Fioletowy Gin Fizz (przepis na wiosenny koktajl)

Wiosna znów blisko, więc odkurzmy butelkę fiołkowego likieru i przygotujmy kwiatowe koktajle! Ten Violet Gin Fizz łączy w sobie cytrynę i grejpfrut z lawendą i fiołkiem, tworząc bardzo lekki i orzeźwiający mus, idealny na wielkanocny brunch (lub po prostu świętowanie pierwszego ciepłego powiewu sezonu).

Co to jest gin musujący?

Gin Fizz to klasyczny koktajl łączący gin z cukrem cytrusowym, białko jaja i odrobinę sody klubowej. Zasadniczo jest to gin kwaśny z dodatkiem wody gazowanej (musu). Można też o tym pomyśleć jako o Toma Collinsa z pianką.

Najbardziej znanym musującym ginem jest gin musujący Ramos Gin Fizz . Ten klasyczny koktajl z Nowego Orleanu znany jest z wysokiej piany oraz bogatej i kremowej konsystencji.

gorące napoje alkoholowe

O likierze fioletowym (crème de violet)

Likier fiołkowy znany również jako crème de violette to wyjątkowy składnik koktajli o intensywnie kwiatowym smaku i żywej niebiesko-fioletowej barwie. Jak sama nazwa wskazuje, słodki likier jest aromatyzowany kwiatami fiołka i zwykle ma około 20% alkoholu.

likiery to te, które są wyjątkowo słodkie, więc odrobina ma duże znaczenie. Kolejnym klasycznym likierem kremowym jest krem z czarnej porzeczki . Najbardziej znanym koktajlem na bazie likieru fioletowego jest klasyczny Aviation sporządzony z likieru ginowo-cytrynowego maraschino i odrobiny crème de violette.

Jest kilka dobrze znanych marek likieru fioletowego, ale ja mam słabość do nich Firma Gorzka Prawda . Ma bardzo świeży, naturalny smak i aromat i jest to dla mnie najłatwiejsza marka do znalezienia w sklepach. Kolejnym świetnym wyborem jest Rothman & Winter.

Jeśli nie możesz znaleźć creme de violette, alternatywą jest użycie syropu fiołkowego. Łatwo to znaleźć w Internecie Amazonka . Możesz nawet zrób własny syrop fiołkowy jeśli zdarzy Ci się, że tej wiosny ogród będzie pełen fiołków.

Jeśli kochasz fiolet, wypróbuj mój Gin Brzoskwiniowy Fioletowy Kwaśny lub mój Tropikalna lilia wodna .

Cerulea Gin i substytuty

użyłem Gin Cerulea z Holystone Distilling dla przepisu. To wyjątkowy fioletowy gin z nutami lawendy i cytrusów. Podobnie jak Empress 1908 Gin, po dodaniu kwaśnych składników, takich jak cytrusy, zmieni kolor z głębokiego fioletu na różowy. Poza kolorem te dwa giny mają bardzo różne profile smakowe, więc nie używałbym ich zamiennie.

Cerulea Gin jest dostępny na Kartel Caska ale jeśli nie możesz dostać butelki, możesz zamiast tego użyć innego kwiatowego ginu w tym przepisie. Poszukaj takiego z nutami lawendy lub róży, jak Uncle Val's Botanical lub Nolet's.

Jeśli masz tylko gin London Dry, taki jak Beefeater lub Tanqueray, nie martw się! Klasyczny profil smakowy ginu z jałowcem będzie również pięknie komponował się ze smakami tego musu, a likier fiołkowy nadal zachowa kwiatową nutę.

Jeśli używasz ginu niekwiatowego, możesz dodać subtelne nuty lawendy z kilkoma kroplami lawendowego bitteru. Kocham lawendowe gorzkie od Scrappy's .

Jak uzyskać najlepszą piankę do musowania

Gin musujący naprawdę błyszczy wspaniałą grubą warstwą piany na wierzchu. Aby zmaksymalizować pianę, spróbuj przed wstrząśnięciem koktajlu z lodem wysuszyć suchy shake. Wytrząsanie na sucho oznacza po prostu dodanie składników do shakera i wstrząśnięcie nim bez lodu. Pomoże to wytworzyć przyjemną, gęstą pianę w piance napoju. Po wstrząsaniu przez około trzydzieści sekund do jednej minuty dodaj lód i wstrząśnij jak zwykle, aby schłodzić napój.

Jak zapobiec bałaganowi podczas wytrząsania na sucho

Jeśli wcześniej robiłeś shake na sucho, być może zauważyłeś, że shaker ma skłonność do wyciekania (lub delikatnej eksplozji), gdy przestaniesz potrząsać i otworzysz shaker. Dzieje się tak dlatego, że w wytrząsarce rośnie ciśnienie bez lodu, który ją chłodzi.

