Łatwo jest codziennie jeść kurczaka i dobrze się z tym czuć. Ale nie przypisuj się tym gramatycznie zaatakowanym krów w reklamach Chik-Fil-A. Kurczak jest doskonałym źródłem białka z wielu powodów.
colę i gin
Zdrowie: W latach 80. lekarze ostrzegali o jedzeniu zbyt wielu tłuszczów nasyconych w czerwonym mięsie. I chociaż nie boimy się już tłuszczów nasyconych, nowe obawy zdrowotne dotyczące czerwonego mięsa i raka okrężnicy utrzymywały szczuplejsze kurczaka w zdrowym słodkim miejscu.
Cena: Kurczak jest stosunkowo tani. Cena złożona (ceny całego ptaka, piersi i stopy) za funt kurczaka spadł o około pół dolara od 1980 r., Według USDA. Dlaczego? Innowacje w hodowli i masowej produkcji ułatwiają uprawę kurczaków większą i szybciej, dzięki czemu kurczak wystarczający i bardziej przystępny.
Komfort: Począwszy od McDonald's Chicken McNuggets na początku lat 80. XX wieku, łańcuchy fast food ułatwiły spożywanie kurczaka każdego dnia, takich jak kanapki, sałatki, opakowania, oferty, a nawet kurczaka popcornu, aby zaspokoić rosnące zapotrzebowanie. Czterdzieści dwa procent kurczaka jest teraz sprzedawane za pośrednictwem sklepów spożywczych Krajowa Rada Kurczaka A 60% tej kwoty jest sprzedawane w restauracjach fast food.
Z kurczakiem w każdym garnku, zamrażarce, frytowniczce i torbie fast food możesz jeść kurczaka każdego dnia co tydzień, nie zdając sobie z tego sprawy. Oto, co może się stać z twoim ciałem, jeśli to zrobisz. Aby uzyskać więcej informacji o korzyściach i wadach regularnego spożywania niektórych pokarmów, zobacz, co dzieje się z twoim ciałem podczas jedzenia awokado każdego dnia.
Możesz schudnąć.
Uchwyt
Białka trwają dłużej, spędzając czas, więc codzienne spożywanie jedzenia z kurczaka może zachować brzuch, który wydaje się wystarczająco długi, aby uniknąć pragnienia węglowodanów lub przejadania się kalorii. W badaniu opublikowanym w magazynie Smak , Naukowcy odkryli, że kurczak był tak samo skuteczny jak wołowina i wieprzowina, gdy uwalnianie hormonów jelit i insuliny wpływają na nasycenie. Jedząc z kurczaka każdego dnia zamiast gęstszych produktów spożywczych, takich jak mięso do cukierni i przetworzona żywność, i unikając spożywania wielu węglowodanów o niskiejfiborku, prawdopodobnie stracisz funty. Połącz kurczaka z 11 najzdrowszymi napojami odchudzającymi, aby w mgnieniu oka.
Możesz przybrać na wadze.
Uchwyt
Chociaż ludzie często z powodzeniem używają diet o niskiej zawartości węglowodanów i nieznacznie z wysoką zawartością białka do utraty wagi, jeśli jesz dużo kurczaka, możesz przybierać na wadze każdego dnia. Kurczak nie jest dziwny. Jeśli spożywasz zbyt dużo białka dowolnego typu, twoje ciało przechowuje to, czego nie może spalić, jak tłuszcz, który może przybliżać do wagi przez studia Odżywianie kliniczne Badanie z 2015 r. Wykazało, że osoby, których dieta składała się z ponad 20% białka - szczególnie białek zwierzęcych - były znacznie bardziej narażone na ponad 10% ich masy ciała w porównaniu z osobami z białkiem mniejszym niż 15%. „Myślę, że ludzie nie rozumieją, że białka wciąż mają kalorie” - mówi Bonnie Taub-Dix, Rd , Tvorca Lepšiathandting.com a Przeczytaj to, zanim go zjesz . I kalorie są dodawane. Zastanawiasz się, czy będziesz cierpieć z powodu konsekwencji? Nie przegap tych objawów ostrzegawczych, że jesz zbyt wiele białek.
Budujesz mięsień.
Uchwyt
Białko to element konstrukcyjny mięśni, więc codzienna kolacja z kurczaka da ci składniki, których potrzebujesz, aby zbudować mocniejszy i masywny. Kurczak jest kompletnym białkiem bogatym w leucynę, aminokwas, który według badania w badaniu z syntezą białych mięśni Journal of Nutrition . Ile białek z kurczaka potrzebujesz, aby ukończyć swoją pracę? Badanie 2018 w British Journal of Sports Medicine Przeanalizowano 49 innych badań, że idealna ilość białka codziennie do uzyskania mięśni wynosi 1,6 gramów na kilogram masy ciała. Tak więc dla osoby 160-libra, która miałaby 115 gramów białka dziennie lub około 3 piersi bez skóry z kurczaka.
Być na bieżąco : Zaloguj się do naszego biuletynu i uzyskaj najnowsze raporty z żywności dostarczane bezpośrednio do skrzynki odbiorczej.
jogurt grecki vs zwykły
Jesz więcej tłuszczu niż myślisz.
Uchwyt
Możesz jeść mniej czerwony i więcej drobiu, ponieważ ma ono niższe tłuszcze nasycone. Należy jednak pamiętać, że wiele tłuszczów w genetycznie zmodyfikowanym kurczaku z fabryką kulturowaną brojlerem wzrosła do około pięciu do 10 razy więcej niż sto lat temu, zgodnie z badaniem brytyjskim w Zdrowie . Cztery części OUC pakietów kurczaka o 17 gramach całkowitego tłuszczu, w tym 5 gramów tłuszczu nasyconego.
