Tutaj .
Wczoraj udostępniłem swoje Sad Mai Tai z mojego nowo nabytego likieru Augustum i dziś wracam z kolejnym, zupełnie nowym przepisem!
Na wypadek gdybyś przegapił mój ostatni post Augustum to przepiękny, złocisty likier aromatyzowany jabłkowym cynamonem i nutą wiśni. Pomyśl o dojrzałych owocach sadu i delikatnym cieple cynamonu z subtelną orzechową nutą i gładkim finiszem. Ogólnie jest to likier, który został bardzo dobrze przyjęty w moim domu i ze względu na swoją wszechstronność trafiał do wielu różnych koktajli. Augustum ma moc 80 stopni, co oznacza, że jest tak samo mocny jak przeciętna butelka wódki. Ma przyjemną słodycz, która sprawia, że świetnie nadaje się do picia w formie czystej lub z dodatkiem skały, bez przytłaczania i konieczności rozcieńczania jak niektóre likiery. W koktajlach jego subtelna słodycz i mocny poncz sprawiają, że odgrywa on główną rolę jako alkohol bazowy lub łączy się w aromatyczną dzieloną bazę. Wieloaspektowy profil smakowy Augustum sprawia, że dobrze komponuje się z wieloma innymi składnikami, co sprawia, że tworzenie koktajli z nim jest świetną zabawą!
Ten Golden Hour Sour to riff na klasycznym kwaśnym whisky. Użyłem podzielonej bazy Augustum i bourbona, a resztę koktajlu utrzymałem w prostocie, aby Augustum mógł opowiedzieć historię. Smaki jabłka, cynamonu i wiśni są dobrze zrównoważone z prażonym szkieletem bourbona i kwasowością cytrusów. Wreszcie zdecydowałem się na tradycyjną kwaśność i użyłem białka jaja, aby uzyskać wyjątkowo gładką konsystencję. Jeśli nie przepadasz za białkiem jaj w drinkach, możesz je pominąć i nadal cieszyć się świetnym koktajlem. Jednak ostateczny koktajl nie będzie tak jedwabisty (ani wspaniały!)
„co” jest w buszu”
Kwaśna złota godzina
Amy Traynor Ta kwaśna odmiana whisky wykorzystuje aromaty jabłkowo-cynamonowe i wiśniowe likieru Augustum, aby uzyskać wyjątkową wariację na temat klasyki. Nie ma jeszcze ocen Wydrukuj przepis Przepis na przypinkę Czas przygotowania5protokół KursNapoje Porcje1 koktajlSkładniki 1x2x3x
- 1 uncja Likier sierpniowy
- 1 uncja Burbon
- ¾ uncja świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- ½ uncja prosty syrop
- 1 białko jaja
Instrukcje
- Do shakera bez lodu dodaj wszystkie składniki i mocno potrząsaj przez co najmniej 30 sekund, aż do uzyskania piany.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie przez około 12 sekund.
- Przecedź do kieliszka coupe lub koktajlowego i udekoruj świeżo startą gałką muszkatołową i wiśnią Luxardo.
Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 28 lutego 2020 r
