Zdjęcie: Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Oset Babür-Winter
Czas całkowity: 3 minuty
Niedoceniany bohater godziny aperitivo, Americano, jest kuzynem kultowego piwa o niskiej zawartości alkoholu Negroni . Wykonane z Campari , słodki wermut , I woda sodowa , Americano jest lekko gorzkie z rozgrzewającą słodyczą i orzeźwiającą musacją. Nie mylić z kawą Caffé Americano lub Americano, napojem, który wydłuża espresso wodą, aby naśladować kawę kroplową w amerykańskim stylu, koktajl Americano to napój typu spritz, który składa się z zaledwie kilku składników i z pewnością Proszę.
Niezależnie od tego, czy zamawiasz Americano pomiędzy Martini, aby zwolnić tempo podczas wieczornego wyjścia, czy popijasz jednego w słoneczne popołudnie, Americano jest naprawdę napojem przygotowanym na każdą okazję. Campari nadaje temu koktajlowi gorycz, lekki cytrusowy smak i delikatny aromat przypraw. Prawdopodobnie Campari jest najbardziej znanym likierem w kategorii czerwonego gorzkiego – stąd jego kultowy smak i kolor. Każdy twórca aperitivo ma swoją własną metodę i sekrety, ale sedno jest takie, że alkohol – neutralny spirytus zbożowy lub wino – jest wzbogacany kombinacją gorzkich ziół, roślin i owoców, pisze Amelia Schwartz. W przypadku czerwonych likierów gorzkich pożądany, żywy kolor tradycyjnie osiągano przez dodanie koszenili, czerwonego barwnika wytwarzanego przez owady. Jednak ostatnio producenci zdecydowali się na opcje przyjazne dla wegetarian, takie jak buraki.
Chociaż Campari to klasyczny czerwony gorzki likier używany w Americano, inne alternatywy mogą nadać Twojemu koktajlowi subtelną, ale wyraźną zmianę smaku. Możesz na przykład spróbować Select Aperitivo, weneckiego czerwonego gorzkiego likieru, którego receptura ma ponad 100 lat, aby uzyskać bardziej ziołowe podejście do tej kategorii. Likier jest mieszany i macerowany z 30 składników, w tym korzeni rabarbaru i jagód jałowca, co daje złożony, trochę pikantny, trochę słodki, trochę trawiasty smak z nutami wanilii, pisze Schwartz. Forthave RED, czerwony gorzki likier produkowany na Brooklynie w stanie Nowy Jork, jest ulubionym redaktorem „Yumpulse”. Ale bez względu na to, jakiego likieru użyjesz, przygotuj Americano na następną godzinę aperitivo. Zaufaj nam, a Ty i Twoi goście będziecie bardzo zadowoleni.
sok pomarańczowy prosecco
Składniki
-
1 1/2 uncjeCampari
-
1 1/2 uncje słodki wermut
-
Soda klubowa, schłodzona, do góry (taka jak Fever Tree)
-
1 skórka pomarańczowa (do dekoracji)
Wskazówki
-
W wypełnionej lodem szklance typu highball połącz Campari ze słodkim wermutem. Mieszaj, aż składniki się połączą i schłodzą, około 20 sekund.
-
Napełnij szklankę typu highball do pełna wodą sodową i ponownie zamieszaj. Udekoruj pomarańczowym akcentem.
