Lemoniada Oleo Saccharum w stylu vintage

Opublikowano 15 sierpnia 2019 r. Ostatnia aktualizacja 26 sierpnia 2021 r.

Jeśli istnieje jeden napój, który doskonale uosabia lato w Ameryce, jest to dobra, staroświecka, domowa lemoniada! Proste, ponadczasowe połączenie cukru, soku z cytryny i wody tworzy najlepszy orzeźwiający napój podczas tych psich letnich dni.

Prawie każdy przepis zawiera informację, że należy wycisnąć sok z kilku cytryn, dodać cukier i wodę, dobrze wymieszać – i voila! Lemoniada.

Naprawdę sprytne przepisy poinstruują Cię, jak najpierw przygotować coś szybkiego prosty syrop co jest dużą poprawą. Ale mam ulepszenie, które przygotuje absolutnie najlepszą lemoniadę, jaką kiedykolwiek jadłeś - a nadal potrzebujesz tylko tych trzech prostych składników:!

Olejki cytrusowe > sok cytrusowy

Wszystko zaczyna się od naszych cytryn. Konkretnie ich skórki. Zrobimy dobry użytek z tych złych chłopców i wykorzystując naszą kochającą koktajle wiedzę na temat mocy olejków cytrusowych, stworzymy niezwykle łatwy (choć onieśmielająco brzmiący) syrop o nazwie olej cukrowy .

koktajl brandy

Olej cukrowy to po prostu fantazyjny sposób na powiedzenie „syropu cukrowego z oleju cytrusowego”. Aby to zrobić, wystarczy zebrać kilka umytych organicznych skórek cytryny, posypać je zwykłym białym cukrem i pozostawić mieszankę na chwilę.

Cukier w magiczny sposób wyciąga oleje ze skórek, pozostawiając na dnie miski kałużę ultracytrusowego syropu. Następnie możesz połączyć to płynne złoto z odrobiną wody, aby uzyskać łatwy w użyciu, fenomenalnie pyszny syrop, który sprawi, że Twoja lemoniada będzie o wiele bardziej kusząca niż sam sok z cytryny.

Ta koncepcja nie jest niczym nowym i właściwie jest kamieniem węgielnym wielu klasyczne przepisy na poncz . Ale z jakiegoś powodu piękno intensywnie cytrynowego oleo saccharum nie jest często wykorzystywane w nowoczesnych lemoniadach.

Trochę cierpliwości i wspaniała nagroda

To prawda, że ​​wykonanie zajmuje trochę więcej czasu, ale koszt i wysiłek są praktycznie takie same jak w przypadku tradycyjnych przepisów, a efekt końcowy będzie zdumiony. Poważnie, za te rzeczy na stoisku z lemoniadą możesz zapłacić co najmniej dwukrotnie.

Poniższa instrukcja opisuje proporcje, jakie zastosowałem do przygotowania oleo saccharum, które następnie przekształciłem w wersję prostego syropu - 1:1:1.

Uwaga dodatkowa: przygotowując oleo saccharum do koktajli, które tego wymagają, nie należy dodawać do niego wody. To tylko skórka z cytrusów i cukier. Używamy tutaj takiej samej miarki wody, aby mieć pewność, że cały cukier się rozpuści i przedostanie się do naszej lemoniady.

Dokładne pomiary są pomocne, ale nie wymagane

Jeśli zmieszasz równe części skórki cytryny i cukru z równą miarą wody, ten przepis będzie skuteczny (dokładne pomiary nie są wymagane). Dlatego pisałem mniej więcej kilka razy.

Nie ma problemu, jeśli masz więcej niż 5 uncji skórek cytryny. Ta część przepisu to tylko punkt wyjścia. Zawsze możesz przechowywać resztki syropu oleo saccharum w słoiku w lodówce przez co najmniej kilka tygodni.

proste makiety

Kiedy już zrobisz syrop oleo, wszystko staje się bardzo proste. Prawdziwy przepis na lemoniadę to po prostu:

napoje z ginem

• 1 szklanka soku z cytryny
• 1 szklanka syrop cukrowy olejowy
• 6 szklanek wody (mniej więcej do smaku)

Możesz dodać więcej wody, jeśli lubisz bardziej rozwodniony napój lub trochę mniej, jeśli wolisz bardziej intensywny.

Pamiętaj, że jeśli podasz go z lodem, będzie on nadal rozcieńczany. Lemoniada jest przyjemna w przygotowaniu, ponieważ z łatwością można ją dostosować do własnych upodobań, więc możesz zrobić to samo z tą.

Jeśli to możliwe, używaj cytryn organicznych

Niektórzy lubią słodkie, inni kwaśne i to jest w porządku! Liczy się tutaj jakość i intensywność smaku cytryny, którą uzyskasz stosując syrop z olejku cytrusowego zamiast samego cukru lub prostego syropu. Polecam używać organicznych cytryn, ponieważ będziesz używać skórek. Nikt nie chce pestycydów w swojej lemoniadzie.

Teraz, gdy masz już doskonałą lemoniadę, prawdopodobnie powinieneś pomyśleć o tym, jaki alkohol zamierzasz z nią wymieszać. Nie ma nic łatwiejszego niż kilka uncji wódki ginowej, whisky lub rumu (albo koniaku, cachacy lub aquavitu!) + lód + świeżo przygotowana lemoniada.

Ale najlepsze jest to, że ten przepis może pokochać każdy – zarówno dzieci, jak i przyjaciółka w ciąży, która ma już dość picia wody gazowanej przez cały dzień.

Więcej inspiracji na lemoniadę:

• Bita Lemoniada
• Koktajl z bitą różową lemoniadą
• Lemoniada Ananasowo-Rumiankowa

Czy jesteś fanem lemoniady? Oznacz mnie w swoich postach o lemoniadzie na Instagrama I Pinteresta !

koktajle zawierające amaretto

Przepis na lemoniadę w stylu vintage

Składniki  1x2x3x

• 11 cytryny (preferowane organiczne)
• 5 uncja cukier (około ¾ szklanki)
• 5 uncje + 6 filiżanek zimna woda

Instrukcje 

Na syrop cukrowy:

• Przygotuj prosty syrop oleo saccharum, obierając cytryny obieraczką do warzyw lub ostrym nożem do obierania i mieszając je z cukrem w średniej wielkości misce.
• Przykryj i odstaw na kilka godzin (co najmniej godzinę, a najlepiej dwie lub trzy).
• Gdy prawie cały cukier rozpuści się w płynie na dnie miski, powstał oleo saccharum. Aby dodać ten skoncentrowany syrop do naszego przepisu na lemoniadę, dodaj 5 uncji wody do miski miksującej i zamieszaj, aby usunąć nierozpuszczony cukier ze skórek.
• Odcedź skórki, zachowując syrop.

Na lemoniadę:

• Wyciśnij sok z obranych cytryn, aż uzyskasz 1 szklankę soku (ilość cytryn będzie się różnić).
• Do dużego dzbanka dodaj sok z cytryny, 1 szklankę syropu oleo saccharum i 6 szklanek zimnej wody i dobrze wymieszaj. Resztę przechowuj w lodówce do tygodnia.
• Podawaj z lodem w przypadku tradycyjnego dania lub z lodem z 1,5–2 uncjami wybranego alkoholu w celu uzyskania mocnej lemoniady. Lemoniada świetnie smakuje z czystymi alkoholami, ale gorąco polecam spróbować jej z koniakowym rumem lub whisky! W razie potrzeby udekoruj krążkami cytrynowymi, miętą i jadalnymi kwiatami.

Notatki

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 9 grudnia 2024 r

Kategorie Makiety Przepis