JAK ZROBIĆ MUS JABŁKOWY

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Zrobienie musu jabłkowego w domu jest łatwiejsze niż myślisz: i pomija dodatkowe cukry, kupowane w sklepie! Oto jak zrobić mus jabłkowy.

Zbieranie jabłek jest tu na Środkowym Zachodzie równoznaczne z jesienią. Czym byłby październik bez dobrej wycieczki do sadu jabłkowego? Któregoś dnia Alex i ja przywieźliśmy jabłka z lokalnego sadu wraz z naszym synem Larsonem. Nasz ulubiony przepis na mus jabłkowy jest niezwykle smaczny i wykorzystuje wyłącznie naturalne cukry. Więc oczywiście musieliśmy podzielić się tym klasykiem przepis na jesień . Gotowy, aby zacząć?

Masz natychmiastową pulę? Wypróbuj nasze Szybki błyskawiczny sos jabłkowy Zamiast!

drinki typu highball

Ważne: użyj swojej ulubionej odmiany jabłek!

Bardzo ważna uwaga, zanim zaczniemy: do tego musu jabłkowego używaj wyłącznie ulubionej odmiany jabłek do gotowania! Smak domowego musu jabłkowego jest w 100% zależny od rodzaju jabłek, których użyjesz. Alex i ja uwielbiamy kwaśne jabłka, więc naszymi ulubionymi odmianami są Macintosh, Jonathon, Ida Red i Honeycrisp. Upewnij się, że używasz odmiany jabłek, która lubisz surowy smak! Dzięki temu będziesz mieć pewność, że smak Twojego musu jabłkowego będzie Ci smakował.

Jak zrobić mus jabłkowy: tutorial

Co zrobić z kilogramami jabłek? Zrób oczywiście mus jabłkowy! (I wiele innych przepisy na jabłka .) Dorastałem robiąc mus jabłkowy z drzewa na naszym podwórku. Moja rodzina zawsze rezerwuje kilka dni na ugotowanie gór jabłek i zamrożenie sosu na zimę. Może dlatego, że była to tak skomplikowana sprawa, nie sądziłem, że mus jabłkowy może być łatwy, dopóki nie zacząłem go robić jako dorosły. Nie tylko jest to proste w wykonaniu, ale jeśli masz odpowiednie jabłka, nie potrzebujesz żadnych dodatkowych składników (z wyjątkiem wody i soli)! Oto jak zrobić mus jabłkowy.

smoothie z ogórkiem

Lub: Jeśli masz Instant Pot, przejdź do Natychmiastowy Sos Jabłkowy !

Krok 1: Jabłka wydrążono i posiekano (nie trzeba ich obierać!).

Umyj, wydrąż gniazda nasienne i posiekaj 4 funty słodkich jabłek do gotowania, pozostawiając skórkę, jeśli chcesz (poniżej znajdziesz zalety i wady). Użyj swojej absolutnie ulubionej odmiany jabłek do gotowania! Polecamy słodkie odmiany tart, takie jak Macintosh, Jonathon, Ida Red czy Honeycrisp.

Czy do musu jabłkowego należy pozostawić skórkę jabłka? Robimy! Ale zależy to od Twoich preferencji dotyczących czasu przygotowania, sprzętu i koloru musu jabłkowego.

Pozostaw skórki jabłek. Pozostawienie skórek umożliwia szybkie przygotowanie, ponieważ nie musisz tracić czasu na obieranie jabłek. Co więcej, gotowanie ze skórkami jabłek nadaje musowi jabłkowemu różowy kolor! Kompromis jest taki, że będziesz musiał przetworzyć żywność (lub zmiksować), a następnie odcedzić skórki lub użyć młynka do żywności. Dla nas jest to tego warte i zostawiamy skórki.
Obierz skórkę z jabłek. Jeśli wolisz, możesz obrać skórkę z jabłek. Obieranie jabłek z góry zajmuje więcej czasu, ale na koniec nie trzeba ich przetwarzać ani przecedzać. Nie potrzebujesz także specjalnego sprzętu: możesz zacierać za pomocą tłuczek do ziemniaków . Dzięki tej metodzie mus jabłkowy będzie miał bardziej żółto-brązowy kolor.

Jak zrobić mus jabłkowy: Posiekaj jabłka

Krok 2: Dodaj jabłka do garnka z wodą i gotuj.

Kawałki jabłek włóż do dużego garnka lub piekarnika holenderskiego i zalej ¾ szklanki wody. Dodaj laskę cynamonu i sól koszerna . Przykryj i zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż jabłka zmiękną, około 30 do 35 minut. Zajrzyj do garnka kilka razy, mieszając i rozgniatając jabłka. Gdy jabłka zmiękną, wyłącz ogień i wyjmij laskę cynamonu.

Krok 3: Zmiksuj lub rozgnieć mus jabłkowy (patrz poniżej).