Aby zapobiec wyciekaniu, trzymaj shaker zamknięty bardzo mocno podczas wytrząsania na sucho. Lubię też owinąć zewnętrzną część shakera papierowym ręcznikiem, aby złapać płyn, który spróbuje wypłynąć po ponownym otwarciu shakera. Jeśli tak jak ja masz małe dłonie, łatwiej będzie Ci trzymać shaker szewski lub shaker w stylu paryskim szczelnie zamknięty (zamiast shakera bostońskiego) podczas wytrząsania na sucho.

Profesjonalne wskazówki dotyczące najlepszego musującego ginu

Tworzenie miłego gruba pianka to pierwszy krok w stronę doskonałego musującego ginu. Następnie chcesz, aby wszystko było tak zimne, jak to możliwe.

W przeciwieństwie do Collinsa, gin musujący podawany jest bez lodu. Aby Twój napój był chłodniejszy na dłużej schłodź szklankę typu highball w zamrażarce na co najmniej trzydzieści minut przed podaniem. Ten mały krok wymaga trochę wcześniejszych przygotowań, ale może mieć ogromne znaczenie.

napoje z triple sec

Nie zapomnij udekorować Twój Violet Gin Fizz ze świeżą bazylią lub miętą. Świeży, ziołowy aromat uzupełnia aromaty kwiatowe i cytrusowe, nadając napojowi doskonałe wykończenie. Tutaj ozdobiłam kwiatem bazylii, ale mięta też jest świetnym wyborem.

Składniki musu fioletowego

Ten mus składa się z siedmiu składników. Oprócz ginu Cerulea i likieru lub syropu fiołkowego będziesz potrzebować świeżego soku z cytryny i grejpfruta, syropu cukrowego, białka jaja i schłodzonej wody gazowanej lub innej wody gazowanej.

Prosty syrop powstaje poprzez zmieszanie równych części cukru i wody i mieszanie, aż cały cukier się rozpuści. Przygotuj szybką, bardzo małą porcję syropu, mieszając ćwierć szklanki cukru i ćwierć szklanki ciepłej wody. Przechowuj resztki syropu w lodówce. Powinien zachować świeżość przez co najmniej dwa tygodnie.

Alternatywa dla białka jaja

Jeśli nie chcesz dodawać do swojego napoju białka jaja, istnieją alternatywy. Najbardziej popularne jest użycie aquafaby. Aquafaba to płyn z ciecierzycy konserwowej. Ta woda fasolowa ma lekki aromat, ale po dodaniu do koktajlu nie jest on zbyt zauważalny. Użyj pół uncji aquafaby zamiast jednego białka jaja.

Innym alternatywnym spieniaczem są pieniące się krople stworzone przez takie marki jak Bracia opłat I Pani Betters Bitters . Na Amazon jest mnóstwo opcji tych wegańskich kropli do spieniania koktajli.

Jak zrobić koktajl

Aby przygotować ten Violet Gin Fizz, połącz wszystko oprócz sody klubowej w shakerze do koktajli i mocno potrząsaj bez lodu przez co najmniej trzydzieści sekund. Aby uzyskać gęstą pianę na wierzchu, zwykle potrząsam nią przez około minutę.

Następnie ostrożnie otwórz shaker i napełnij go lodem. Wstrząsaj, aż będzie bardzo zimny, około dziesięciu do dwunastu sekund. Odcedź płyn do schłodzonej szklanki typu highball, a następnie dodaj uncję lub dwie schłodzonej wody sodowej. Udekoruj bazylią lub miętą i podawaj ze słomką.

Możesz także skorzystać z innych przepisów:

tequila z piwem imbirowym

• 10 najlepszych przepisów na koktajle lawendowe
• Malina i Róża Floradora
• Aquavit Sour z kwiatem czarnego bzu i grejpfrutem
• Klasyczny koktajl z ginem Bee's Knees
• Ramos Gin Fizz

Fioletowy Gin Fizz (Kwiatowy Wiosenny Koktajl)

Składniki  1x2x3x

• 2 uncja Cerulea Gin (destylacja Holystone)
• ½ uncja sok z cytryny
• ½ uncja sok grejpfrutowy
• ½ uncja prosty syrop
• ¼ uncja fioletowy trunek (Kompania Gorzkiej Prawdy)
• 1 białko jaja
• pluśnięcie soda klubowa

Instrukcje 

• Połącz sześć pierwszych składników w shakerze bez lodu i mocno potrząsaj przez co najmniej 30 sekund, aby wytworzyć pianę.
• Ostrożnie otwórz shaker (ciśnienie może spowodować wylanie się części płynu) i napełnij shaker lodem.
• Wstrząsaj aż do całkowitego schłodzenia przez około 12 sekund.
• Odcedź płyn do szklanki typu highball i ostrożnie uzupełnij uncją schłodzonej wody sodowej.
• Udekoruj jadalnymi kwiatami bazylii lub mięty.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 20 lipca 2025 r

Kategorie Gin Przepis