Łatwy chleb bez wyrabiania

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten domowy chleb bez wyrabiania zachwyci każdego! Jest bardzo łatwy do wykonania, ma najlepszy smak, chrupiącą skórkę i ciągnący się środek. Świetne dla początkujących!

Chcesz upiec łatwy domowy chleb, ale nie wiesz od czego zacząć? Spróbuj tego najlepiej nie zagniatać chleba przepis! Twoi przyjaciele i rodzina będą śpiewać Twoją pochwałę. Sąsiedzi podążający za unoszącym się zapachem będą przybywać. Otrzymasz wiele propozycji małżeństwa. Tak, ten chleb zmienia życie! Ma najlepszy smak: lekko pikantny i mocny. Zewnętrzna strona ma idealną chrupiącą skórkę, a wnętrze ma idealną wilgotną przeżuwalność. Co więcej: to nasz najłatwiejszy przepis na chleb już . Jeśli dopiero zaczynasz pieczenie chleba, to jest miejsce, od którego możesz zacząć.

smażoną cebulę

Chcesz jeszcze szybszy bochenek chleba? Wypróbuj nasz łatwy domowy chleb lub Łatwy chleb pełnoziarnisty , które robi się za pomocą formy do pieczenia chleba i zajmuje to zaledwie 2,5 godziny.

Jak zrobić chleb bez zagniatania: przegląd!

Oto podstawowy zarys tego, w co się pakujesz, nie zagniatając chleba. Proces trwa 5 minut poprzedniego wieczoru, a następnie około 2 godzin dziennie. W porównaniu do naszych chleb na zakwasie a nawet nasz chleb rzemieślniczy , to najszybszy i najłatwiejszy przepis na chleb, jaki mamy. (Ale jeśli chcesz przygotować przepis na chleb w jeden dzień, najlepszym rozwiązaniem będzie chleb rzemieślniczy). Oto zarys tego, co będziesz musiał zrobić:

Lista wyposażenia dla chleba bez zagniatania

Przygotowanie chleba bez zagniatania wymaga kilku narzędzi. Najłatwiej jest to zrobić w piekarniku holenderskim, ale można też użyć dużego piekarnika holenderskiego LUB Plastikowa torba do garowania (wykorzystuj ją ponownie przy każdym pieczeniu chleba) lub folia spożywcza

Mąki, których będziesz używać

Ten najlepszy, łatwy przepis na chleb bez ugniatania wykorzystuje mieszankę zaledwie dwóch mąk, które prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni. W przeciwieństwie do niektórych innych naszych przepisów na chleb, nie ma potrzeby stosowania mąki chlebowej. Oto, czego będziesz potrzebować:

• Mąka uniwersalna (do konsystencji
• Mąka pełnoziarnista (dla smaku)

Myśl naprzód! Żaden wyrabiany chleb nie odpoczywa przez noc

Ten chleb wymaga myślenia 1 dzień wcześniej. Musisz dać ciastu odpocząć przez noc. Dlaczego? Cóż, odpowiedź wiąże się z dowodem.

• Żadne zagniatanie chleba nie wymaga tylko 1 wyrośnięcia. Wyrastanie polega po prostu na pozostawieniu chleba w temperaturze pokojowej, podczas gdy zakwas (drożdże lub zakwas) w magiczny sposób pomaga chlebowi wyrosnąć. Zwykle dowód trwa około 45 minut do 1 godziny. Zarówno nasze chleb na zakwasie I chleb rzemieślniczy wymagają wielokrotnego składania i garowania chleba. Zatem wykonanie tylko 1 dowodu jest prawie niespotykane!
• Kompromis? Odpoczywam przez noc. Sprawdzanie nie jest trudne, ale wielokrotne składanie i sprawdzanie wymaga dużo czasu. Kompromis: będziesz musiał pozostawić chleb w temperaturze pokojowej na noc. Dla nas to bardzo godny kompromis! Oszczędzasz godziny chleba, poświęcając czas na pieczenie.

