Chrupiący Panierowany Kalafior

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten chrupiący panierowany kalafior jest jednocześnie słony, pikantny, słodki, pikantny i chrupiący! Jest w 100% roślinny i w 100% pyszny.

Jak często jesz bezmięsno? Może dla Bezmięsne poniedziałki ? Może wegańskie lub wegetariańskie w dni powszednie? Coraz więcej badań pokazuje, że spożywanie mniejszej ilości mięsa jest nie tylko korzystne dla zdrowia fizycznego, ale jest także łagodniejsze dla planety. I właśnie dlatego Alex i ja w ogóle założyliśmy tę stronę! Dzisiaj jemy głównie pełnowartościową dietę roślinną (przez większość czasu, ale też trochę się ruszamy!). Dlatego zawsze interesują nas nowe sposoby na uczynienie jedzenia roślin zabawą i ekscytacją: jak ten przepis na chrupiący panierowany kalafior.

fasola biała w puszkach

Inspiracja kryjąca się za przepisem

Kiedy jesz dużo warzyw, tak jak Alex i ja, jest dużo miejsca na kreatywność. Nauka gotowania warzyw na pyszne sposoby była dla nas ogromną nauką. Ale po ponad 10 latach gotowania w ten sposób i napisać o tym książkę , czujemy się teraz ekspertami. Wciąż jednak są miliony pomysłów do odkrycia, jak na przykład ten przepis na pieczonego i panierowanego kalafiora. Jesteśmy OGROMNYMI fanami kalafiora i zazwyczaj smarujemy go oliwą z oliwek i pieczemy. Nigdy nie jedliśmy w domu wersji chrupiącej panierowanej.

Alex wpadł na pomysł przepisu na panierowany kalafior, który jest pieczony, a nie smażony. Nie wierzyłam, że uda mu się to upiec, bo myślałam, że wyjdzie całe rozmoczone. Alex potraktował to jako wyzwanie i powiedziałem: podejmij się tego! Przystąpił do przygotowania przepisu na pieczonego i panierowanego kalafiora, który byłby całkowicie chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku.

I wyszło tak pyszne, że od razu uwierzyłam! W tym przepisie podoba mi się to, że zawiera tak wiele rzeczy na raz: pikantne, pikantne, słodkie i pikantne. I naprawdę jest chrupiące po upieczeniu, a nie usmażeniu! Twoje podniebienie jest po prostu przytłoczone złożonością.

Jak zrobić panierowany kalafior

Tutaj kilka uwag na temat podstawowej koncepcji. Kiedy ty pokroić kalafior pamiętaj, aby podzielić je na duże różyczki, aby ułatwić ich upieczenie. Następnie zamiast mieszać kalafior z oliwą z oliwek jak w typowym przepisie na pieczonego kalafiora, miesza się go z podgrzaną mieszanką masła orzechowego, soi, klonu i ostrego sosu, co pomoże panierce się skleić. Następnie dodajemy panierkę: panko, mąkę kukurydzianą i garść przypraw. Użycie mąki kukurydzianej ze strony Alexa było genialne: nadaje kalafiorowi dużą chrupkość.

Po 30 minutach pieczenia w nagrzanym piekarniku można gotowe! Kalafior najlepiej smakuje zaraz po wyjęciu z piekarnika – choć po pewnym czasie postoju w temperaturze pokojowej nadal smakuje chrupiąc. Jeśli jednak przechowujesz resztki w lodówce, wilgoć w lodówce eliminuje chrupkość.

Jak podać chrupiącego kalafiora

OK, teraz pytanie: jak to podać? Ponieważ tak bardzo nam smakował ten panierowany kalafior, postanowiliśmy przygotować go w kilku różnych przepisach. Nasz ulubiony: to przepis na chrupiące tacos z kalafiora ! A już niedługo mamy kolejny posiłek w misce. To także fantastyczny dodatek do dania głównego lub przystawka. Jeśli podajesz jako przystawkę, możesz dodać odrobinę sosu Yum Yum lub innego sosu. Lub dzieci uwielbiają ten kalafior ketchup !

Szukasz przepisów na kalafior?

Oprócz tego chrupiącego kalafiora, oto kilka najlepszych przepisy na kalafior :

• Zupa ze złotego kalafiora
• Kalafior Pieczony Parmezanem
• Zapiekanka Kalafiorowa Z Gnocchi
• Wegetariańska miska burrito z ryżem kalafiorowym
• Pomidorowo-kokosowe kalafiorowe curry
• Kanapka z grillowanego kalafiora bawolego
• Kalafior Buffalo z dipem z sera pleśniowego
• Pieczony Kalafior i Jabłka Z Koperkiem

Ten przepis jest…

Ten przepis na chrupiący panierowany kalafior jest wegetariański, wegański, roślinny i bezmleczny. W wersji bezglutenowej użyj bezglutenowego panko i tamari.

Chrupiący Panierowany Kalafior

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 40 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ten chrupiący panierowany kalafior jest jednocześnie słony, pikantny, słodki i pikantny! Jest w 100% roślinny i w 100% pyszny.

Składniki

• 1kalafior średniej główki (ok2całe funty)
• ½ szklankibułka tarta panko (użyj gludziesięćdarmowe panko w razie potrzeby)
• ½ szklankimąka kukurydziana
• 1 łyżeczkakminek
• 1 łyżeczkawędzona papryka
• 1 łyżeczkaproszek czosnkowy
• ¼ łyżeczkikurkuma
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 1 łyżka rafinowany olej kokosowy
• 1 łyżkamasło orzechowe*
• 1 łyżkasyrop klonowy
• 2 łyżkisos sojowy (lub aminokwasy tamari lub kokosowe)
• ½ łyżkigorący sos

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400F.
2. Posiekaj kalafior na duże różyczki. Umieść je w dużej misce.
3. W małej misce wymieszaj panko, mąkę kukurydzianą, kminek, wędzoną paprykę, czosnek w proszku, kurkumę i sól koszerna .
4. W małym rondlu na średnim ogniu wymieszaj olej kokosowy, masło orzechowe, syrop klonowy, sos sojowy i ostry sos, aż do całkowitego połączenia i lekkiego przyciemnienia, 1 do 2 minut. Sosem polej kalafiora i zamieszaj kilka razy, aż kalafior dobrze się nim pokryje.
5. Wlać około ⅓ suchej mieszanki do miski z kalafiorem i wymieszaj. Powtórz tę czynność dwa razy, aby dodać pozostałą suchą mieszankę, aby pokryć cały kalafior. Następnie wyjmij panierowany kalafior z miski rękami i połóż go na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Około ½ okruchów pozostanie w misce; możesz je wyrzucić.
6. Piecz kalafior łącznie przez 30 minut, przewracając kalafior szpatułką po 15 minutach. Podawaj natychmiast. Jeśli podajesz jako przystawkę, możesz dodać odrobinę sosu Yum Yum lub innego sosu. Lub dzieci uwielbiają je z ketchupem! (Jeśli masz resztki, możesz przechowywać je w lodówce, a następnie podgrzać w piekarniku o temperaturze 350 F na blasze wyłożonej pergaminem przez około 10 minut, raz przewracając.)

Notatki

* W przypadku alergii na orzechy zastąp masło tahini lub masło słonecznikowe.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański