Greckie kanapki Pita

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te greckie kanapki pita, wypełnione warzywami i serem feta, polane są domowym sosem jogurtowym i nadziewane chlebem pita.

Poruszanie się pochłania dużo energii. Przeprowadzamy się zaledwie dwie przecznice dalej, a gdy próbujemy zaplanować remont domu i przeprowadzkę, mamy wrażenie, że całe nasze życie legło w gruzach. Za kilka tygodni wszystko się skończy (cóż, przynajmniej zostaniemy przeniesieni), ale wydaje się, że ostatnio ten proces dominuje przez większość naszego czasu. Możemy sobie tylko wyobrazić przemierzanie kraju (Kalifornia) jak nasz przyjaciel Erin lub na całym świecie (Filipiny!), jak nasi przyjaciele Lindsay i Bjork .

Pośród tego wszystkiego cieszymy się latem, zwłaszcza obfitością pomidorów, ogórków i papryki, które są teraz na wszystkich rynkach i w naszym ogrodzie.

Oto posiłek, który przygotowaliśmy dla brata Alexa i jego rodziny, gdy byli w mieście z wizytą, razem ze słodką małą siostrzenicą i siostrzeńcem. Te greckie kanapki z pitą smakowały całej publiczności, nawet 3-latkom. Jest prosty w przygotowaniu; Posiekanie warzyw i wymieszanie sosu zajmuje kilka minut, ale oba składniki można łatwo przygotować wcześniej, jeśli lubisz zabawę.

To także świetna opcja na lunch dla tych, którzy szukają czegoś bardziej pomysłowego niż typowa brązowa torba. Pamiętaj tylko o zachowaniu odpowiednich środków ostrożności podczas przygotowywania kanapki — ponieważ warzywa podczas marynowania wytwarzają wilgoć, ważne jest, aby usunąć nadmiar soku przed włożeniem go do kanapki, aby pita nie rozmokła. Zalecamy przekładanie warzyw na pitę łyżką cedzakową i polewanie sosem jogurtowym.

Jakie są Wasze ulubione proste, letnie posiłki?

Wskazówki dotyczące robienia greckich kanapek pita

Przygotowanie tych greckich kanapek jest dziecinnie proste, ale jest kilka rzeczy, które sprawią, że będą naprawdę spektakularne:

Daj warzywom czas na marynowanie — Tak, możesz zjeść te greckie kanapki z pitą od razu, ale smak będzie jeszcze lepszy, gdy dasz warzywom od 30 minut do godziny na nasiąknięcie prostym winegretem.

Odcedź warzywa przed złożeniem kanapek — Jeśli pakujesz te kanapki pita na lunch, radzę odsączyć warzywa łyżką cedzakową przed złożeniem posiłku. Zapobiegnie to rozmoczeniu chleba pita przed porą lunchu.

Użyj dowolnych warzyw, które masz pod ręką —W tym przepisie użyliśmy warzyw, które tradycyjnie znajdują się w sałatce greckiej, ale możesz dodać ich więcej lub mniej niż my! Możesz podwoić liczbę pomidorów, dodać oliwki, wrzucić trochę sałaty – możesz to zrobić, jak chcesz!

Szukasz więcej greckich przepisów?

• Grecka pizza
• Łatwy przepis na baklawę
• Greckie quesadille
  
• Sałatka Pasterska
  
• Chleb Pita Pełnoziarnisty
  
• Grillowana kanapka Portabello z tzatziki i fetą
  
• Sos Ogórkowo-Jogurtowo-Koperkowy (Tzatziki)

Ten przepis jest…

Ten przepis na grecką kanapkę jest wegetariański.

Grecka kanapka Pita

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Te greckie kanapki pita, wypełnione warzywami i serem feta, polane są domowym sosem jogurtowym i nadziewane chlebem pita.

Składniki

• 1ogórek
• 1/2czerwona cebula
• 2 filiżankipołówki pomidorków koktajlowych
• 1zielona papryka
• 1może ciecierzyca
• 1 łyżkaoliwa z oliwek
• 1 łyżkabiały ocet winny
• ½ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo mielony pieprz
• ¾ szklankipokruszony ser feta
• 1 łyżkaposiekany świeży koperek (lub zamiennik½ łyżeczkiwysuszony)
• 1 filiżankaJogurt grecki
• ½ łyżeczkiproszek czosnkowy
• Spryskaj białym octem winnym
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo mielony pieprz
• 4Pełnoziarniste pieczywo pita o średnicy 8 cali, przekrojone na pół (lub zrób własne )

Instrukcje

1. Obierz ogórek i pokrój go w kostkę. Niegęsto pokroić cebulę . Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Pokrój zieloną paprykę w kostkę . Odcedź i opłucz ciecierzycę. Wszystkie warzywa umieść w misce lub hermetycznym pojemniku (jeśli robiłeś je wcześniej).
2. Do miski z warzywami dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek, 1 łyżkę białego octu winnego, ½ łyżeczki sól koszerna i świeżo mielony pieprz. Dodaj ¾ szklanki sera feta. Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj smaki. W razie potrzeby tę mieszaninę można chwilę marynować lub podawać natychmiast.
3. Do sosu jogurtowego, jeśli używasz świeżego kopru, posiekaj w ilości wystarczającej na 1 łyżkę stołową. W małej misce wymieszaj 1 szklankę jogurtu greckiego, ½ łyżeczki czosnku w proszku, 1 łyżkę posiekanego świeżego koperku (lub ½ łyżeczki suszonego), odrobinę białego octu winnego, ¼ łyżeczki sól koszerna i świeżo mielony pieprz.
4. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń nadmiar płynu i przenieś mieszaninę sałat na połówki chleba pita. Podawać z sosem jogurtowym.

Notatki

Uwaga: Mieszanka warzywna gromadzi wilgoć w trakcie leżakowania, dlatego pamiętaj o nałożeniu jej na kanapkę łyżką cedzakową, aby uniknąć rozmoczenia pity.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Surowy
• Kuchnia jako sposób gotowania: grecki