Zdjęcie: JillianCain / Getty Images
Oznaczenie największy sklep spożywczy jest często rzucany i wszyscy uważają, że ich własna regionalna sieć jest najlepsza, ale Publix, niezłomny lokalizator z Florydy, mający lojalnych fanów na całym południowym wschodzie, może faktycznie zdobyć ten tytuł.
Oprócz oferty Publix dostosowanej do konkretnych lokalizacji, od barów sushi po sklepy monopolowe, firma zawsze była chwalona za bar z gorącą żywnością, którego klejnotem koronnym jest słynna kanapka Pub. Tego lata subskrypcja pubu stanie się jeszcze lepsza dzięki możliwości przejścia na chleb Tutto Pugliese inspirowany kuchnią włoską. (Jeśli to brzmi zbyt fantazyjnie, nie martw się; nadal możesz na nim układać posiekane kawałki kurczaka.)
Publix to ogłosił Wszystko Apulii będzie w tym sezonie chlebem spersonalizowanym dla subskrybentów pubu zeszłoroczna edycja limitowana chleba okazał się szalenie udany. Dołączy do menu białe, włoskie pieczywo 5-ziarniste, pełnoziarniste i podpłomyki, a także opcję całkowitej rezygnacji z chleba i przekształcenia substytutu w sałatkę na bazie sałaty lub liści szpinaku.
Oto dlaczego Whole Foods i Trader Joe’s otwierają sklepy spożywcze typu „convenience”
Co więc sprawia, że Tutto Pugliese jest tak wyjątkowe? Publix z pewnością zawiera wiele kuszących określeń, nazywając go miękkim chlebem o kremowo-orzechowym smaku i chrupiącej skórce. W komunikacie prasowym z 2023 r. podano, że bochenek składa się z mąki z semoliny z pszenicy durum i mąki na zakwasie, które są zwykle używane do produkcji makaronu. Ciasto wymaga dużo dodatkowej pracy i ugniatania (ze względu na wyższy poziom wilgoci), a także wielogodzinnego procesu garowania, zanim zostanie wypiekane na miejscu w sklepach Publix. I podobnie jak ser i dobre wino, dojrzewanie chleba wzbogaca i poprawia jego smak i konsystencję, zauważa Publix.
Bochenek Tutto Pugliese jest wytwarzany z mąki z semoliny z pszenicy durum i mąki na zakwasie, z których oba są zwykle używane do produkcji makaronu. „Yumpulse” / Publix / Getty Images
A skoro mowa o serze, istnieje wersja chleba z cebulą Asiago, którą można zamówić do dowolnego pubu, z możliwością dołączenia innych odmian Tutto Pugliese tego lata.
Jeśli ktoś jest sceptyczny, że wybór chleba nie może mieć większego znaczenia, niech rozważy niedawną decyzję McDonald's o modernizacji swoich klasycznych burgerów za pomocą bardziej miękkich, puszystych bułek, świeżo przypieczonych na złoty kolor. Wstępne recenzje burgerów były w dużej mierze pozytywne, a Food Network stwierdziło, że nowa bułka była z pewnością bardziej puszysta i wilgotniejsza, miała atrakcyjny złoty kolor i połysk na wierzchu, a także pachniała świeżo i bardziej maślano.
Czasami odpowiedni chleb może odmienić kanapkę i Publix z pewnością ma nadzieję, że Tutto Pugliese będzie tego lata atrakcją, ponieważ klienci zamawiają swoje kanapki z pubu. Jak mówi sieć sklepów spożywczych: Nie ma granic dla tego pożywnego chleba o teksturze!