Jak uformować kulę

Główną częścią przygotowywania chleba bez zagniatania, która wymaga odpowiedniej techniki, jest formowanie ciasta . Uformujesz go w kulę zwaną a oparzenie . Formowania ciasta najłatwiej nauczyć się obserwując. Oto instrukcja wideo dla kształtowanie kuli .

Jak zdobyć chleb

Widzisz te piękne linie na wierzchu chleba rzemieślniczego? Nazywa się to liniami punktowymi. Nacinanie polega na nacinaniu wierzchu ciasta ostrym nożem, aby ciasto urosło podczas pieczenia. Na chlebie można także wykonać dekoracyjny wzór. Oto kilka wskazówek, jak nabić chleb bez ugniatania:

sok pomarańczowy whisky

• Użyj najostrzejszego noża lub kulawego. Chcesz, aby nóż był wyjątkowo ostry. Kupiliśmy do tego lame, ponieważ zarabiamy dużo przepisy na chleb .
• Wykonuj płytkie nacięcia na wierzchu ciasta. Chcesz wyciąć tylko powierzchnię – jeśli jest zbyt głęboka, zapada się, jeśli jest zbyt płytka, pęka. Aleks zrobił ten wzór krzyża za punktację chlebową na tym zdjęciu!

Co to jest holenderski piekarnik? Czy tego potrzebuję?

Ten łatwy do wyrobienia chleb najlepiej smakuje pieczony w holenderskim piekarniku. Dlaczego? Pieczenie chleba w zadaszonym piekarniku holenderskim zatrzymuje parę, która wydziela się z chleba podczas pieczenia. Dzięki temu uzyskasz wyjątkowo chrupiącą skórkę i doskonały wyrost. Jeśli nie masz piekarnika holenderskiego, możesz użyć piekarnika holenderskiego Lodge 6 Quart Cast Iron .

Lub użyj kamienia do pizzy, aby upiec chleb bez wyrabiania ciasta!

Możesz także użyć A kamień do pizzy do upieczenia tego nie trzeba zagniatać chleba! Najlepszym sposobem jest użycie holenderskiego piekarnika, ale jeśli go nie masz, możesz użyć piekarnika kamień do pizzy . Będziesz także musiał wytworzyć dodatkową parę w piekarniku. Aby to zrobić, użyj blachy do pieczenia i zalej ją wrzącą wodą zaraz po dodaniu chleba. W ten sposób powstaje para, która tworzy chrupiącą skórkę.

• Co jest najlepsze kamień do pizzy ?Oto kamień do pizzy, który polecamy.
• Co mogę zrobić z kamień do pizzy ?PIZZA! Wypróbuj nasze Mistrzowski przepis na ciasto na pizzę & 20 najlepszych przepisów na pizzę !

Przechowywanie niezagniatanego chleba

Ten chleb bez zagniatania nie zawiera konserwantów, dlatego zalecenia dotyczące przechowywania różnią się od chleba, który można kupić w sklepie. Oto, co należy zrobić:

• Przechowywanie w temperaturze pokojowej (2 dni): Po upieczeniu domowego chleba najlepiej spożyć go w ciągu 48 godzin. Przechowujemy zawinięte w ściereczkę w temperaturze pokojowej. Użyj czystej ściereczki do naczyń lub torby na chleb.
• Mrożone (3 miesiące): Możesz też zamrozić! Łatwo jest przeciąć chleb na pół i zamrozić połowę! Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, następnie pokroić w plasterki i umieścić w zamkniętej torbie lub pojemniku.

Podnieś to! Posmaruj to Ziołowe masło złożone .

Ten przepis na chleb bez zagniatania jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne i bez nabiału.

Łatwy przepis na chleb bez zagniatania

4z1recenzja

napój z poinsecji

• Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut (w tym noc)
• Czas gotowania: 40 minut
• Całkowity czas: 2 godziny 10 minut
• Dawać: 12Do14plasterki1X

Opis

Ten domowy chleb bez wyrabiania zachwyci każdego! Jest bardzo łatwy do wykonania, ma najlepszy smak, chrupiącą skórkę i ciągnący się środek. Świetne dla początkujących!

