10 najlepszych miast na kawę według ekspertów

Zdjęcie:

Silasa Dunhama

Może to zapach, a może rytuał. Może to być pierwszy, gładki smak lub ostatnia, pełnowartościowa kropla. A może to wszystko. Cokolwiek to jest, ludzie z pewnością kochają swoją kawę. Globalnie konsumujemy ok 2,25 miliarda filiżanek dziennie . Ale gdzie dokładnie znajdziesz najlepszy kubek?

Od Mediolanu po Tokio, od Lizbony po Kapsztad – miasta te oferują szereg miejsc, w których serwowana jest idealna filiżanka i wszystko pomiędzy: płaskie białe napoje, latte, cappuccino i co tylko chcesz. Wybraliśmy najlepsze kawiarnie w każdym mieście skupionym na kawie dla podróżników, którzy uwielbiają poranną kawę.

Oto 10 wyjątkowych miast na świecie, w których można kupić kawę, oraz nasz plus jeden wybór, którego nie można przegapić.

Kopenhaga, Dania

Daniel Rasmussen/Dzięki uprzejmości Wonderful Kopenhaga

Stolica Danii słynie z podejścia, w którym przedkłada się jakość nad ilość, a kawiarnie serwują starannie pozyskiwaną kawę i warzą nagradzane filiżanki. Wystarczy spojrzeć na takie wspaniałe kawy Troelsa Overdala Poulsena , Duńczyka, który w 2005 roku zdobył Mistrzostwo Świata w Kawie, dzięki czemu miasto znalazło się na kawowej mapie. W mieście, nie przegap Kolektyw Kawowy , prowadzony przez Klausa Thomsena i Caspera E. Rasmussena, niezależnych mistrzów baristów, którzy poświęcili swój sklep fasoli pozyskiwanej w sposób zrównoważony.

Tokio, Japonia

Silasa Dunhama

dobre koktajle whisky

Scena kawowa w Tokio jest taka sama jak wszystko inne w stolicy Japonii – perfekcja. Od historycznych sklepów oferujących kawę parzoną za pomocą syfonu po nowoczesne kawiarnie trzeciej fali eksperymentujące z technikami warzenia i smakami – to miasto, w którym możesz napić się wszystkiego, czego dusza zapragnie. Jeśli nie masz pewności, co to może być, udaj się do Burmistrzowie Koffee , gdzie możesz odkrywać i degustować różnorodne ziarna z całego świata, aby znaleźć idealną dla siebie. Bonus: Możesz teraz odwiedzić Koffee Mameya Kakeru, nową salę degustacyjną w dzielnicy kawowej Shirakawa.

Sydney, Australia

Lisa Maree Williams/Bloomberg za pośrednictwem Getty Images

Tak, Sydney to spokojne miasteczko plażowe i atmosfera w kawiarni z pewnością pasuje do klimatu, ale kawa tutaj to poważna sprawa. Jeśli szukasz piwa, udaj się do dzielnicy Surry Hills, pełnej kawiarni, m.in Flagowy sklep Single O . Wybierz jedno pochodzenie lub mieszanki ziaren wraz z — co jeszcze — charakterystyczną dla Australii płaską bielą.

San Francisco, Stany Zjednoczone

Elisa Cicinelli / Getty Images

Los Angeles nie jest jedynym miastem w Kalifornii z fantastyczną sceną kawową. Jego północny sąsiad, San Francisco, również ma wiele do zaoferowania w postaci smakołyków zawierających kofeinę w sklepach takich jak Rytualne palarnie kawy , założonej w SF w 2005 roku i uwielbianej za przejrzystość w handlu bezpośrednim. I nie przegap Sekstantowe palarnie kawy , sklep specjalizujący się w etiopskiej fasoli, który wypala wszystko na miejscu.

Mediolan, Włochy

Toni Anzenberger / Anzenberger/Redux

W Mediolanie kawa to coś więcej niż napój; to sposób na życie. W modnym mieście podróżnicy odnajdą historyczne kawiarnie obok nowoczesnych barów espresso, m.in Cukiernia Marchesi , jedna z najstarszych kawiarni w Mediolanie. W kawiarni otwartej w 1824 roku można również nabyć Heritage Blend stworzony wspólnie z Lavazzą, będący idealną pamiątką, którą warto przywieźć z podróży. Jeśli szukasz bardziej nowoczesnej filiżanki, wypróbuj specjalną kawiarnię, np Orsonero , który jest równie estetyczny, co pyszny.

