Fakt, że Fish oferuje wiele korzyści zdrowotnych, nie oznacza, że nie może to być smaczne pobłażanie. Kawałki słonych, Ryba to idealny wybór, gdy chcesz mieć głęboko smażony komfort- i dużo Główne łańcuchy restauracji Zaoferuj własną wersję tego ukochanego jedzenia.
Ale który łańcuch serwuje absolutnie najlepiej smażoną rybę? Aby rozwiązać to pytanie, niedawno wypróbowałem smażone ryby w pięciu głównych łańcuchach restauracji: Applebee's, TGI Fridays, Bonefish Grill, Red Lobster i Red Robin.
Ocena smażonych ryb jest rzeczywiście związana z dwoma kryteriami: smakiem i teksturą. Absolutnie najlepsze smażone ryby rozwijają złotą, chrupiącą warstwę chleba na zewnątrz, podczas gdy pozostają wilgotne na środku. Wziąłem pod uwagę, że wdrożenie tego gustu w domu dało restauracjom niewielką wadę, ponieważ smażone ryby mają najlepszy smak i konsystencję, gdy jest świeżo od frytkownicy.
Smażone ryby powinny być również obfitym pyłem soli lub innych przypraw, aby zakończyć smak. Wszystkie łańcuchy, które próbowałem podać z ich sosem tatarskim rybnym, ale wstrzymałem się, aby mnie zanurzyć, abym mógł ocenić chęć dokładnie oceniania. W końcu większość sosów chóralnych jest tak świeży, że nie możesz zauważyć, kiedy ryba jest podobna.
nazwy mocnych alkoholi
Oto, co pomyślałem o każdej opcji, zaczynając od mojego najmniejszego ulubionego i kończąc moje ulubione.
Ryba domowa Red Red Robin
Zoe strosewski / zjedz to, nie to!
Czerwony Robin Ryby z domem Publikowane ręcznie smażone filety smażone dorsza podawane z sosem tatarskim, sosem z białej kapusty i steków. Ten posiłek kosztuje 20,39 USD.
Wygląd: Chociaż doceniłem złoty brązowy kolor smażonej ryby Robin, jedzenie wyglądało trochę smutne. Kawałki dorsza były małe i nie świeciły oleju, który zwykle widzisz na świeżo smażonych rybach.
Smak: Niestety moja opinia na temat ryby Red Robin pogorszyła się tylko wtedy, gdy spróbowałem. Biegnięcie była papierowa i w ogóle nie miała chrupiącej konsystencji, podczas gdy ryby były tak suche, że była prawie modna. Czerwony Robin mógłby trochę kupić, jeśli przynajmniej smak był dobry, ale przegapił sól lub pieprz. Aby to wyjaśnić, żadna z innych opcji, których próbowałem, nie był idealny. Ale wszyscy przynieśli coś do stołu, jeśli chodzi o smak lub teksturę, której nie zrobił Red Robin.
TGI Friday 'Fish
Zoe strosewski / zjedz to, nie to!
TGI piątek ' Rybołówstwo Opublikowane złote filety wykonane z piwa, podawane z doświadczonymi frytkami, sosem z białej grupy zimnej i sosem tatarskim. Ten posiłek kosztuje 18,27 USD.
Wygląd: TGI piątek ' fish immediately looked more promising than the fish from Červený Robin. The pieces of fish were a little bigger and the batch looked much fresher, plus the breading was a really nice, cohesive golden brown.
Smak: TGI piątek ' fish didn't rise to the top for me, but it did have a couple of good things going for it. It was a decently salty and had one of the crispiest layers of breading from any of the chains. The fish itself could have been a little moister, but it was still a huge improvement on what Červený Robin gave me. My biggest qualm with TGI Fridays was that the fish tasted more like a fish stick (albeit a very good fish stick) than a piece of high-quality fried fish. Still, it was a solid entry.
Ręka Applebee -oparta na rybach
Zoe strosewski / zjedz to, nie to!
Applebee Ręczne ryby Opublikowane ubite filety rybne podawane z sosem tatarskim i wyborem dwóch stron. Ten posiłek kosztuje 20,39 USD.
Wygląd: Applebee fried fish was so beautiful that I actually exclaimed out loud when I opened the box. It had the deepest golden brown color out of any the options I tried. The breading was still glistening with oil from its time in the fryer, so I could tell it was still hot and fresh.
Smak: Gdyby ta ocena była związana tylko z teksturami, smażona Applebee Fish wygrałaby wyścig osuwiska. Ubity stan zewnętrzny pozostał chrupiący podczas procesu dostawy, a część wewnętrzna była idealnie wilgotna. Moją jedyną krytyką, która doprowadziła mnie do umieszczenia go poniżej w tym rankingu, był widoczny brak przypraw. Dawka, którą skończyłem, była nieco pod wrażeniem i byłaby bardzo korzystna z prostego posypania soli. Ale jeśli jesteś typem osoby, która lubi utopić ryby w sosie tatarskim, możesz nawet nie zauważyć nijakiego smaku prawdziwej ryby.
Czerwony homar i frytki
Zoe strosewski / zjedz to, nie to!
Czerwone homary Ryby i frytki Publikowane ręcznie -podawane dorsz podawany z sosem koronowym, sosem nazębnym i na boki. Ten posiłek kosztował 19,29 USD.
Wygląd: Podczas gdy smażone ryby czerwone homar może wyglądać skromnie ze względu na rozmiar pudełka dla kolekcji, była to właściwie dość duża część. Chciałbym, żebyś był ciemniejszy, złoty brąz, więc miała większą okazję, aby pozostać chrupiącym po drugiej stronie domu.
czym mogę zastąpić sos worcestershire
Smak: Czerwone homary fish was a little lacking in the texture department because some of the breading had turned a little soggy by the time I tried it. But aside from that, I couldn't find anything to complain about. The fish was cooked just right and wasn't the least bit dry. It was also perfectly salted so I didn't really even need a tartar sauce to enjoy it. I had high expectations for Red Lobster considering that it specializes in seafood, and it did not disappoint.
Ryby z grilla kostnego
Zoe strosewski / zjedz to, nie to!
Grill Rybołówstwo Opublikowano chrupiące smażone dorsz podawany z sosem tatarskim, octem słodu i frytkami. Ten posiłek kosztował 19,70 USD.
Wygląd: Jeszcze raz z tą opcją było to, że chleb był nieco lżejszy niż to, co wolę na smażonych rybach. Administracja ryb była jednak najbardziej hojna z całej dawki, a elementy miały widoczną warstwę przypraw, co bardzo mnie podekscytuje.
Smak: Od pierwszego kęsa mogłem powiedzieć, że smażone rybne grill będzie niekwestionowanym zwycięzcą w tym smaku. Poszurek stracił część swojej kruchości w drodze do domu, ale niektóre elementy wciąż spakowały imponujący i zdrowy kryzys. Kawałki ryb były obficie gęste i doskonale ugotowane w środku. Mieli także najlepszy smak z całej dawki, ponieważ kości nie wślizgnęły się na przyprawy. Chociaż nie mogę powiedzieć na pewno, jakie przyprawy zostały użyte, znalazłem czosnek, zioło, pikantne smaki, które naprawdę doceniłem. Ogólnie rzecz biorąc, wejście Bonefish do tego testu smakowego wydawało się znacznie coraz bardziej złożone niż wszystkie inne -I to nie było nawet najdroższe!
