Cheeseburger. Zdjęcie: TheCrimsonMonkey / Getty Images
Kto nie rozpakował kanapki jadąc autostradą lub nie skręcił ostro w stronę fast foodu w drodze do domu z późnego spotkania lub meczu piłki nożnej? Praktycznie mieszkamy w samochodach, więc potrzebujemy szybkiego jedzenia i proszę, żeby było zdrowe.
Cóż, zgadnijcie co: przeprowadziliśmy ankietę wśród 100 największych sieci fast foodów w kraju według liczby lokalizacji i odkryliśmy, że wiele z nich tworzy menu, które coraz bardziej przypominają to, co sami byśmy ugotowali (gdybyśmy mieli czas)— od pożywnych zup i zdrowych sałatek po świeże produkty pełnoziarniste i rozsądne desery. Jeszcze lepiej: oferują dobre wieści przysmaki meksykańskie, azjatyckie i śródziemnomorskie.
Jak to zrobiliśmy
Korzystając z kryteriów stworzonych przy pomocy naszego panelu ekspertów, oceniliśmy łańcuchy pod kątem takich czynników, jak użycie zdrowych tłuszczów i przetworów, zawartość zdrowego sodu w przystawkach, dostępność informacji o wartości odżywczej oraz wykorzystanie produktów ekologicznych w celu określenia 10 najwyżej oceniane restauracje.
Jedna wielka niespodzianka: tradycyjna sieć fast foodów McDonald’s znalazła się w pierwszej dziesiątce. Jasne, to ojczyzna Big Maca, ale czy wiesz, że serwuje się tam również parfait z jogurtem i granolą? Oto wyróżniki, które sprawiają, że porwana żywność jest zdrową żywnością.
Chleb Panera
Ponad 1230 lokalizacji w całym kraju (i Kanadzie)
Ta piekarnio-kawiarnia zachwyciła naszych sędziów obszernym menu zawierającym zdrowe wybory do każdego posiłku.
Panera zdobyła także najwyższe wyróżnienia za dania dla dzieci, serwując zatwierdzone przez RD przysmaki, które zadowoliły tłumy, takie jak organiczny jogurt do wyciskania, PB&J (z całkowicie naturalnym masłem orzechowym) i grillowany organiczny ser na białym chlebie pełnoziarnistym.
Kochamy: Pyszne, bogate w składniki odżywcze połączenia, takie jak połówka karczocha z indyka na chlebie focaccia z miską czarnej fasoli lub ogrodową zupą warzywną.
Strefa zagrożenia: Przy ladzie wystawione są lepkie bułeczki i serowe ciasteczka.
dodatki do pasztetów z łososia
Delikatesy Jasona
206 lokalizacji na zachodzie, środkowym zachodzie, środkowym Atlantyku i południu
Jak ten wschodzący zawodnik zdobył drugie miejsce? Głównie ze względu na przywiązanie do żywności organicznej: około jedna piąta wszystkich składników Jason's Deli to produkty organiczne. Ponadto kreatywne sałatki — takie jak sałatka orzechowa — sprawiają, że naprawdę chcesz zamówić warzywa.
Nasi jurorzy pochwalili opcję kontroli porcji: produkty o zmniejszonym rozmiarze, na przykład nadziewany pieczony ziemniak, są tańsze o 1 dolara. Menu Jasona obejmuje również ultrazdrowe kanapki i dostarcza informacji o wartościach odżywczych.
Kochamy: Możliwość zbudowania dowolnej kanapki na organicznym opakowaniu pełnoziarnistym.
Strefa zagrożenia: Niektóre kanapki zawierają dużo sodu; jeśli problemem jest sód, trzymaj się ultrazdrowych wyborów.
Au Bon Ból
280 lokalizacji w całym kraju
Pionier zdrowego fast foodu, Au Bon Pain serwuje kanapki, zupy, sałatki i gorące przystawki przyrządzane z pełnych ziaren, warzyw i kurczaka bez hormonów.
poncz mleczny
Jedna imponująca funkcja: Au Bon Pain zapewnia na miejscu informacje o wartościach odżywczych za pośrednictwem kiosków komputerowych, więc zanim złożysz zamówienie, znasz kalorie, tłuszcz i sód każdej opcji. To świetny sposób na wzmocnienie pozycji klientów, chwali sędzia Amy Jamieson-Petonic.
