ŁATWY PRZEPIS NA WIATRACZEK

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na wiatraczek to najlepszy posiłek na palec! Te bułeczki z tortillą są idealne do rozrywki i można je bez końca dostosowywać.

piwo imbirowe i wódka

Jeden z najlepszych przepisów na przekąski na palcach? Dobry przepis na wiatraczki ! Przez lata szukaliśmy odpowiedniej wersji tego imprezowego klasyka. Dopiero teraz znaleźliśmy to, czego szukaliśmy: te bułeczki z tortillą! Pełno w nich włoskich smaków: mozzarelli, suszonych pomidorów, szpinaku i mieszanki przypraw. Na talerzu prezentują się naprawdę zjawiskowo. A jeszcze lepiej: wymyśliliśmy wszystkie sztuczki potrzebne do zrobienia pięknego roll-upu: nasz zwykle okazywał się zniekształcony i smutny. Oto jak zrobić najdoskonalsze wiatraczki na tace z przekąskami!

Składniki przepisu na wiatraczek

Większość przepisów na wiatraczki ma podobne składniki, ale można je dowolnie modyfikować! Ten przepis na wiatraczek możesz przygotować z wieloma różnymi nadzieniami! Oto, co zrobiliśmy dla naszej wersji, ale poniżej możesz zobaczyć kilka pomysłów na dostosowanie! Oto podstawowe składniki przepisu na wiatraczek:

Duże tortille w stylu burrito (patrz poniżej)
Ser śmietankowy (lub ser kozi, dla klasy!)
Rozdrobniony ser
Składniki nadzienia: szpinak i pieczone pomidory
Przyprawy: bazylia, oregano i czosnek w proszku

Wskazówka 1: Kup co najmniej 10-calowe tortille

Pierwsza wskazówka dotycząca idealnego przepisu na wiatraczek: kupuj duże tortille! A to oznacza: bardzo duży . Oto, co warto wiedzieć:

Kupuj tortille oznaczone wielkości burrito lub co najmniej 10-calowe tortille . Nie kupuj dużych tortilli, które pasują do quesadilli lub tacos: są za małe i tworzą roll-up, który nie ma wystarczającej liczby spirali.
A co jeśli nie mogę ich znaleźć? Zalecamy zaopatrzenie się w duże tortille, jeśli podajesz je w celach rozrywkowych. Oczywiście, jeśli nie przeszkadza Ci wygląd mniejszej liczby spiral, możesz użyć dowolnego rozmiaru.

Wskazówka 2: Zwiń tortille bardzo ciasno

Kolejna wskazówka dotycząca świetnie wyglądającego przepisu na wiatraczek? Zwiń tortille bardzo ciasno. Wiele przepisów na zwijanie nie zawiera żadnych szczegółów dotyczących zwijania wiatraczków. Ale jeśli nie zwrócisz uwagi na zwijanie, otrzymasz przypadkowo wyglądające bułki z tortillą (tak jak zwykle wyglądają nasze). Oto, co warto wiedzieć:

Rozsmarować na cienkiej warstwie nadzienia — o ⅓ filiżanka . Ważne jest, aby mieć wystarczającą ilość nadzienia, aby smakowała wyśmienicie, ale nie na tyle, aby było zbyt mocne i tandetne. Odkryliśmy, że jest to ⅓ filiżankę, a następnie posyp na wierzch kawałkami mięsa, sera lub warzyw.
Zwiń tortille tak ciasno, jak to możliwe, szczególnie na początku bułki. Jeśli na początku nie będziesz skrupulatnie wykonywać ciasnego rolki, będziesz miał dziurę w rolce. Następnie zwiń tak ciasno, jak to możliwe, a będą wyglądać pięknie… obiecuję.

Wskazówka 3: Przechowywać w lodówce co najmniej 2 godziny.

Rzecz w tym, że w przepisie na wiatraczek ważny jest czas chłodzenia. Dlaczego? Daje czas napełniania do ustawienia. Jest to ważne, aby uzyskać odpowiednią teksturę na wiatraku. Wiele przepisów na wiatraczek zaleca przechowywanie w lodówce przez 1 godzinę, ale okazało się, że nie był to wystarczający czas, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Kolejną rzeczą, którą powoduje 2-godzinne chłodzenie, jest to, że tortille wchłoną trochę wilgoci z nadzienia serowego. To powoduje, że lekko się puchną, co wygląda pięknie po pocięciu w wiatraczek.

Jak dostosować ten przepis na wiatraczki

OK, więc masz nasze 3 najlepsze wskazówki dotyczące idealnych wiatraczków. Jeśli chcesz wykazać się kreatywnością, istnieje wiele składników, które możesz dostosować! Oto wiele pomysłów na to, jak stworzyć nowe smaki wiatraczków według tego podstawowego przepisu:

Po meksykańsku: posmaruj salsą, dodaj czarne oliwki lub cienko pokrojoną zieloną cebulę, zamiast mozzarelli użyj sera cheddar lub mieszanki meksykańskiej. Albo idź do tego Przepis na meksykańskie wiatraczki .
Klasyczny: Użyj sera Cheddar, dodaj przyprawa ranczo do smaku jako nadzienie użyj posiekanej czerwonej papryki, zielonej cebuli i czarnych oliwek
Wiatraczki do pizzy: Posmaruj sosem do pizzy serek śmietankowy, dodaj dodatki do pizzy, takie jak posiekana zielona papryka, czerwona cebula, czarne oliwki, prosciutto itp.
Wiatraczki ze szpinakiem i karczochami: Wykonaj poniższy przepis, ale go zastąp suszone pomidory z posiekanymi sercami karczochów.

Jak widać, niebo jest nieograniczone! Możesz także dostosować ten konkretny przepis na wiatraczek (poniżej). Aby uzyskać ekskluzywną kolację, użyj sera koziego zamiast serka śmietankowego lub pieczonej czerwonej papryki zamiast suszonych pomidorów. Dodaj cienko pokrojoną zieloną cebulę lub inne nadzienie, które lubisz!

Informacje o przechowywaniu bułek tortilli

Ostatnia rzecz, zanim wypuścimy Cię na randkę! Oto, co warto wiedzieć o przechowywaniu tego przepisu na wiatraczek:

Przechowywać w lodówce do 3 dni. Pamiętaj jednak…
Tortille z czasem zmiękną. To najlepszy dzień. Tortille nadal chłoną wilgoć z nadzienia, dzięki czemu stają się bardziej miękkie. Nadal smakują dobrze, ale gościom podaje się je tak świeże, jak to możliwe.

Ten przepis na wiatraczek jest…

Wegetariański. Jeśli szukasz dań bezglutenowych, znajdź tortille wielkości burrito, które są bezglutenowe.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 0 minut
Całkowity czas: 20 minut
Dawać: 40wiatraczki1X

Opis

Ten przepis na wiatraczek to najlepszy posiłek na palec! Te bułeczki z tortillą są idealne do rozrywki i można je bez końca dostosowywać.

zastąp pełne mleko

Składniki

Skala1x2x3x

6 filiżanek(5 uncji) świeże liście szpinaku baby lub ½ szklanki rozmrożonego mrożonego szpinaku
4Burrito 10-calowe* tortille z mąki
8 uncjiserek śmietankowy lub miękki ser kozi
⅓ filiżankadrobno posiekane suszone pomidory w oliwie lub pieczona czerwona papryka w słoikach
½ łyżeczkisuszona bazylia
½ łyżeczkisuszone oregano
¼ łyżeczkiproszek czosnkowy
¼ łyżeczki sól koszerna
¾ szklankipokruszony ser mozzarella

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Ugotuj szpinak: Umieść liście szpinaku na patelni z ¼ szklanki wody. Podgrzewaj na średnim ogniu przez kilka minut, aż szpinak całkowicie zwiędnie, około 2 do 3 minut, od czasu do czasu mieszając. Wyjmij szpinak do miski. Dodaj zimną wodę, aby natychmiast ją schłodzić, a następnie wyciśnij jak najwięcej wody. Drobno posiekaj szpinak. (Jeśli używasz mrożonego szpinaku, rozmroź go, odciśnij z płynu i drobno posiekaj.)
Posiekaj składniki nadzienia: Pokrój suszone pomidory lub paprykę.
Zrób nadzienie: Do średniej miski dodaj szpinak, suszone pomidory, serek śmietankowy lub kozi, bazylię, oregano, czosnek w proszku i sól. Mieszaj, aż połączy się w gładkie nadzienie (stwierdziliśmy, że najłatwiej jest użyć czystych rąk, aby rozbić grudki). Spróbuj i jeśli chcesz, dodaj szczyptę soli.
Rzuć wiatraczki: Połóż tortillę na desce do krojenia i posmaruj ją ⅓ filiżanka nadzienia. Posyp 3 łyżkami startego sera mozzarella. Zwiń tortillę bardzo ciasno, pamiętając, aby na początku była bardzo ciasno zwinięta (aby uniknąć dziury w środku!). Powtórz tę czynność dla wszystkich tortilli. Przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez co najmniej 2 godziny, aby nadzienie stwardniało. Odetnij końce bułek i wyrzuć je, a następnie pokrój w plastry o grubości 3/4 cala, aby utworzyć wiatraczki. W lodówce wytrzymują do 3 dni, ale najlepiej smakują w dzień, bo tortille z czasem stają się bardziej miękkie.