Zdjęcie: Scott Kowalchyk/CBS ©2018 CBS Broadcasting Inc. Wszelkie prawa zastrzeżone.
David Chang może i ma na swoim koncie dwie gwiazdki Michelin, ale to nie znaczy, że od czasu do czasu nie może docenić „podobnego jedzenia” (jego słowa). Supergwiazda kuchni odwiedziła wczoraj wieczorem Stephena Colberta w The Late Show i ujawniła, dlaczego zdecydowała się umieścić Domino's w swoim hitowym programie na Netfliksie Paskudne pyszne.
Ludzie myślą, że zapłacili nam za ich występ w programie – wyjaśnia, ale ja chciałem tylko udowodnić, że można coś lubić, a nie być barbarzyńcą. W porządku jest lubić coś, co nie jest snobizmem kulinarnym.
letnie napoje
Chang mówi, że dorastał, jedząc Domino's, a jego zamiłowanie do pizzy typu fast food wcale nie osłabło, gdy był dorosłym człowiekiem. Zdradził nawet, jakie jest jego ulubione zamówienie Domino: pizza na cienkim cieście, polana sosem Alfredo, posypana bekonem i cebulą.
Paskudne pyszne to nie tylko fast food z listem miłosnym – serial porusza także trudne pytania dotyczące tego, w jaki sposób jedzenie może czasami odzwierciedlać nasze postrzeganie innych kultur. Chang wyjaśnia, w jaki sposób piętno MSG może powiązać się z utrzymującym się rasizmem wobec Chińczyków.
Prawie zawsze w chińskiej kuchni, azjatyckiej kuchni, jest to umiejscowione: „Och, nie mogę tego zjeść, bo rozchoruję się” – mówi. MSG jest najczęściej spożywany w fast foodach, ale nikt nigdy nie powiedział, że zachorował po zjedzeniu Doritos.
alkoholowa gorąca czekolada
W tym celu Colbert odkrywa talerz hot dogów z dodatkami, takimi jak kiszona kapusta i kimchi. Chang zwraca uwagę, że dorastał, jedząc kimchi, które dopiero niedawno stało się popularne w zachodnim świecie żywności, mimo że kapusta kiszona i kimchi to w zasadzie to samo. Aby udowodnić, że hot dog kimchi jest tak samo pyszny jak ten z kiszoną kapustą, para wypróbowuje obie wersje. Zgadnijcie, który z nich znalazł się na szczycie?
koktajle w domu
To jest lepsze. „To bardziej amerykańskie”, Colbert mówi o hot dogu w kimchi.
Oboje rozmawiali także o tym, jak to jest otrzymać złą recenzję (temat porusza również Chang w swoim nowym podcaście). Jako performer Colbert porównuje złe recenzje do śmierci, podczas gdy Chang porównuje te doświadczenia do proszenia swojej licealnej sympatii na oczach wszystkich i bycia odrzuconym, ale jest to o wiele gorsze. Biorąc pod uwagę, że ma wiele restauracji, ma program na Netfliksie i je hot dogi ze Stephenem Colbertem, wygląda na to, że wrócił do zdrowia.
