj owoce i syrop do shakera. Plasterki cytrusów należy ugniatać za pomocą ubijaka, aby uwolnić soki i olejki ze skórki. Następnie dodaj herbatę i napełnij shaker kostkami lodu. Wstrząsaj aż do ostygnięcia, a następnie dwukrotnie odcedź płyn do szklanki wypełnionej kruszonym lodem. Udekoruj miętą i jagodami lub innymi owocami sezonowymi i ciesz się smakiem!

Możesz także skorzystać z innych popularnych przepisów na koktajle:

• Makieta z bazylią i limonką
• Lemoniada Ananasowo-Rumiankowa
• Makieta Blackberry Paloma
• Mocktail imbirowo-pomarańczowo-kurkumowy
• Makieta z dżemem jeżynowym

Earl Grey Cobbler Mocktail

Składniki  1x2x3x

• 3 plasterki pomarańczy (pokrojone w cienkie plasterki)
• ¼ uncja prosty syrop
• 3 uncja Herbata Earl Grey schłodzona

Instrukcje 

• W shakerze koktajlowym rozmieszaj plasterki pomarańczy z syropem cukrowym.
• Dodaj schłodzoną herbatę i wypełnij shaker do ¾ lodem. Wstrząsaj, aż ostygnie, około 12 sekund.
• Delikatnie przelej do szklanki wypełnionej kruszonym lodem. Udekoruj miętą i świeżymi jagodami lub innymi owocami sezonowymi.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 13 stycznia 2025 r

Kategorie Makiety Przepis