Sos Tzatziki

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

nazwa alkoholu

Ten przepis na sos tzatziki jest chłodny i kremowy, zawiera jogurt grecki, ogórek i czosnek! Świetnie nadaje się do warzyw, falafeli, gyros i nie tylko.

Jeśli chodzi o kultowe sosy do maczania na bazie jogurtu, sos tzatziki jest na szczycie listy! Ten słynny kremowo-czosnkowy sos z ogórków greckich jest powszechnie podawany jako dip z pitą lub warzywami albo sos z falafelem lub gyrosem: ale pasuje prawie do wszystkiego! Po epickiej podróży do Grecji stworzyliśmy wersję, która oddaje magię naszych doświadczeń z tym tradycyjnym dipem. Niezależnie od tego, czy nurkujesz chipsy pita lub smarowanie kanapki, wiemy, że to pokochasz!

Typowe składniki tzatziki

Tzatziki to sos jogurtowo-ogórkowy popularny w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej, zwłaszcza greckiej i tureckiej. Często podawany jest jako dodatek do pity lub warzyw, lub jako sos z gyrosem lub falafel .

Istnieje wiele opinii na temat tego dipu, zwłaszcza na temat tego, co stanowi najbardziej autentyczny przepis na tzatziki! Nie mamy dziedzictwa śródziemnomorskiego ani bliskowschodniego, dlatego honorujemy wspaniałą tradycję tej kuchni (tutaj a tradycyjny przepis greckiego szefa kuchni ). Oto typowe składniki tzatziki:

• Pełnotłusty jogurt grecki: Używanie pełnotłustego jogurtu jest kluczem do uzyskania pożądanej kremowości!
• Tarty ogórek: Tylko tyle, aby zachować kremową konsystencję. Najlepiej użyć tzw Ogórek angielski ponieważ nie musisz go obierać ani pestkować!
• Czosnek: Świeży czosnek jest tutaj niezbędny; nie używaj czosnku mielonego w słoikach.
• Oliwa z oliwek: Olej jest ważny dla smaku i konsystencji.
• Ocet winny z czerwonego wina: odrobina kwasu dodaje smaku. Niektórzy używają cytryny, ale nasze badania pokazują, że najbardziej autentyczny jest ocet.
• Świeży koperek (opcjonalnie): Świeży koperek nie zawsze jest dodawany do tradycyjnych greckich tzatziki, ale uwielbiamy to, jak ziołowy smak podkreśla dip.
• Sól: Sól jest niezbędna do dobrego przyprawienia.

Jak zrobić sos tzatziki

Sos tzatziki ma tylko jedną sztuczkę: w przeciwnym razie wystarczy go wyrzucić i wymieszać! Ogórki są pełne wody, dlatego ważne jest, aby przed zmieszaniem ich z dipem usunąć jak najwięcej wody. Oto, co warto wiedzieć:

• Obierz i zetrzyj ogórek, posol go i odstaw na 10 minut. Pomaga to w odciągnięciu płynu.
• Wyciśnij rękami jak najwięcej nadmiaru płynu. Jest to istotne, w przeciwnym razie dip będzie zbyt rzadki.
• Mieszać! Następnie wymieszaj ogórek z jogurtem greckim, czosnkiem, oliwą i przyprawami.

Ogórek angielski vs ogórek standardowy

Do tego sosu tzatziki najlepiej używać: Ogórek angielski w porównaniu ze standardowym, ale oba działają! Ogórek angielski ma słodki smak oraz niewyczuwalną skórkę i nasiona, dzięki czemu jest łatwy w użyciu w tym przepisie. Możesz użyć standardowego ogórka, ale pamiętaj, aby najpierw go wysiać i obrać, ponieważ skórka jest bardzo gorzka, a nasiona są duże. Sprawdzają się też ogórki perskie: są podobne do ogórka angielskiego, ale mniejsze!

