Marynowane papryki z lodówki

Zdjęcie: Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja żywności: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Składniki

• 2 stan nietrzeźwy pozbawiona łodyg, pozbawiona nasion i cienko pokrojona (w krążki) świeża, ostra i/lub słodka papryka

  
  
  
  

• 23 filiżanka ocet winny biały lub ocet jabłkowy

  napój Midori

• 23 filiżanka woda

• ¼ filiżanka cukier granulowany

  
  
  
  

  koktajl z sokiem pomarańczowym

• 1 łyżka sól koszerna

Wskazówki

1. Paprykę zapakuj do wysterylizowanego, półlitrowego słoika (patrz uwaga). W małym garnku zagotuj ocet, 2/3 szklanki wody, cukier i sól; gotować, ciągle mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą, około 3 minut. Gorącą solanką zalej paprykę w słoiku, wypełniając słoik do góry. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, około 1 godziny. Zakręcić słoik i przechowywać w lodówce 2 dni przed użyciem.

Zrób krok naprzód

Marynowaną paprykę można przechowywać w lodówce w słoikach do 3 miesięcy.

Notatka

Zanurz żaroodporny słoik we wrzącej wodzie na 10 minut lub włóż do zmywarki na najgorętszym poziomie, aby wysterylizować.

kwaśna whisky amaretto