Kochamy: Pyszne, niskokaloryczne zupy, od jamajskiej czarnej fasoli po egzotyczne zboża i warzywa pieczone na ogniu.
Strefa zagrożenia: Jeśli nie zwrócisz uwagi, poziom sodu może wzrosnąć.
Makaron i spółka
204 lokalizacje na zachodzie, środkowym zachodzie i południu
Noodles and Company nie jest typową, tłustą azjatycką knajpą. W rzeczywistości wykracza poza kuchnię azjatycką i eliminuje tłuszcz (do smażenia używa się wyłącznie zdrowego oleju sojowego). Tutaj masz do wyboru trzy rodzaje jedzenia: azjatyckie, śródziemnomorskie lub amerykańskie, a następnie w ramach każdego stylu możesz wybrać jedną z czterech opcji misek z makaronem. Można również dodać chude białka – kurczaka, wołowinę, krewetki i organiczne tofu wolne od hormonów i antybiotyków.
Kochamy: Pełnoziarniste linguine — zwykle trudno je znaleźć, jedząc poza domem.
Strefa zagrożenia: Desery. Jedyne opcje to dwa rodzaje ciasteczek i batonik Rice Krispy Treat, który ma 530 kalorii i 19 gramów tłuszczu!
Narożna piekarnia Cafe
111 lokalizacji na zachodzie, środkowym zachodzie, środkowym Atlantyku i południu
Co wyróżnia Corner Bakery? Fantastyczne menu śniadaniowe, co jest rzadkością w świecie szybkiej obsługi. My uwielbiamy Farmer’s Scrambler: jajecznicę z czerwoną i zieloną papryką, czerwoną cebulą, pieczarkami, ziemniakami i serem Cheddar. (To tylko 260 kalorii, jeśli zamówione z białkami jaj). Jest też szwajcarska owsianka, schłodzone europejskie płatki śniadaniowe z płatków owsianych, zielonych jabłek, bananów, porzeczek, suszonej żurawiny, jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu i odtłuszczonego mleka.
Kochamy: Zdrowy kurczak pieczony w piekarniku, który pojawia się w większości makaronów i sałatek.
Strefa zagrożenia: Aby uzyskać informacje o wartościach odżywczych, musisz wejść na ich stronę internetową.
łosoś miso
Chipotle. Joe Raedle’a / Getty Images
Joe Raedle’a / Getty Images
Chipotle
Ponad 800 lokalizacji w całym kraju
Chipotle w formie bufetu zapewnia każdemu klientowi pełną kontrolę nad burrito, taco lub sałatką. (Weź to, Taco Bell!) I możesz go zbudować ze świeżych, lokalnych składników. W rzeczywistości firma Chipolte zdobyła wysokie oceny za swoje zaangażowanie w produkcję mięsa organicznego, wolnego od hormonów i antybiotyków oraz produkty pochodzące od lokalnych dostawców, co jest rewolucją w tak dużej sieci. Wiele przystawek może mieć niską zawartość sodu, jeśli wybierzesz dodatki, takie jak warzywa fajita i salsa z zielonych pomidorów.
Kochamy: Burrito Bowls, w których możesz pominąć tortillę i dodatkowe węglowodany.
Strefa zagrożenia: Ciemną stroną bufetu jest to, że można poszaleć. Dlatego musisz ograniczyć spożycie sera i kwaśnej śmietany.
niebieski mrożony napój herbaciany Long Island
Chleb Atlantycki
106 lokalizacji w 24 stanach (południowy wschód, zachód i północ)
Ktoś w Atlanta Bread musi być fanem Seinfelda: w menu śniadaniowym znajdują się wierzchołki muffinów (o połowę mniejsze niż zwykłe babeczki) — niskotłuszczowy wierzch muffinek dyniowych ma tylko 200 kalorii w porównaniu z 320–640 kaloriami w przypadku babeczek zwykłych rozmiarów . Ale ta sieć ma więcej do zaoferowania niż chude babeczki. W tej innowacyjnej piekarni znajdziesz także pieczywo pełnoziarniste, świeże kanapki (w tym panini) oraz pożywne, zdrowe zupy i sałatki. Zdobyła wysokie oceny również za wspaniałe dodatki, w tym za pieczoną na ogniu czarną fasolę i sałatkę kukurydzianą.
