Zdjęcie: Nasze miejsce
Używam Always Pan, cóż, zawsze. Zwykle zostawiam go na kuchence, ponieważ jest to taki łatwy sposób. Ale nie tylko ja to uwielbiam: patelnia szturmem podbiła Internet w 2019 r., kiedy została po raz pierwszy wprowadzona na rynek, katapultując markę Our Place z nieznanej do powszechnie znanej nazwy. Niedawno marka poszła dalej i ponownie wypuściła na rynek zupełnie nową wersję swojej flagowej patelni.
Always Pan 2.0 oficjalnie trafił na stronę marki w kwietniu. Być może zastanawiasz się, dlaczego zaktualizowali taki hit? Cóż, chociaż osiągnął status sławy i wdarł się do tysięcy naszych codziennych czynności kulinarnych, kupujący (w tym ja) zauważyli kilka niedociągnięć w ciągu lat od jego premiery.
Yumpulse.icu
Natychmiastowy garnek z kalafiora
Aby kupić: Zawsze Pan 2.0, 150 dolarów zourplace.com
Jeśli nie znasz Always Pan, jego nazwa bezpośrednio odzwierciedla powód, dla którego Our Place go stworzyło. To naczynia kuchenne z powłoką nieprzywierającą, zaprojektowane specjalnie do celów wielofunkcyjnych. Pierwotnie wyróżniano go ze względu na możliwości gotowania 8 w 1, które obejmują smażenie, gotowanie na parze, odcedzanie, smażenie i smażenie, gotowanie, podawanie i przechowywanie, a wszystko to na jednej kompaktowej patelni. A ponieważ można go zabrać ze sobą do wszystkiego, marka zadbała o estetykę patelni, dzięki czemu możesz z dumą trzymać ją na kuchence do codziennego użytku. Jest minimalistyczny, nie zajmuje dużo miejsca, a ponadto jest dostępny w kolorach, które sprawiają wrażenie nowoczesnych, takich jak szałwiowa zieleń, ciemnoszary i słony błękit.
mąka poddana obróbce cieplnej
Ale było kilka problemów z oryginalnym projektem. Częstymi zastrzeżeniami recenzentów na stronie internetowej, w Internecie i w mediach społecznościowych było to, że powłoka zapobiegająca przywieraniu nie wytrzymywała wystarczająco długo, a także to, że nie nadawała się do pieczenia w piekarniku (inne elementy, np. żeliwną patelnię I garnek ceramiczny marka, która pojawiła się na rynku po Always Pan, ale oryginalny Always Pan już nie). Zauważyłem inny problem: na spodzie rączki było małe pęknięcie. Skontaktowałem się z obsługą klienta, która odpowiedziała, że nie jest to częsty problem, a dzięki nowym aktualizacjom patelni prawdopodobnie nie powtórzy się. Nie zniechęciło mnie to jednak do używania go niemal codziennie.
Yumpulse.icu
stokrotka sól
Po otrzymaniu od marki Always Pan 2.0 zauważyłem kilka rzeczy, które w większości pozostały takie same. Ogólny projekt i kształt patelni są prawie identyczne, za co jestem bardzo wdzięczny. Nadal ma średnicę 10,5 cala, która idealnie nadaje się do małych i dużych partii żywności. Do patelni nadal dołączono garnek do gotowania na parze i drewnianą łyżkę, które warto mieć pod ręką. Kolory zewnętrzne i wewnętrzne są takie same, podobnie jak poprzednie możliwości gotowania 8 w 1.
Jednak według marki są trzy główne zmiany. Teraz oficjalnie można go używać w piekarniku do 180°C, jest teraz wykonany z aluminium pochodzącego z recyklingu poużytkowego (ładny, zrównoważony wygląd) i ma nową, ulepszoną powłokę ceramiczną o nazwie Thermakind.