Lizbona, Portugalia

Silasa Dunhama

W Lizbonie miłośnicy kawy znajdą zachwycające połączenie tradycji i nowoczesności pomiędzy klasycznymi portugalskimi pastelariami serwującymi bica (jednorazowe espresso) a współczesnymi kawiarniami eksperymentującymi z ziarnami z całego świata. Nie można pomylić się z miejscami takimi jak Fabryka Palarni Kawy , która ma kilka lokalizacji na terenie miasta (najlepsza to ukryty wózek z kawą w ogrodach botanicznych). Ale jeśli chcesz intymnych wrażeń, wskocz do Dramat , malutki, malutki sklepik oferujący prawdopodobnie najlepszą filiżankę kawy w całej Europie.

Amsterdam, Holandia

Grupa Edwina Remsberga / VWPics/Universal Images za pośrednictwem Getty Images

Kawiarnie w Amsterdamie mogą być nieco mylące. Terminem tym określa się miejsca, w których można kupić i zażywać konopie indyjskie, więc odwiedzając miasto, rozglądaj się za kawiarniami. I na szczęście jest ich mnóstwo. Ambasada Skandynawii w De Pijp jest zawsze ulubionym miejscem i codziennie serwuje nordyckie palarnie Wracając do Blacka jest bardziej przytulnym doświadczeniem i oferuje łyki małych rzemieślniczych palarni.

Londyn, Anglia

Ray Tang Xinhua / eyevine/Redux

Londyńska scena kawowa jest czymś godnym podziwu. Jest tak eleganckie i uporządkowane, jak ludzie, którzy nazywają to miasto domem, z którymi możesz się mieszać i mieszać podczas wizyty w dowolnej liczbie sklepów trzeciej fali. Zacznij dzień o godz Firma kawowa Monmouth , która koncentruje się na fasoli jednego pochodzenia i ma kilka lokalizacji w całym mieście, lub wybierz się na filiżankę do Piekarniki Odkupienia , kawiarnia, która współpracuje z osadzonymi w więzieniach przy paleniu ziaren (i zapewnia im pracę po zwolnieniu). A jeśli szukasz spokojniejszej, bardziej lokalnej atmosfery, spróbuj Climpson & Sons, która oferuje tylko okno, w którym można zamówić, ale obiecujemy, że warto stać w londyńskim deszczu.

Kapsztad, Republika Południowej Afryki

Dzięki uprzejmości Silo

Miłośnicy kawy odwiedzający Kapsztad mogą spodziewać się doskonałej precyzji przy każdym łyku. W tym przypadku sklepy kładą duży nacisk na pochodzenie fasoli i zrównoważony rozwój. Skosztuj tego wysokiej klasy naparu w takich miejscach jak Palenie kawy w prawdzie , która jest często uważana za jedną z najlepszych kawiarni na świecie, czy Deluxe Coffeeworks, która ma obecnie kilka sklepów rozsianych po całym mieście.

Melbourne, Australia

ASANKA BRENDON RATNAYAKE/The New York Times/Redux

Żadna lista najlepszych miast kawowych nie byłaby kompletna bez co najmniej dwóch australijskich lokalizacji, więc oczywiście Melbourne znalazło się na tej liście. Scena kawowa w Melbourne to kolejna eklektyczna mieszanka kawiarni, z których każda traktuje kawę tak samo poważnie, jak te w Sydney. Dumna Maryja to wyjątkowe miejsce, oferujące nie tylko wyjątkową kawę, ale także przy każdej filiżance odrobinę edukacji na temat pozyskiwania ziaren Kawa oferuje na miejscu kawę paloną, co czyni ją jedną z najświeższych, jakie znajdziesz w mieście.

Plus jeden: Kigali, Rwanda

Bing Guan/Bloomberg za pośrednictwem Getty Images

Kigali wyrasta na wszechstronne, fantastyczne miejsce na kawę, przekształcając swój przemysł kawowy z prostego eksportu w węzeł trzeciej fali. Miejsca takie jak Pytanie Kawiarnia Kawiarnia stały się centrami społeczności, podczas gdy Kawa jaskiniowa oferuje zarówno fantastyczne kubki, jak i pyszne, lokalne posiłki.

Global Tastemakers to święto najlepszych kulinarnych destynacji w USA i za granicą. Poprosiliśmy ponad 180 dziennikarzy zajmujących się jedzeniem i podróżami o głosowanie na swoich faworytów, w tym na restauracje i bary, miasta, hotele, lotniska, linie lotnicze i rejsy. Następnie powierzyliśmy te wyniki panelowi ekspertów, aby wyłonić zwycięzców każdej kategorii. W wielu kategoriach umieściliśmy Plus One, ręcznie wybrane przez nasz panel ekspertów, aby wyróżnić więcej kulinarnych miejsc, których nie chcemy, aby nasi czytelnicy ominęli. Zobacz wszystkich zwycięzców na foodandwine.com/globaltastemakers.