Wściekły sos

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Sos Arrabiata to klasyczny włoski przepis na sos pomidorowy z pikantnym kopnięciem! Oto jak zrobić to w domu.

Potrzebujesz świetnego włoskiego sosu do makaronu? Próbować Wściekły sos ! Ten pikantny, czosnkowy sos pomidorowy jest ulubionym daniem Włochów nie bez powodu: proste smaki sprawiają, że każdy makaron smakuje niesamowicie. Jeśli chodzi o sos pomidorowy to właśnie po ten sięgamy najczęściej. Przygotuj sos arrabiata w domu i możesz dostosować poziom grzania do własnych upodobań. Oto jak przygotować ten przepis w domu!

Składniki w sosie arrabiata

Sos Arrabiata to włoski sos na bazie pomidorów, przyrządzany z cebuli, czosnku i płatków czerwonej papryki. Arrabiata oznacza po włosku zły, co daje wskazówkę co do poziomu ciepła w naczyniu! Sos pochodzi z Rzymu i okolic Włoch, gdzie stał się ulubionym sosem od czasu jego wynalezienia w latach pięćdziesiątych XX wieku. Arrabiata jest podobna do sos marinara , ale płatki czerwonej papryki nadają mu wyjątkowego pikantnego charakteru. Oto, czego potrzebujesz do doskonałego sosu arrabiata:

• Żółta cebula
• Czosnek
• Oliwa z oliwek
• Kruszone pomidory San Marzano z puszki
• Płatki czerwonej papryki
• Sól i pieprz

Dla pomidorów

Rodzaj pomidorów w puszkach, których używasz, może mieć wpływ na ten przepis na sos arrabiata: zachowaj więc szczególną ostrożność, będąc w sklepie! Oto, co warto wiedzieć:

• Jeśli to możliwe, znajdź pomidory San Marzano. Pomidory San Marzano to włoska odmiana pomidorów (nie marka). Mają najlepszy słodki, rozwinięty smak prosto z puszki. Ten typ stał się łatwy do znalezienia w amerykańskich sklepach spożywczych, w pobliżu innych pomidorów w puszkach.
• Lub użyj pomidory pieczone na ogniu . Te pomidory gotuje się na otwartym ogniu, a także mają słodki smak prosto z puszki.
• Kupuj pokruszone pomidory w puszkach. Nie wybieraj pokrojonych w kostkę: konsystencja nie będzie odpowiednia.
• Jeśli nie możesz ich znaleźć, improwizuj. Jeśli używasz innego rodzaju pomidorów, spróbuj smaku z puszki. Jeśli jest bardzo gorzki, dodaj ½ do 1 łyżeczki cukru do smaku.

Jak ostry jest ten przepis na sos arrabiata?

Oto przepis na sos arrabiata tworzy średnio pikantny sos , używając 28 uncji pomidorów i 1 łyżeczki płatków czerwonej papryki. Upał jest łatwo odczuwalny, ale nie na tyle, aby powodować pocenie się. Jeśli kochasz ciepło i masz ochotę na coś ostrzejszego, możesz dostosować poziom grzania do swoich upodobań, dodając dodatkowe płatki czerwonej papryki.

Gotujesz dla dzieci lub osób z niską tolerancją na przyprawy? Po dodaniu pomidorów z puszki sos dzielimy na dwie patelnie i do jednej z nich dodajemy płatki czerwonej papryki (używając połowy ilości podanej w przepisie). To łatwy sposób na personalizację sosu.

wegańskie zupy

Jak podać sos arrabiata

Sos Arrabiata sprawdza się na wiele sposobów: oczywiście najprościej jest po prostu połączyć go z długim makaronem! Oto kilka pomysłów na podanie:

• Wiruj w 8 do 12 uncji spaghetti, bucatini lub innego długiego makaronu
• Wymieszaj penne z 2 do 4 uncjami koziego sera, aby uzyskać kremowy makaron
• Na wierzch dodaj ser burrata Makaron Burrata
• Używaj do pieczonych makaronów Nadziewane Muszelki Lub Pieczone Rigatoni (przeskalowane do 1,5-krotności przepisu)
• Dodaj do pizzy zamiast sosu do pizzy, aby uzyskać pikantność pizzę Margherita

Więcej przepisów na sosy do makaronu

Szukam więcej Pomysły na włoskie makarony ? Oto kilka dodatkowych pomysłów na dobry początek:

• Próbować Sos Pomidorowy Lub Szybki sos pomidorowo-bazyliowy
• Iść po Prosty sos Marinara Lub Sos pomidorowy-krem
• Próbować Makaron Z Sosem Wódkowym Lub Sos z brązowego masła i szałwii
• Mieszać Sos kremowy z suszonych pomidorów iść dalej makaron

Szybki sos pomidorowo-bazyliowy

Prosty sos Marinara

Najlepszy sos do wódki

Sos Pomidorowy

Ten przepis na sos arrabiata jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Wściekły sos

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 40 minut
• Dawać: 2 ½ filiżanki 1X

Opis

Sos Arrabiata to klasyczny włoski przepis na sos pomidorowy z pikantnym kopnięciem! Oto jak zrobić to w domu.

Składniki

• 1/2średnia żółta cebula (½ szklankidrobno posiekane)
• 3ząbki czosnku
• 3 łyżkioliwa z oliwek
• 28-uncja puszki rozdrobnionych pomidorów San Marzano*
• 1 łyżeczka sól koszerna
• 1 łyżeczkapłatki czerwonej papryki**
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Instrukcje

1. Delikatnie posiekać cebulę . Posiekaj czosnek .
2. W średnim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 5 do 6 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodać rozdrobnione pomidory, sól, płatki czerwonej papryki i świeżo zmielony czarny pieprz i doprowadzić do wrzenia.
3. Dusić na małym ogniu, częściowo przykryty pokrywką, przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia i zużyć natychmiast lub przechowywać w lodówce do 5 dni. Jeśli podajesz z makaronem, wystarczy na około 8 do 12 uncji makaronu.

Notatki

*Pomidory San Marzano to odmiana włoskich pomidorów o słodkim smaku. Możesz także użyć pieczonych na ogniu pomidorów, aby uzyskać podobny smak, lub poszukać najlepszej jakości pomidorów w puszkach. Jeśli używasz innych rodzajów pomidorów, spróbuj smaku z puszki: jeśli jest bardzo gorzki, dodaj ½ do 1 łyżeczki cukru do smaku.

**Taki poziom płatków czerwonej papryki daje średnio ostry sos. Dostosuj poziom grzania, jeśli wolisz ostrzejszy sos.

• Kategoria: Sos
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski
• Dieta: Wegetariański