12 świątecznych koktajli do zrobienia z winem musującym

Zdjęcie:

Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Emily Nabors Hall / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Może dostałeś butelkę Prosecco lub Cava jako prezent świąteczny. Być może po parapecie lub przyjęciu urodzinowym masz kilka butelek z tyłu lodówki. Bez względu na powód posiadania dodatkowego zapasu szampana, mamy na to koktajl. Sugerujemy klasykę francuski 75 , co wymaga brut Szampan , podczas gdy Ti i Lalli Martin (z kultowego Pałacu Komandora w Nowym Orleanie) wybierają Paryż międzywojenny, zachwycający Campari i szkocka whisky mikstura wymagająca Cavy lub innej butelki suchych bąbelków, którą możesz mieć pod ręką. Zapoznaj się z 12 naszymi ulubionymi koktajlami na bazie szampana, które idealnie nadają się do zabawiania tłumu lub dokończenia ostatnich łyków ulubionej butelki w domu. Dzięki!

francuski 75

Guillermo Riveros / Stylizacja potraw autorstwa Oset Babür-Winter

Miksolodzy na całym świecie przygotowują ten gazowany, cytrynowy napój z ginem, ale barmani z Nowego Orleanu wybierają koniak. To odświeżająca odmiana starego klasyka.

Sprezzatura Royale

© Lucasa Allena

„Sprezzatura nawiązuje do stylowo rozczochranego wyglądu udoskonalonego przez włoskich mężczyzn” – mówi miksolog Joaquín Simó. „Pomysłowo błędnie zawiązany krawat, elegancko przekrzywiony kołnierzyk, źle dobrane skarpetki – a wszystko to zrobione z nastawieniem, że diabeł może się nie przejmować”. Ten amaro Kwaśny smak zwieńczony musującym różem uosabia swobodną elegancję.

Zimowy koktajl jagodowy

Ewa Kolenko

Owocowy, bogaty i lekko słodki likier z ciemnych jagód dobrze komponuje się zarówno z musującym winem musującym w tym zimowym koktajlu jagodowym, jak i bourbonem o zbożowym smaku, który dodaje odrobinę ciepła. Udekoruj ten musujący łyk cienkim plasterkiem cytryny w kształcie półksiężyca.

Świąteczny poncz szampański

© Tina Rupp

Miksolog Erick Castro stworzył ten musujący poncz. Jest niesamowicie lekkie, ale genever na bazie słodu zbożowego dodaje głębi whisky.

Likier z mimozy pomarańczowej

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja rekwizytów: Missie Crawford / Stylizacja jedzenia: Ali Ramee

Dajemy klasycznym mimozom dodatkowy akcent, zastępując tradycyjny sok pomarańczowy odrobiną domowego syropu pomarańczowego i likieru pomarańczowego. Przygotowując mimozy, upewnij się, że syrop i szampan są zimne; schłodzone wino musujące lepiej zatrzymuje bąbelki, co daje czystszy finisz i mniejszą ilość pienistego musu na górze napoju.

Aperola Schvitza

Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Emily Nabors Hall / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Musujące i orzeźwiające, to wariacja na temat klasyki Aperol Spritz to idealna równowaga goryczy, cierpkości i słodyczy. Aperol i sok z limonki równoważą słodkie wino winogronowe Concord, a wytrawne wino musujące nadaje mu musujący finisz.

Paryż między wojnami

Zdjęcie: Victor Protasio / stylizacja rekwizytów: Christine Keely

Dzięki bogatemu dymowi pochodzącemu od blended szkockiej, zaokrąglonej goryczce z Campari i cierpkiej nutce świeżego soku z cytryny, koktajl ten jest dobrze zbilansowany i orzeźwiający.

Negroni źle

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

HBO Dom Smoka gwiazda Emma D'Arcy zwróciła uwagę na Negroni Sbagliato i nie możemy przestać ich pić.

Umowa Spritza

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Ruth Blackburn / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Ten spritz z Bar Elizejski w Nowym Orleanie to idealny aperitif, oferujący słodką mandarynkę, ziołową szałwię i łagodny smak lukrecji. Jest lekko gorzkie i orzeźwiające, idealne do popijania podczas zjedzenia kilku lekkich kęsów na koniec dnia. Spritz dekoruje się plasterkiem suszonej cytryny — posmarowanie go syropem cukrowym pomaga zachować chrupiącą, słodką konsystencję.

Earl Grey Aquavit Spritz

Wiktor Protasio

Syrop miodowy prosty jest jeszcze łatwiejszy w przygotowaniu niż zwykły syrop prosty; po prostu energicznie wymieszaj miód i wodę, aż dobrze się połączą. Łagodna, kwiatowa słodycz syropu miodowego doskonale łączy się z nutą cytryny w tym koktajlu na bazie herbaty.

plusk wódki

Musująca Sangria Cytrusowo-Granatowa

Zdjęcie: Dan Perez / Stylizacja potraw i stylizacja rekwizytów: Nurit Kariv

Szybki prosty syrop o smaku cynamonu dodaje przytulnych nut tej cierpkiej sangrii z jesiennymi smakami gruszki, persimmon i granatu. Jest wzbogacony brandy i poprawia nastrój Lambrusco , musujące włoskie czerwone wino.

Aperitif Campari-Koper Włoski

© Paul Costello

Przyjemnie gorzkie, ziołowe Campari to orzeźwiający aperitif, szczególnie gdy jest zmieszany z odrobiną wina musującego, tak jak tutaj. Neal Bodenheimer, właściciel Cure w Nowym Orleanie, uwielbia smak intensywnie czerwonego włoskiego trunku z koprem włoskim. „To doskonały sposób na wykorzystanie liści kopru włoskiego, które pozostały w kuchni” – mówi.