Składniki

• 3 filiżankimąka uniwersalna (375 gramów)
• ½ szklankimąka pełnoziarnista (62 gramy)
• ½ łyżeczkiDrożdże suszone instant lub aktywne
• 9 gramów1 ½ łyżeczki sól koszerna
• 1 ⅓ stan nietrzeźwywoda (314 gramów)
• 1 łyżkaocet jabłkowy (15 gramów)

Instrukcje

1. Wymieszaj ciasto i odstaw na noc: W średniej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, mąkę pełnoziarnistą, drożdże i sól. Dodaj ciepłą wodę i ocet i mieszaj drewnianą łyżką lub trzepaczką, aż cała mąka się połączy. Umieść miskę w torbie garowniczej lub przykryj folią spożywczą. Odpocznij w temperaturze pokojowej przez noc (12 do 18 godzin). Powstałe ciasto będzie puszyste i bardzo lepkie.
2. Uformuj ciasto: Gdy ciasto będzie gotowe do pieczenia, wyjmij ciasto z miski na czysty, lekko posypany mąką blat. Delikatnie rozłóż ciasto na kwadrat, a następnie złóż każdy bok w rulon. Odwróć ciasto. Umieść dłonie za ciastem i delikatnie pociągnij ciasto do siebie, aby zwiększyć napięcie na powierzchni ciasta. Obracaj i powtarzaj, aż uzyskasz kształt kuli. Postępuj zgodnie z tym samouczek wideo dotyczący techniki kształtowania buli .
3. Wyrastanie ciasta przez 1 godzinę: Połóż kulę na kawałku papieru pergaminowego o szerokości około dwukrotnie większej niż kula. Przykryj ciasto odwróconą dużą miską i odstaw na godzinę.
4. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik holenderski (z pokrywką) w temperaturze 200°C przez 30 minut. (Lub dla kamień do pizzy metodę, umieść kamień do pizzy na środkowej półce piekarnika, z boku. Umieść żeliwną patelnię lub najgrubszą blachę do pieczenia na ruszcie tuż poniżej i przesuń na drugą stronę piekarnika. Później nalejesz do niego wodę, aby wytworzyć parę.)
5. Ocena chleba: Za pomocą ostrego noża lub kulki wytnij kilka płytkich nacięć pod kątem w górnej części ciasta. Zdjęcia pokazują ten wzór krzyża .
6. Piec 16 minut: Pracując szybko i ostrożnie, używając rękawic kuchennych lub rękawic z jednym palcem, przenieś ciasto na pergaminie do nagrzanego piekarnika holenderskiego, a następnie połóż na nim wierzch. Piec 16 minut. (Lub dla kamień do pizzy Metoda polega na przełożeniu ciasta na pergamin na rozgrzaną kamień do pizzy . Gdy chleb będzie już na kamieniu, zrób parę: przykryj rękę ręcznikiem i bardzo ostrożnie wlej 1 szklankę wody na żeliwną patelnię lub blachę do pieczenia, następnie natychmiast zamknij drzwi.
7. Zmniejsz temperaturę do 400°F i piecz przez 25 do 27 minut: Po 16 minutach zmniejsz temperaturę piekarnika do 400°F. Wyjmij piekarnik holenderski, ostrożnie wyjmij chleb i połóż go bezpośrednio na ruszcie piekarnika. (Lub dla kamień do pizzy metody, otwórz drzwiczki piekarnika kilka razy, aby wywietrzyć nadmiar wilgotnego powietrza.) Piecz przez dodatkowe 25 do 27 minut, aż po puknięciu będzie puste lub aż temperatura wewnętrzna osiągnie 205 do 209 Fahrenheita. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia na kratce przez co najmniej 45 minut. Po wystygnięciu chleb jest gotowy do spożycia. Chleb owinięty w ściereczkę lub w woreczek na chleb przechowuj na blacie do 2 dni lub zamrażaj (pokrojony) zawinięty w folię w torebkę plastikową na kilka miesięcy.

• Kategoria: Chleb
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Rzemieślnik
• Dieta: Wegańskie