17 gorących dipów na dobry początek imprezy

Zdjęcie: Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Ali Ramee / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Gorące, rozpływające się dipy to najsmaczniejszy sposób na rozpoczęcie każdej imprezy. Niezależnie od tego, czy wolisz pikantny ser lub klasyczny dip z karczochów, te przepisy na nasze ulubione gorące dipy są idealne dla: przekąska w dniu meczu lub łatwą przystawkę na przyjęcie koktajlowe.

Ciepły dip krabowy ze świeżymi ziołami

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja żywności: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Kay Clarke

Ten kremowy, przyjemny przepis to jedna z najsmaczniejszych rzeczy, jakie można zrobić ze świeżego kraba. Baza z karmelizowanych szalotek, serka śmietankowego, musztardy i szczypiorku pokryta jest złotą skórką z bułki tartej. Upiecz dip w naczyniu do zapiekania, aby podać go w stylu rodzinnym z opiekanymi plasterkami bagietki lub kawałkami pity, albo podziel pomiędzy kokilki, aby uzyskać eleganckie pierwsze danie.

Dip z Kurczaka Buffalo

© Abby Hocking

Ten przyjemny dla publiczności dip od dyrektora kulinarnego F&W, Justina Chapple’a, ma wszystkie wyraziste smaki skrzydełek z kurczaka bawolego. Swoją kremową konsystencję uzyskuje dzięki połączeniu serka śmietankowego i kwaśnej śmietany. Podawać z chipsami tortilla i paluszkami selera.

Płonący Ser

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja żywności: Ruth Blackburn / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

W tej nieodpartej przekąsce zwęglona papryczka poblano oraz puree z kolendry i chili serrano służą jako wbudowana salsa, łącząc pikantne, czosnkowe smaki z bogatym topionym serem. Podpalenie go tequilą dodaje całości charakteru. Marynowane marchewki na wierzchu dodają kwasowości i jasności; możesz zastąpić je plasterkami marynowanego jalapeño, jeśli masz je pod ręką.

Ciepły dip szpinakowo-karczochowy

Justina Walkera

Wypełniony czterema rodzajami sera i mnóstwem delikatnych serc karczochów, ten dip jest kremowy z chrupiącą, złocistą górą. Pamiętaj, aby dobrze odsączyć rozmrożony mrożony szpinak, aby uniknąć nadmiaru wody, która może uszkodzić sos serowy.

Klasyczne fondue z sera szwajcarskiego

Julia Hartbeck

przepis na drinka z boku

Gotowane na parze kawałki ziemniaków o czerwonej skórce, grillowane lub opiekane toskańskie kostki chleba i plasterki gruszki doskonale nadają się do maczania w serze fondue. Pamiętaj, aby wymieszać szwajcarskie fondue podczas zanurzania.

Dip z homara z Nowej Anglii

Abby Hocking

Justin Chapple przekształca składniki klasycznej bułki z homarem w genialny dip. Najbardziej lubimy je z chrupiącymi, gotowanymi w kotle chipsami ziemniaczanymi, ale opiekane plasterki bułek do hot dogów brioche są równie pyszne.

Krem z pieczonego kalafiora i sezamu

© Joseph de Leo

Szef kuchni Jerry Traunfeld tostuje i mieli całe nasiona kolendry, a następnie miksuje je z pieczonym kalafiorem, pastą tahini, cytryną i kolendrą. W domu użyj mielonej kolendry z butelki, aby doprawić ten jasny, pikantny przepis.

Spinach Maria

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Ali Ramee / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

smoothie jogurtowe

Szpinak Maria składa się z dużej ilości szpinaku, sera Monterey Jack i kruszonej czerwonej papryki. Sos serowy jest bogaty w ciepło z cayenne i gałki muszkatołowej, a dodatkowa warstwa topionego sera na wierzchu sprawia, że ​​jest on doskonale rozkoszny. Świetnie smakuje podany jako dip z tostowanymi kawałkami pity lub chipsami tortilla. Dostosuj sos według własnego uznania, dodając więcej czosnku, posiekanych ostrych papryczek chili, marynowanej papryki, ziół, a nawet mięsa kraba.

Pieczony dip z białej ryby

Abby Hocking

Dzięki zawartości zdrowej dawki karczochów ten kremowy dip z dorsza przypomina dwa dipy w jednym. Podawać z surówką lub chipsami ziemniaczanymi.

Queso z sernikiem filadelfijskim

Abby Hocking

Ten przepis łączy w sobie dwa ulubione dania — tex-mex queso i Philly Cheesesteak — aby uzyskać przyjemny dip. Provolone i białe sery amerykańskie łączy się, tworząc lepką bazę dla smażonej papryki, cebuli i cienkiego plasterka steku z żeberka. Polecamy podawać ten dip z tostowanymi plasterkami bułek hoagie, ale chipsy tortilla są równie pyszne.

Ciepły dip z jarmużu i białej fasoli

© Phoebe Lapine

Aby nadać inny charakter klasycznemu dipowi szpinakowemu, spróbuj użyć jarmużu zamiast szpinaku i puree z fasoli cannellini zamiast sosu beszamelowego. Przygotuj wcześniej przepis na szybką przekąskę.

Ciepły dip piquillo i kraba

© Tina Rupp

Zamiast mozolnie nadziewać papryczki piquillo, rozłóż mieszankę krabową w naczyniu do pieczenia, połóż na niej plasterki papryki, a następnie piecz, aż będzie ciepłe i roztopione.

Przetworzony ser

© Frances Janisch

zielony napój

Ten prosty, 20-minutowy dip autorstwa szefa kuchni Ricka Baylessa łączy w sobie roztopiony ser z pomidorami, chili, cebulą i odrobiną tequili – w sam raz, aby zaspokoić nagłą ochotę na coś ciepłego, słonego i lepkiego.

Ser topiony kukurydziany

© Chris Court

Dodatek słodkiej kukurydzy sprawia, że ​​ta wersja tandetnego klasyka jest wyjątkowa. Przygotowanie z rozmrożonej, zamrożonej kukurydzy jest dziecinnie proste — połowę zmiksowuje się w dipie, a resztę pozostawia się w całości dla kontrastu tekstury.

Dip Z Karczochów Z Chrupiącą Szalotką

© Jonny Valiant

Wersja klasycznego, serowego, ciepłego dipu autorstwa szefa kuchni Michaela White'a świetnie wykorzystuje mrożone karczochy. Gotuje się je na wolnym ogniu z czosnkiem i winem, następnie miesza z serkiem śmietankowym, Gruyère i Tabasco i zapieka z bułką tartą panko.

Gouda, Pancetta i Fondue Cebulowe z Preclami

© Quentina Bacona

Leyden, holenderski ser nakrapiany nasionami kminku, zainspirował miłośniczkę sera Laurę Werlin do stworzenia fondue Gouda z przyprawionym kminkiem. Podawać z miękkimi, ciepłymi preclami lub marynowanymi warzywami do maczania.

Dip krabowy w stylu Nowej Anglii z kawałkami brązowego masła

© Johna Kernicka

Bostoński szef kuchni Matt Jennings posypuje ten prosty dip nadziewany krabem super chrupiącą bułką tartą z brązowego masła.