Kochamy: Sałatki przystawkowe, takie jak Salsa Fresca Salmon Salad: grillowany filet z dzikiego łososia alaskańskiego na warzywach z pieczoną na ogniu czarną fasolą i salsą kukurydzianą oraz winegretem ananasowo-mango.
Strefa zagrożenia: W niektórych lokalizacjach dania z makaronu podawane są z chlebem… to cała masa węglowodanów!
McDonalda. Obrazy Getty’ego
Obrazy Getty’ego
McDonald’s
14 000 lokalizacji w całym kraju
Wśród dużych sieci oferujących burgery McDonald’s przoduje w zmianie swojego menu, aby oferować dania bardziej przyjazne dla serca i talii. Wybierz Happy Meals, które możesz zamówić z dodatkiem dipów jabłkowych (z niskotłuszczowym karmelem) zamiast frytek i niskotłuszczowego mleka lub soku owocowego zamiast napoju gazowanego. (Teraz sztuka polega na tym, żeby dziecko po nie sięgnęło!) A jeśli musisz zjeść frytki, te w McDonald’s są robione na zdrowym oleju rzepakowym i mają zaledwie 230 kalorii przy małym zamówieniu.
Cały nasz panel pochwalił firmę McDonald’s za umieszczenie informacji o wartościach odżywczych bezpośrednio na tylnej stronie wkładek do tacek.
Kochamy: Sieciowe Snack Wraps o wartości 260–270 kalorii (wybierz grillowanego kurczaka) zawierające białko bez dużej ilości niepożądanych węglowodanów.
Strefa zagrożenia: Choć na naszej liście znalazł się McDonald’s, to wciąż jest to kraina supersizingowych i gigantycznych napojów gazowanych. To od Ciebie zależy, czy poprosisz o małą.
Bajgle braci Einsteinów
649 lokalizacji w całym kraju
Okej, wszyscy wiemy, że bajgle są dość bogate w węglowodany, ale posmarowanie ich serkiem śmietankowym lub masłem naprawdę wpędza Cię w kłopoty. W tej sieci nie musisz się martwić: Einstein Bros. oferuje zdrowsze alternatywy, takie jak shmear o obniżonej zawartości tłuszczu, hummus i masło orzechowe — świetny sposób na dodanie zdrowego tłuszczu do śniadania (lub lunchu). Podaje również bajgiel Good Grains, który ma imponujące 4 gramy błonnika.
Masz ochotę na sałatkę? Można zamówić dowolne o połowę mniejsze. W przypadku dzieci nasz panel sędziowski pochwalił psa z bajgla (wyobraźcie sobie świnię w kocu z chlebem w stylu bajgla jako koc) i ulepszoną sałatkę owocową.
ile soku jest w połowie cytryny
Kochamy: Wysokobłonnikowe Veg Out na bajglu z nasionami sezamu.
Strefa zagrożenia: Nadziewane kanapki to kaloryczny koszmar.
Taco Del Mar
270 lokalizacji w 22 stanach
Być może zauważyłeś, że kuchnia meksykańska w stylu Baja – pomyśl: świeże składniki i ryby zamiast wołowiny i kurczaka – to rosnący trend. Łatwo tu dostać produkty pełnoziarniste, a tortille pełnoziarniste dostępne są jako alternatywa w burrito. Sieć zbiera wysokie oceny za nowe, 320-kaloryczne burrito z kurczakiem, dostępne w większości lokalizacji. Nasi sędziowie byli również pod wrażeniem, że Taco Del Mar zakazał dodawania smalcu do fasoli i zamiast smażyć ryby i skorupki taco, piecze je.
Kochamy: Burrito wielkości Mondito o wartości od 460 do 555 kalorii, które daje uczucie sytości, ale jednocześnie kontroluje zawartość tłuszczu i sodu.
Strefa zagrożenia: Śniadania. W szczególności unikaj burritos śniadaniowych Mondo, które mają ponad 1000 kalorii.
