Złodziej rowerów to orzeźwiający Negroni jak Highball

Zdjęcie:

The Bicycle Thief to orzeźwiający, słodko-gorzki long drink składający się z ginu, Campari, świeżego soku grejpfrutowego, soku z cytryny i syropu cukrowego w szklance typu highball z dodatkiem sody klubowej.

Koktajl, nazwany na cześć klasycznego włoskiego filmu z 1948 roku, powstał w połowie 2000 roku w wyniku współpracy Zachary’ego Gelnawa-Rubina i Abrahama Hawkinsa, którzy prowadzili bar w Holenderskie zabójstwa w Long Island City w stanie Nowy Jork.

Napój znalazł się w sekcji Highball książki z 2016 roku Odnośnie koktajli autorstwa Sashy Petraske i Georgette Moger-Petraske. Do przepisu zawartego w książce dołączona jest notatka od jednego z jej twórców, Gelnawa-Rubina, który poleca wbudowanie napoju bezpośrednio w szklankę. Lekko to zmieniliśmy, włączając szybkie wstrząśnięcie składników przed wlaniem do szklanki typu highball z lodem, a następnie dopełnieniem sody klubowej.

Co sprawia, że ​​koktajl Złodzieja Roweru działa

Chociaż w notatkach do książki nie ma wzmianki o Negroni, za botanicznymi, słodko-gorzkimi smakami kryje się wyraźna inspiracja. W „Złodzieju rowerów” wymagane są również równe części ginu i Campari, podczas gdy inne składniki podkreślają ich smak.

smażenie cebuli

Zdrowa porcja soku grejpfrutowego pomaga zmiękczyć intensywnie aromatyzowane alkohole i wydłuża napój, jednocześnie wydobywając naturalne nuty grejpfruta Campri. Równowaga soku z cytryny i prostego syropu dodaje jasności i złożoności, jednocześnie dodatkowo łagodząc napięcie bazowych alkoholi. Odrobina sody klubowej na wierzch napoju nadaje musowania i lekkiego rozcieńczenia, tworząc wyjątkowo orzeźwiający koktajl na ciepłą pogodę, w którym bąbelki działają jak miniaturowe szkła powiększające, podkreślając cytrusowy smak napoju.

Składniki

• 1 uncja gin

• 1 uncja Campari

  
  
  
  

• 1 1/2 uncje świeży sok grejpfrutowy

  co podać do ciastek z łososiem

• 1/2 uncja świeży sok z cytryny

• 1/2 uncja prosty syrop

• Soda klubowa, na górę

• Kawałek pomarańczy lub grejpfruta do dekoracji

Wskazówki

1. Dodaj wszystkie składniki oprócz sody klubowej i udekoruj shaker do koktajli wypełniony lodem.

2. Wstrząsaj przez 10–15 sekund, aż dobrze się schłodzi, a następnie przecedź do szklanki Collinsa na świeżym lodzie.

3. Dopełnij sodą klubową i udekoruj plasterkiem pomarańczy lub grejpfruta.

Odmiana Złodzieja Roweru

Pyszną odmianą tego jest mój koktajl Tarzana. Wystarczy zamienić sok grejpfrutowy na świeży sok ananasowy. —Zachary Gelnaw-Rubin, Odnośnie koktajli autorstwa Sashy Petraske i Georgette Moger-Petraske