Yumpulse.icu
Ale podczas rozpakowywania zauważyłem jeszcze kilka rzeczy: podczas gdy moja oryginalna patelnia była dostarczana z naturalną płuczką, ta patelnia była bez niej. Zmienił się także design hybrydy drewnianej łyżki i szpatułki. Ma teraz nieco bardziej zaokrągloną krawędź. Podobały mi się ostre krawędzie poprzedniej szpatułki do usuwania kawałków z dna, ale zaokrąglona krawędź jest w dotyku delikatniejsza i łatwiejsza w dostaniu się w trudne miejsca, więc ogólnie jestem bezstronny wobec tej zmiany. Uważam, że patelnia wymagająca odrobiny dodatkowej pielęgnacji, w tym szorowarki, której chcesz użyć, jest idealna.
Yumpulse.icunajlepszy sposób na gotowanie warzyw na parze
Używam Always Pan 2.0 od około miesiąca. Używałem go do gotowania notorycznie lepkich rzeczy, takich jak jajka, a także do pieczenia pomidorów, smażenia warzyw, gotowania tofu i nie tylko. Każdy test, któremu go poddałem, przekroczył moje oczekiwania (które były wysokie, ponieważ na początku uwielbiałem Always Pan). Nic się nie przykleiło, potrawy nadal dobrze się przyrumieniają, pomimo utrzymywania płomienia na średnim poziomie (marka zaleca, aby nie używać wysokiego poziomu ogrzewania, aby chronić trwałość patelni), a możliwości piekarnika czynią ją znacznie bardziej wszechstronną. Zauważyłem, że produkty spożywcze, takie jak ryż i białka jaj, często przyklejały się do drewnianej szpatułki, czego nie zauważyłem tak bardzo w przypadku poprzedniego. Aby temu zaradzić, sugeruję pokrycie go odrobiną oleju mineralnego.
Yumpulse.icu
Kiedy zacząłem się bliżej przyglądać, zauważyłem również pewne drobne zmiany w projekcie. Grzbiety wewnątrz wieczka są nieco cieńsze i bardziej rozłożone, a kopuła wieczka jest bardziej bulwiasta. Chociaż nie mogę definitywnie powiedzieć, że w ciągu najbliższych kilku lat patelnia będzie nadal działać lepiej niż stara patelnia, uważam, że ulepszenia są dla mnie wystarczająco zauważalne. Jedzenie mniej się przykleja i nie muszę się już martwić unikaniem potraw wymagających poświęcenia czasu w piekarniku.
zamiennik Grand Marniera
Aby patelnię można było używać w piekarniku, marka musiała zmienić materiał, z którego wykonana jest rączka, z długiej rączki z tworzywa sztucznego i górnego pokrętła pokrytego silikonem na wydrążony uchwyt i gałkę ze stali nierdzewnej, dzięki czemu jest ona wykonana z trwalszego materiału, a zatem zmniejszając ryzyko pęknięć (moja stara pękła nieco ponad rok później). W moim przypadku przedstawiciel zalecił używanie uchwytu pomocniczego, gdy wewnątrz patelni znajdują się również ciężkie składniki lub naczynia.
Yumpulse.icu
Według Our Place nadal jest lekka i waży zaledwie 3 funty, powłoka zapobiegająca przywieraniu Thermakind wytrzymuje o 50% dłużej niż poprzednia powłoka marki, a zewnętrzna część patelni jest teraz dwukrotnie grubsza, co zapewnia jeszcze lepsze zatrzymywanie ciepła. To, co marka absolutnie zachwyca, to połączenie stylu i wydajności, a przez długi czas brakowało tego na rynku. Gotowanie zawsze wydaje się bardziej wyjątkowe (i motywujące), gdy te dwa aspekty się zderzają.
Jeszcze jedna uwaga: należy pamiętać, że tej patelni najlepiej używać do codziennych posiłków, które wymagają zabezpieczenia przed przywieraniem. Do ostrego smażenia i gotowania w wysokiej temperaturze używam żeliwnej patelni. Dla mnie ta patelnia jest idealnym dodatkiem do kolekcji. Bez niego moja kuchnia z pewnością nie byłaby kompletna.
Najważniejsze jest to, że jeśli kiedykolwiek rozważałeś zakup patelnia , teraz jest czas. Biorąc pod uwagę te wszystkie dodatkowe ulepszenia, uznałbym to za znacznie większą inwestycję niż wcześniej, a starej wersji używałem prawie codziennie.
W momencie publikacji cena wynosiła 150 dolarów.
