Jest to pora roku, kiedy jesienne alergie dają o sobie znać i nadchodzi sezon przeziębień i grypy. Jakby tego było mało, mamy rok 2020 i wszyscy jesteśmy zaniepokojeni pandemią Covid-19. Późną zimą/wczesną wiosną, kiedy wirus był w pełni, wiele firm produkujących herbatę wprowadzało na rynek lub promowało swoje już istniejące herbaty wzmacniające odporność. Wyobrażam sobie, że wraz z rozpoczęciem sezonu grypowego będziemy świadkami kolejnego wzrostu liczby reklam (a w niektórych miejscach liczba przypadków będzie rosnąć). Dziś odpowiem na nurtujące nas wszystkich pytanie: czy te herbatki działają?
Wspieranie zdrowego układu odpornościowego
Najpierw porozmawiajmy o tym, co udowodniono, że pomaga utrzymać silny układ odpornościowy. Najlepszym sposobem na utrzymanie zdrowego układu odpornościowego jest stosowanie zbilansowanej diety, odpowiednia ilość snu i radzenie sobie ze stresem. Ważne jest, aby robić to przez cały rok, a nie tylko w sezonie grypowym czy podczas pandemii. Wiem, że łatwiej powiedzieć niż zrobić, ale Ty i Twoje zdrowie jesteście warci czasu i wysiłku.
Według Akademia Żywienia i Dietetyki istnieje kilka specyficznych składników odżywczych, które mogą pomóc układowi odpornościowemu. Należą do nich: beta-karoten (witamina A), witamina C, witamina D, cynk, probiotyki i białko. Jeśli chodzi o zioła, Akademia podkreśla, że żadna żywność ani suplement nie może zapobiec chorobie, dlatego przed rozpoczęciem stosowania jakichkolwiek suplementów lub leków należy skonsultować się ze swoim lekarzem. Rozszerzyłbym to również na picie dużych ilości herbat wzmacniających odporność.
Witamina C
Witamina C od dawna jest uznawana za najlepszą witaminę dla naszego układu odpornościowego. Jednak nie ma takich korzyści, jak mogłoby się wydawać. Zamiast zapobiegać zachorowaniu, może pomóc skrócić czas trwania i objawy choroby. Owoce cytrusowe są najbardziej znanym źródłem witaminy C i bardzo często można spotkać suszone cytryny, pomarańcze lub ich skórki w herbatach wzmacniających odporność. Fireweed to kolejny powszechny składnik herbat wzmacniających odporność, bogaty w witaminę C. Według kanadyjskiego czasopisma Odkryj Fitomedycynę wierzbówka zawiera czterokrotnie więcej witaminy C i 90 razy więcej witaminy A (kolejny ważny składnik odżywczy dla układu odpornościowego) w porównaniu do pomarańczy.
Brzmi świetnie, ale problem polega na tym, że witamina C jest witaminą wrażliwą na ciepło. The Akademia Żywienia i Dietetyki zaleca gotowanie warzyw na parze lub podgrzewanie w kuchence mikrofalowej przez krótki czas, aby uzyskać jak najwięcej składników odżywczych. Myślę, że można bezpiecznie założyć, że gorąca herbata stwarza ryzyko zniszczenia witaminy C zawartej w jej składnikach.
Inne składniki herbaty
Echinacea jest prawdopodobnie najczęściej stosowanym składnikiem herbat wzmacniających odporność. Echinacea to roślina zielna, znana również jako chaber, posiadająca wiele różnych właściwości wspomagających odporność. Po pierwsze, alkamidy mają działanie przeciwzapalne i immunomodulujące. Polifenole (inaczej związki fenolowe) to substancje roślinne, które uważa się za odpowiedzialne za proces gojenia się ran. Wreszcie, arabinogalaktan węglowodanowy aktywuje makrofagi (rodzaj białych krwinek), podczas gdy inne związki węglowodanowe mogą mieć właściwości przeciwzapalne.
Bez czarny to kolejny dość dobrze znany suplement wzmacniający odporność, który można dodawać do herbaty. Badania wykazały, że czarny bez zawiera związki chemiczne zwane antocyjanami (rodzaj flawonoidów), które, jak wykazano, zwiększają odporność.
Kurkuma/kurkumina to najnowszy trend wśród superfood, który może pomóc poprawić funkcjonowanie układu odpornościowego. Najczęściej badane są jego właściwości przeciwzapalne, ale może również odgrywać rolę w regulacji układu odpornościowego.
Jaka jest więc herbata?
Jaki jest zatem ostateczny werdykt? Wiele z tych herbat wzmacniających odporność zawiera składniki, które mogą pomóc zapobiec zachorowaniu lub przynajmniej skrócić czas choroby i nasilenie objawów. Ale nie powinieneś pić herbaty tylko po to, żeby uchronić się przed zachorowaniem. Powinieneś dobrze się odżywiać, wysypiać się i myć ręce (plus noszenie maski i zachowanie dystansu społecznego podczas tej pandemii).
Bibliografia
Catanzaro M, Corsini E, Rosini M, Racchi M, Lanni C. Immunomodulatory inspirowane naturą: przegląd kurkuminy i echinacei. Cząsteczki . 2018; 23(11):2778.
Hawkins, Jessie i in. Suplementacja czarnego bzu (Sambucus Nigra) skutecznie leczy objawy górnych dróg oddechowych: metaanaliza randomizowanych, kontrolowanych badań klinicznych. Terapie uzupełniające w medycynie , tom. 42, 18 grudnia 2018, s. 361–365., doi: https://doi.org/10.1016/j.ctim.2018.12.004.
Jak utrzymać zdrowy układ odpornościowy. Pod redakcją Esther Ellis, Jedz dobrze , Akademia Żywienia i Dietetyki, marzec 2020, www.eatright.org/health/wellness/preventing-illness/how-to-keep-your-immune-system-healthy.
zdrowe przepisy
Jak witamina C wspiera zdrowy układ odpornościowy. Pod redakcją Marisy Moore, Jedz dobrze , Akademia Żywienia i Dietetyki, 22.03.2019, www.eatright.org/food/vitamins-and-supplements/types-of-vitamins-and- Nutritions/how-vitamin-c-supports-a-healthy-immune- system.
Rogersa, Roberta Dale’a. Fireweed – cenne lekarstwo lasu borealnego. Odkrycie Fitomedycyny , tom. 1, 2014, s. 10–15., doi:http://dx.doi.org/10.15562/phytomedicine.2014.16.
UWAGI:
Nie jestem jeszcze dyplomowanym dietetykiem i dlatego nie mam uprawnień do udzielania porad żywieniowych. Zanim zastosujesz się do porad zawartych w tym artykule, skonsultuj się ze swoim lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia.
—
Podoba Ci się ten artykuł? Przeczytaj więcej podobnych tutaj:
DAVIDsTEA Zaktualizowano ulubione herbaty 2020 PLUS Herbaty, które chcę spróbować
