Pieczona polędwica wieprzowa w przyprawach

Polędwiczka wieprzowa jest ceniona za najsmaczniejszy i najbardziej delikatny kawałek. Dodaj do tego rewelacyjną przyprawę i około 25 minut w piekarniku, a otrzymasz wspaniałe danie główne, które można przygotować niemal bez wysiłku — za ułamek ceny jego odpowiednika wołowego. Dobrym pomysłem jest monitorowanie polędwiczek podczas pieczenia; jeśli wierzch wydaje się zbyt szybko brązowić, przykryj patelnię kawałkiem folii, aby go zabezpieczyć, podczas gdy reszta mięsa dobiegnie końca.

Ponieważ przyprawa do polędwicy wieprzowej jest wszechstronna, nie ma ograniczeń co do tego, z czym można podawać to danie. Trudno byłoby nam wymyślić warzywo, które nie pasowałoby tutaj, więc korzystaj z tego, co dobrze wygląda na rynku. Następnie w przypadku składnika skrobiowego: Ponieważ pieczenie nie jest szczególnie czasochłonne ani pracochłonne, może stanowić dobrą okazję do przygotowania przystawki wymagającej więcej TLC. Być może spróbuj tandetnego dania ziemniaczanego, takiego jak ziemniaki zapiekane lub puree ziemniaczane Manchego. A może zeskrob ziemniaki i zabierz się za ser z pysznym makaronem z serem. Nie ma tu złej odpowiedzi, jest po prostu pyszna możliwość.

Jeśli zdarzy Ci się, że zostaną Ci resztki, możesz zamienić pieczoną w piekarniku polędwicę wieprzową w inny posiłek, dodając ją do nadzienia taco. Do tego fantastycznego przepisu z salsą z awokado, który przygotujesz w zaledwie 20 minut, będziesz potrzebować dwóch polędwiczek.

Składniki

• 4 polędwiczki wieprzowe (około 4 funtów)

• 2 łyżeczki wędzona papryka

  
  
  
  

  gin coca-cola

• 2 łyżeczki mielony kminek

• 1 łyżeczka proszek czosnkowy

• 1 łyżeczka suszone oregano

  
  
  
  

• 1/2 łyżeczka mielony cynamon

  przekąski na przyjęcia

• 2 łyżki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

• 1 łyżeczka sól koszerna

• 1 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz

Wskazówki

1. 

   Diana Chistruga

   Zbierz składniki.

   przepis na kwaśne midori

2. 

   Diana Chistruga

   Rozgrzej piekarnik do 375°F. Połóż polędwiczki na dużej blasze do pieczenia z brzegiem. W małej misce wymieszaj wędzoną paprykę, kminek, czosnek w proszku, oregano i cynamon.

3. 

   Diana Chistruga

   pomysły na obiady bezglutenowe

   Mięso wieprzowe natrzyj oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Posyp całą wieprzowinę mieszanką przypraw.

4. 

   Diana Chistruga

   Piecz polędwiczki przez około 25 minut, aż termometr umieszczony w środku wskaże temperaturę 50°C.

5. 

   Diana Chistruga

   Przełóż polędwiczki na deskę do krojenia i odstaw na 10 minut. Pokrój polędwiczki o grubości 1/2 cala i podawaj.