Gdy już przejdziesz do miksowania lub zacierania, dostępnych jest kilka opcji w zależności od tego, czy zdecydowałeś się pozostawić skórki i jaki masz sprzęt!

przepisy na koktajle

Masywny mus jabłkowy: Rozgnieć jabłka za pomocą a tłuczek do ziemniaków . Jeśli zostawiłeś skórkę, możesz usunąć skórkę z jabłka widelcem. Ale najłatwiej jest zrobić gruby mus jabłkowy, jeśli najpierw obierzesz jabłka, więc to właśnie zalecamy.
Gładki mus jabłkowy (pokazane na zdjęciach): Przepuść mus jabłkowy przez robot kuchenny (lub blender), aż będzie gładki, ale nadal będzie miał teksturę. Następnie przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się resztek skórki. Inną opcją jest przepuszczenie go przez młynek spożywczy, który szybko usuwa skórkę. (To jest metoda stosowana w mojej rodzinie, ale obecnie nie każdy ma młynek!)

Krok 4: Smak.

Zaskoczyło nas, że jabłka, których użyliśmy, były tak słodkie, że sos był idealny bez dodatku słodzika! Wszystko zależy od rodzaju jabłek, których użyjesz, dlatego na koniec możesz dodać odrobinę syropu klonowego, według upodobań. Jednak au natural było dla nas idealne (i w niczym nie przypominało naturalnych marek w sklepach)!

Więcej przepisów na jabłka, które przygotowaliśmy? To smaczne kruszonka jabłkowa Lub chrupiące jabłko , suszone jabłka i te muffinki z jabłkami (plus wersja wegańska).

Zastosowania musu jabłkowego: ciasta, ciasteczka i wiele więcej!

Najlepszym sposobem na zjedzenie domowego musu jabłkowego jest prosto z miski. Podgrzewany mus jabłkowy jest jeszcze lepszy. Ale jeśli znudzą Ci się te same stare, jest ich tak wiele sposoby wykorzystania musu jabłkowego ! Oto kilka naszych ulubionych:

przepis na kawę po hiszpańsku

Ciasto jabłkowe: łatwe w przygotowaniu i pięknie wilgotne. Idź do Łatwe ciasto z jabłkami .
Ciasteczka jabłkowe: są pięknie ciągnące się i pokryte lukrem. Idź do Mrożone Ciasteczka Jabłkowe .
Chleb jabłkowy: ten pięknie przyprawiony bochenek to najlepsza słodka uczta! Próbować Chleb z pikantnym jabłkiem .
Naleśniki z jabłkiem: Zrób stos płatków! Idź do Przytulne naleśniki z jabłkiem .
Babeczki jabłkowe: te zdrowe babeczki zrobione są z płatków owsianych i przypraw! Idź do Ulubione Muffinki Jabłkowe .

Ten przepis na mus jabłkowy jest…

Wegetariańskie, bezglutenowe, wegańskie, roślinne i bezmleczne.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona Zbieranie jabłek

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 45 minut
Dawać: 8porcje1X

Opis

Zrobienie musu jabłkowego w domu jest łatwiejsze niż myślisz: i pomija dodatkowe cukry, kupowane w sklepie! Oto jak zrobić mus jabłkowy.

Składniki

Skala1x2x3x

4funtów słodkości gotowanie jabłek (na przykład Macintosh)
¾ szklankiwoda
1laska cynamonu (lub mielony cynamon do smaku na koniec)
¼ łyżeczki sól koszerna
Syrop klonowy (opcjonalnie – nie używamy!)

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Przygotuj jabłka: Obierz i pokrój jabłka w kostkę. Pozostaw na skórce (aby mus jabłkowy miał różowy kolor) lub jeśli chcesz, obierz jabłka (łatwiej jest w ten sposób zrobić gruby mus jabłkowy; patrz krok 3).
Ugotuj jabłka: Umieść kawałki jabłka w dużym garnku lub piekarnik z wodą. Dodaj laskę cynamonu i sól koszerna . Przykryj i zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż jabłka zmiękną, około 30 do 35 minut. Zajrzyj do garnka kilka razy, mieszając i rozgniatając jabłka. Gdy jabłka zmiękną, wyłącz ogień i wyjmij laskę cynamonu.
Aby zrobić gruby mus jabłkowy , rozgnieć jabłka za pomocą a tłuczek do ziemniaków . Jeśli zostawiłeś skórkę, zdejmij ją widelcem (najłatwiej jest zrobić mus jabłkowy z kawałkami, jeśli najpierw obierzesz jabłka).
Aby uzyskać gładki mus jabłkowy , użyj jednej z dwóch metod: przepuść mus jabłkowy przez robot kuchenny (lub blender), aż będzie gładki, ale nadal będzie miał konsystencję. Następnie przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się resztek skórki. Inną opcją jest przepuszczenie go przez młynek spożywczy, który szybko usuwa skórkę.
Smak: w zależności od rodzaju jabłek, sos jabłkowy będzie prawdopodobnie wystarczająco słodki. Jeśli nie, dodaj odrobinę syropu klonowego. Jeżeli nie użyłaś laski cynamonu, możesz dodać do smaku kilka szczypt mielonego cynamonu.

Kategoria: Przystawka
Metoda: Płyta kuchenna
Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański