First Frost (koktajl z rumu i zielonego Chartreuse)

First Frost to koktajl inspirowany jesienią, sporządzony z białego rumu, zielonego Chartreuse i domowego syropu jabłkowego i cynamonowego. Ten słodko-kwaśny łyk ma warstwowe smaki ziół owocowych i przypraw. Jeśli szukasz nieszablonowego drinka na jesień, ten złożony koktajl rumowy jest dla Ciebie!

Oprócz tego, że jest interesującą mieszanką smaków, koktajl ten jest świetną opcją, gdy szukasz nowych sposobów wykorzystania butelki zielonego Chartreuse lub przepisu na wytrawny wermut, który nie jest martini . Domowy syrop jabłkowo-cynamonowy jest łatwy w przygotowaniu i można go dodawać do wszelkiego rodzaju jesiennych napojów i smakołyków.

Składniki, których będziesz potrzebować:

• Biały rum
• Zielony Chartreuse
• Wermut wytrawny
• Sok z limonki
• Syrop jabłkowo-cynamonowy (szczegóły poniżej)

Wybierz wysokiej jakości biały rum. użyłem Krzyżują się Dojrzały biały rum dla tego przepisu. Właśnie dostałem butelkę i jest to przyjemny, łagodny, gładki rum z nutami wanilii. Bardziej odważny rum może również działać w tym koktajlu, równoważąc intensywność Chartreuse. Biały mieszany rum Probitas może być tutaj dobrym wyborem ze względu na jego pełny smak i nuty banana i innych owoców tropikalnych.

Co to jest Chartreuse?

Chartreuse to francuski likier wytwarzany przez mnichów kartuzów od XVIII wieku. Ta sekretna receptura zawierająca mieszankę ponad 130 składników botanicznych istnieje jeszcze dłużej. Ma bardzo silny ziołowy smak, któremu towarzyszy aż 55% ABV (110 dowodów).

włoski hor pożera przepisy

Chartreuse występuje w dwóch odmianach: klasycznej zieleni i łagodniejszej, nieco mniej alkoholowej żółtej. Ten złożony likier dodaje słodyczy i warstw smaku, w tym pikantnej wanilii i mięty. Szczególnie dobrze komponuje się tutaj ze słodkimi i cierpkimi smakami zielonego jabłka i syropu cynamonowego.

Więcej koktajli Chartreuse: Pina Verde Żółta kurtka Żółta papuga

O wytrawnym wermucie

Wermut to wzmocnione wino aromatyzowane. Występuje w odmianach słodkich i wytrawnych, a także w kolorze czerwonym i białym. Tutaj używamy wytrawnego białego wermutu o ziołowych i kwiatowych aromatach z bardzo wytrawnym cierpkim finiszem. Wytrawny wermut rozjaśnia niektóre cięższe smaki tego koktajlu i łagodzi ostre krawędzie rumu i Chartreuse.

Użyj świeżego soku z limonki

Świeżo wyciśnięty sok z limonki ma kluczowe znaczenie dla dodania jasnego cytrusowego smaku i aromatu. Kwaśność limonki równoważy wszystkie słodkie nuty likieru rumowego i syropu jabłkowego.

Jak zrobić syrop jabłkowo-cynamonowy

Aby zrobić ten łatwy syrop jabłkowy, będziesz potrzebować:

• Zielone jabłka
• Cukier
• Laski cynamonu

W małym rondlu wymieszaj pół szklanki cukru i pół szklanki wody (to będzie mała porcja). Podgrzewaj mieszaninę na średnim ogniu, często mieszając, aż cały cukier się rozpuści. Teraz dodaj jedno posiekane zielone jabłko i jedną połamaną laskę cynamonu i zagotuj płyn.

czego użyć zamiast oleju kokosowego

Gdy syrop zacznie bulgotać, zmniejsz ogień i pozwól syropowi gotować się przez około 10 minut lub do momentu, aż owoce zaczną się rozpadać. Zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż syrop całkowicie ostygnie.

Użyj drobnego sitka, aby usunąć ciała stałe i przechowuj syrop w zamkniętym pojemniku w lodówce. Syrop ten wystarczy na około dwa tygodnie. Przygotuj większą porcję syropu z: 4 jabłek, 2-3 lasek cynamonu, po 2 filiżanek cukru i wody. Dodaj uncję lub dwie wódki lub alkoholu zbożowego, aby większa porcja syropu dłużej zachowała świeżość.

Ten syrop jabłkowo-cynamonowy jest również używany w moim Gorzkie Jabłkowe Negroni .

Jak ozdobić jabłkami

Do tej dekoracji zrobiłam prostą różę jabłkową. Najprostszym sposobem na zrobienie róży jabłkowej jest użycie obieraczki do warzyw i usunięcie cienkich plasterków jabłka. Połóż plastry na talerzu i włóż je do mikrofalówki na około 30 sekund. Ciepło zmiękcza plastry i czyni je bardziej giętkimi.

Teraz ułóż plasterki w linii prostej, tak aby każdy plasterek zachodził na następny. Ostrożnie zwiń plastry i zabezpiecz je wykałaczką do koktajli. Znajdź specjalistyczne tutoriale na temat robienia róż z niemal każdego owocu lub warzywa na koncie na Instagramie @onedrinkaday .

Możesz również udekorować ten koktajl wachlarzem jabłek. Dowiedz się, jak stworzyć idealnych fanów jabłek w my 5 łatwych (i pięknych) dekoracji koktajlowych seminarium.

Możesz także skosztować innych jesiennych koktajli:

łatwa margarita

• 8 koktajli, dzięki którym zakochasz się w jesieni!
• Gruszka Imbir Pisco Sour
• Rum z gorącym masłem z kurkumą Chai
• Calvados Jack Rose
• Gorączka złota

First Frost (koktajl z rumu i zielonego Chartreuse)

Składniki  1x2x3x

• 1½ uncja biały rum (Użyłem białego rumu Cruzan Aged White Rum)
• 1 uncja sok z limonki
• ½ uncja Zielony Chartreuse
• ½ uncja wermut wytrawny
• ½ uncja syrop jabłkowo-cynamonowy* (przepis na syrop poniżej)

Instrukcje 

• Połącz wszystkie składniki w shakerze koktajlowym i wypełnij go lodem do ¾.
• Wstrząsaj, aż ostygnie, a następnie przecedź płyn do kieliszka typu coupe.
• Udekoruj różą jabłkową lub wachlarzem jabłek.

Notatki

*Syrop jabłkowo-cynamonowy

• 1 zielone jabłko
• ½ szklanki cukru
• ½ szklanki wody
• 1 laska cynamonu

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 16 października 2021 r

Kategorie Chartreuse Likiery Przepis Rum Wermut