Możesz spożywać więcej sodu niż powinieneś.
Uchwyt
Jeśli codziennie jesz kurczaka, zakładamy, że czasami odwiedzałeś restauracje Chick-Fil-A, a może nawet zamówiłeś pikantną luksusową kanapkę z kurczaka. Jeśli tak, masz absurdalną ilość soli z lunchem, 1 759 mg sodu, który jest bardziej na jednej sesji niż idealny 1500 mg dziennie, maksymalnie zaprojektowany American Heart Association obniżyć ciśnienie krwi.
pomysły na przekąski
Możesz rozwinąć chorobę sercowo -naczyniową.
Alexander Prokopenko/Shutterstock
Arkusze, mięso delikatesowe, kiełbasa i inne przetworzone czerwone mięso od dawna są związane z zwiększeniem ryzyka chorób serca. Ale co z drobiiem i innym nieprzetworzonym mięsem? Naukowcy z Northwestern University i Cornell University próbowali się dowiedzieć, badając wzorce dietetyczne i dane zdrowotne od około 30 000 uczestników z sześciu badań. Ludzie na początku tych badań nie mieli chorób serca. Naukowcy odkryli, że jedzenie tylko dwóch części czerwonego mięsa, przetworzonego mięsa lub drobiu, ale nie ryb, zgodnie z raportem, raport był o 3% do 7% bardziej narażony na zablokowanie tętnic, udaru mózgu lub niewydolności serca. JAMA WEWNĘTRZNE . Prawdą jest, że jest to niewielki wzrost, ale czy spożywanie kurczaka konkretnie każdego dnia tygodnia zwiększy to ryzyko, które jest nadal badane. Należy zauważyć: naukowcy nie ustalili, w jaki sposób kurczak został przygotowany.
Możesz cierpieć na zatrucie pokarmowe.
Uchwyt
Jeśli jesz dużo kurczaka, prawdopodobnie będziesz nieostrożny w przypadku właściwego przygotowania. Jeśli jesz niewystarczająco ugotowane kurczaka lub inne potrawy lub napoje zanieczyszczone surowym kurczakiem lub sokiem, według Campylobacter, Salmonella i Clostridium możesz zdobyć bakterie, które wykonały, wykonywane bakterie. Centra kontroli i zapobiegania chorobom . Co roku robi to około miliona Amerykanów. Nie popełniaj powszechnego błędu podczas mycia surowego kurczaka, który rozkłada sok z kurczaka na talerze, naczynia i inne potrawy. Użyj osobnego talerza do cięcia i noża do surowego kurczaka i umyj ręce, naczynia, deski do krojenia i naczyń z gorącą wodą z mydłem. Aby upewnić się, że kurczak jest ugotowany do bezpiecznej temperatury wewnątrz 165 ° F, użyj termometru żywności.
Możesz być zaparciami.
Uchwyt
Nie, kanapka z kurczaka nie uniemożliwi ci, ale jeśli spożyjesz dużo białka, na przykład kurczaka, kosztem warzyw, pełnoziarnistości, owoców i fasoli, możesz cierpieć zaparcia. Diety o wysokiej białku, które ograniczają te zdrowe węglowodany Zwykle mają niską zawartość błonnika . Upewnij się, że twój kurczak dzieli się talerzem z sałatkowymi zielonymi, marchewką, brązowym ryżem i innymi bokami o wysokiej zawartości błonnika. I zwiększ spożycie wody, jeśli jesz dużo białka. Jeśli potrzebujesz pomocy, sprawdź te 20 prostych sposobów dodania błonnika do diety.
Możesz zwiększyć ryzyko raka.
Uchwyt
Jedzenie kurczaka było związane z wyższym ryzykiem uzyskania raka, zgodnie z badaniem w Journal of Epidemiology and Community Health . Naukowcy z University of Oxford oglądali dietę 450 000 osób w okresie ośmioletniej i stwierdzili, że „spożycie drobiu było pozytywnie związane z ryzykiem złośliwego czerniaka, raka prostaty i chłoniaka bez hodgkina”.
Możesz czuć się trochę winny.
Uchwyt
Możesz nawet złożyć łzę dla 52 miliardów kurczaków, które są zabijane na całym świecie, zwłaszcza jeśli oglądasz jeden z wielu filmów lub filmów dokumentalnych na YouTube w Horrors of the Poultry Factory, taki Food Inc., widelce nad nożami lub jeść zwierzęta . Zalecane czytanie: Jesteśmy pogodą: oszczędzanie planety zaczyna się od śniadania , Jonathan Safran Foer, książka o wpływie, którą możemy mieć na globalne ocieplenie, jeść mniej mięsa.
Jeśli Twój codzienny kurczak jest smażony, możesz skrócić swoje życie.
Darryl Brooks/Shutterstock
mrożona herbata z niebieskiej wyspy
Duże, długoterminowe badanie z 107 000 kobiet wykazało, że 44% osób, które codziennie zjadły smażone jedzenie. Ale mimo że naukowcy kontrolowali czynniki ryzyka, takie jak otyłość i brak ćwiczeń, wiadomości się nie poprawiły: jedzenie smażonych pokarmów jako smażonego kurczaka było związane ze śmiercią związaną z sercem. Badanie opublikowane w BMJ W 2019 r. Odkryli, że kobiety, które zjadły jedną lub więcej części smażonego kurczaka dziennie, miały 13% wyższe ryzyko śmierci z jakiejkolwiek przyczyny w porównaniu z kobietami, które nie jadły smażonego jedzenia i 12% wyższego ryzyka śmierci związanej z sercem. Możesz dodać do jedzenia smażonego kurczaka do listy 20 najgorszych nawyków żywieniowych, które golą lata twojego życia.