Przechowywanie domowych tzatziki

Tzatziki smakuje jeszcze lepiej po kilkugodzinnym schłodzeniu: ale od razu też jest wyśmienite! Jak długo można przechowywać domowe tzatziki? Przechowywać w zamkniętym pojemniku do 1 tygodnia w lodówce.

przepis na grzyby cremini

Sposoby podawania

Sos Tzatziki jest pełen kremowego, wyrazistego, czosnkowego smaku: idealny do maczania i dodawania do kanapek lub podawania z kurczakiem lub rybą. Oto kilka pomysłów na podanie tego sosu tzatziki:

zamrozić ser ricotta

• Warzywa jako dip, takie jak marchew, ogórek, paski czerwonej papryki itp
• Chleb Pita lub chipsy pita
• Falafel Lub kanapka z falafelem
• Żyroskopy
• Kurczak
• Burgery, podobnie jak wołowina, łosoś , burgery z ciecierzycy , Lub burgery z falafelem
• Łosoś, smażone na patelni , grillowany Lub pieczony
• Placuszkipodobne placki z cukinii
• Placki rybne ciasta z łososiem , krokiety z łososia , Lub ciasta z tuńczykiem
• Sałatki lub dania typu miska Sałatka Falafel Lub Miska Śródziemnomorska

Więcej sosów i dipów

I to wszystko! Daj nam znać, co myślisz o tym przepisie na sos tzatziki w komentarzach poniżej. Oto kilka innych niezbędne przepisy na sosy spróbować:

• Zrób sos maślano-czosnkowy, Sos cytrynowo-czosnkowo-maślany , Lub Sos Cytrynowo-Pieprzowy
• Iść po Przepis na sos orzechowy lub jasnozielony Pesto bazyliowe Lub Sos Chimichurri
• Gotuj sosy do makaronu np Domowy sos pomidorowy , Wściekły sos Lub Sos Pomidorowy
• Wybieraj sosy np Sos Romesco , Prosty sos z awokado Lub Sos śmietanowy

50 niezbędnych sosów

Przepis na sos orzechowy

Sos maślany czosnkowy

Sos Chimichurri

Ten przepis na sos tzatziki jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Sos Tzatziki

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 2 ½ filiżanki 1X

Opis

Ten przepis na sos tzatziki jest chłodny i kremowy i zawiera jogurt grecki, ogórek i czosnek! Świetnie nadaje się do warzyw, falafeli, gyros i nie tylko.

Składniki

• 1 filiżankadrobno starty Ogórek angielski * (10 uncjilub ¾ dużego ogórka)
• 2 filiżanki(18 uncji) pełnotłusty jogurt grecki
• 2średnie ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżkaczerwony ocet winny
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 1 łyżeczka sól koszerna , podzielony
• 1 łyżkaposiekany świeży koperek (opcjonalnie)
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Instrukcje

1. Ogórka zetrzyj na tarce o małych oczkach (jeśli używasz ogórka standardowego zamiast angielskiego, najpierw obierz i usuń nasiona). Startego ogórka przełóż na sitko o drobnych oczkach i odciśnij jak najwięcej płynu. Posypać ½ łyżeczki sól koszerna , następnie odstaw na co najmniej 10 minut. Następnie rękami wyciśnij z ogórka jak najwięcej wody przed dodaniem go do dipu.
2. W średniej misce wymieszaj jogurt grecki, posiekany czosnek, ocet winny z czerwonego wina, oliwę z oliwek, pozostałą ½ łyżeczki sól koszerna , świeży koperek (jeśli używasz) i świeżo zmielony czarny pieprz. Wmieszaj startego ogórka.
3. Podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
4. Przed podaniem przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut. Przechowuje do 1 tygodnia w lodówce.
   Podawać skropić oliwą z oliwek; według uznania udekoruj oliwkami i gałązką koperku. Podawać z pitą, krakersami lub warzywami.

Notatki

*Możesz użyć zwykłego ogórka, ale pamiętaj, aby najpierw go obrać i usunąć nasiona. Można też użyć ogórków perskich, które przypominają ogórek angielski, ale są mniejsze.

• Kategoria: Zanurzać
• Metoda: Żadnego kucharza
• Kuchnia jako sposób gotowania: grecki
• Dieta: Wegetariański