Ultra-kremowa zupa z porów

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta pyszna zupa porowa jest wyjątkowo kremowa, na bazie serka śmietankowego i jogurtu. Udekoruj szczypiorkiem, a danie będzie bogate i przytulne, idealne do zabawy.

Oto pyszna, kremowa zupa z porów, pełna zieleni i ogólnego poczucia komfortu! Będzie idealną przystawką, a nawet posiłkiem samym w sobie, gdyż jest dość treściwy. Świetnie sprawdzi się na świątecznym lub eleganckim przyjęciu! Uwielbialiśmy mocny smak porów w tej zupie, a także aksamitną konsystencję.

Zupa to ta, którą robiła moja mama, gdy dorastała, dlatego zajmuje szczególne miejsce w moim sercu. To także przepis w stylu retro: zaadaptowany z książki kucharskiej „Bread and Soup” New York Timesa z 1972 r.! Niedawno zajadaliśmy się nim z rodzicami, a mama z pewnością wspomniała, że ​​w oryginalnym przepisie wymagana jest szynka. Jeśli nie jesz wegetarian, na ostatnim etapie dodaj trochę gotowanej szynki – dodaje to przyjemnego, słonego kontrapunktu.

Jak pokroić pory

Zupa porowa jest bardzo prosta w przygotowaniu: najbardziej wymagającą częścią jest krojenie porów! Jeśli nigdy wcześniej nie kroiłeś pora, oto nasz poradnik. I koniecznie obejrzyj nasz film poniżej, aby zobaczyć go w akcji!

1. Odetnij ciemnozielone łodygi porów i dolny korzeń.
2. Pory przekrój wzdłuż na pół.
3. Połóż każdy por połówką do dołu na desce do krojenia, a następnie pokrój go w cienkie plasterki, tak aby uzyskać kształt półksiężyca. Prawdopodobnie zauważysz brud pomiędzy każdą warstwą porów,
4. Pokrojone pory dokładnie opłucz na durszlaku, a następnie otrząsnij do sucha.

Wideo: Jak pokroić pory

Jak zrobić zupę porową

Kiedy już opanujesz sposób krojenia porów, wszystko będzie już z górki! Ta zupa z porów jest bogata i kremowa, mniej przypomina naszą tradycyjną zdrową potrawę, a bardziej zupę na specjalne okazje, takie jak rozrywka. Aby przygotować zupę, podsmaż razem szpinak i por na maśle, a następnie dodaj bulion warzywny i dusić. Gdy się gotuje, wymieszaj kremową bazę: mieszaninę serka śmietankowego, jogurtu naturalnego i żółtek. Po zakończeniu gotowania dodaj kremową bazę. Daje ogromną dawkę smaku! Uwielbiamy dekorować tę zupę porową posiekanym szczypiorkiem i podawać ją w małych, wygodnych miseczkach lub kubkach! Trochę to bardzo daleko.

Szukasz więcej przepisów na zupy?

Oprócz tej zupy z porów, oto kilka naszych ulubionych przepisy na zupy :

• Przepis na złotą zupę jarzynową
• Zupa Tortellini Z Bazylią
• Prosta zupa pomidorowo-bazyliowa
• Kremowa zupa kukurydziana (Lub Wegańska zupa kukurydziana )
• Natychmiastowa zupa z dzikiego ryżu
• Zupa Pomidorowo-Bazyliowa Gnocchi
• Chili z czarnej fasoli mango
• Wegetariańska zupa tortilla
• Zupa pomidorowa z szałwią i ciecierzycą
• Zupa Kalafiorowa Z Przyprawami Marokańskimi
• Ribollita (toskański gulasz warzywny)
• Zupa Toskańska Z Białą Fasolą
• Wegańska zupa grochowa
• Włoska Zupa Z Warzywami I Gnocchi

Powiązany: Spróbuj skorzystać z naszego Domowy rosół warzywny za ten przepis!

Ten przepis jest…

Ta kremowa zupa z porów jest wegetariańska.

Kremowa zupa z porów

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Całkowity czas: 40 minut
• Dawać: 6do 81X

Opis

Ta pyszna zupa porowa jest wyjątkowo kremowa, na bazie serka śmietankowego i jogurtu. Udekoruj szczypiorkiem, a danie będzie bogate i przytulne, idealne do zabawy.

Składniki

• 1 ½ łyżkimasło
• 8 uncjimrożony szpinak (nie zastępuj świeżego)
• 2duże pory, tylko biała część
• 3 łyżkimąka
• 2 ½ filiżanki bulion warzywny
• 2 ½ filiżankiwoda
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 8-uncjowy serek śmietankowy w opakowaniu, temperatura pokojowa
• 1 filiżankajogurt naturalny
• 2żółtka jaj
• ½ szklankiszczypiorek, drobno posiekany
• Sól koszerna
• Świeżo mielony pieprz (lub biały pieprz, jeśli masz)

Instrukcje

1. Posiekaj szpinak.
2. Pokrój pory (obejrzyj wideo!): Odetnij ciemnozielone łodygi porów i dolny korzeń, a następnie przekrój je wzdłuż na pół. Połóż każdy por połówką do dołu na desce do krojenia, a następnie pokrój go w cienkie plasterki, tak aby uzyskać kształt półksiężyca. Pomiędzy każdą warstwą porów będzie brud, więc kiedy skończysz je siekać, dokładnie opłucz je na durszlaku.)
3. W dużym garnku lub piekarniku holenderskim rozpuść masło. Delikatnie podsmaż por i szpinak na roztopionym maśle przez kilka minut. Gdy warzywa będą miękkie, posyp je mąką i smaż przez 2 minuty na średnim ogniu, ciągle mieszając.
4. Dodaj bulion warzywny , woda i sól. Wróć do małego ognia i kontynuuj mieszanie, aż mieszanina lekko zgęstnieje. Dusić przez 15 minut.
5. W małej misce rozgnieć serek śmietankowy. Posolić i pieprzyć do smaku, wymieszać z jogurtem i żółtkami. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
6. Ostrożnie wmieszaj mieszaninę serów do zupy i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając. Podawaj zupę gorącą, udekorowaną posiekanym szczypiorkiem.

Notatki

Na podstawie książki kucharskiej „Bread and Soup” New York Timesa z 1972 r

• Kategoria: Zupa
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański