Cała pizza nie jest utworzona równoważna. Gdyby tak było, między środkową miską i złożonymi obozami na wschodnim wybrzeżu nie byłoby tak płonej wojny; ponadczasowe i gorące debaty na temat wyższości Sicylian nad Neapol lub odwrotnie; Nawet pęcherze o tym, jaką kolejność jest warstwowym serem i sosem, nie wspominając o rodzajach sosu i sera. Są to szczegóły, które rozróżniają różne regiony i marki ... i to, co sprawia, że wielkie nazwy są sławne. Ale jaka jest różnica między głównymi markami sieci krajowej? A co najważniejsze, który łańcuch ma najpopularniejszą pizzę z zwykłym serem?
grilluj dynię na grillu
Aby się dowiedzieć, panel tastorów z całego kraju (czytaj: wiele różnorodnych, rozbieżnych preferencji, uprzedzeń i tła) opracował całkowicie ślepy smak oryginalnej pizzy z siedmiu dużych łańcuchów narodowych ... z naciskiem na „oryginalny”. Oznacza to, że nie zamówiliśmy całej pizzy na tę samą Styl kory; Zamiast tego, czy ich roszczenie do sławy zostało ręcznie wyrzucone, czy pieczone, oceniliśmy je na podstawie charakterystycznego ciasta, które udzieliło im wsparcia na rynku krajowym. (Plus, nie przegap, że próbowałem 8 marek hot dogów
Metodologia
Uchwyt
Bądźmy szczerzy - większość z nas, kiedy dzisiaj zamawiamy pizzę, zdobądź ją. Ale aby upewnić się, że wszyscy spróbowaliśmy z grubsza w tej samej jakości, a jednocześnie wybraliśmy je indywidualnie, co zwiększyło tyle czasu spędzonego przez ochłodzenie się w pudełku, jakbyśmy do nich dzwonili. Dbaliśmy również trzy razy trzy razy w trzech różnych temperaturach, aby wziąć pod uwagę te preferencje i sposoby jedzenia. Wypróbowaliśmy je z pudełka na ten dzień doświadczenia; Jako zimne „plastry śniadaniowe”, jako jeden tester, nazwał swoją ulubioną metodą; A dla tego świeżego upieczonego wrażenia ogrzaj w piekarniku konwekcyjnym gazowym na arkuszu ciastek w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Oceny te odzwierciedlają ogólną wydajność we wszystkich trzech stylach.
Małe obrazy
SU-JIT LIN
Jak mówi mem, „jest gorąco i gotowe”. Czy to dobrze? „Jest gorąco. I jest gotowy. Osobiście mam takie miłe wspomnienia, że moja mama nas obiecuje Małe obrazy Pizza na drodze od K-Mart, jeśli dobrze wyruszymy, te szorstkie ziarna grubej mąki kukurydzianej wyraźnie i żółte pod drogą piosenki. Niestety, kilka miejsc takich jak zamówione, które zamówiliśmy, przeszło do Vegalube, Do komentarzy pracowników na temat Reddit I jest gorzej. Ta konsystencja, która jest używana do odwracania uwagi od monotonii mechanicznego smaku, mąki i wody, spada tak płaski jak dolny dno chleba pita. Tymczasem szczyt został zniesiony i nierównomiernie bulgotał.
„Cała sprawa jest po prostu gumowa”, narzekała jedna z degustacji, która później wystrzeliła ziarno, które ser rozwinął się po ponownie podgrzewanym. Było to nieoczekiwane, ponieważ ich ser jest świeży i nigdy nie zamrożony oraz mieszanka mozzarelli i muenster. Istnieje dziwny posmak, którego nie mogę pokonać, powiedział inny, co było dziwne, ponieważ prawdziwa dieta w ogóle nie miała charakterystycznego smaku. „Czuję, że po prostu coś żuje; jest coś w moich ustach” - powiedział panelista.
napój b52
Bezpośredni! Bezpośredni! A Extransbest z nadziewaną kory jest mówi się, że jest znacznie lepszy, ale linia podstawowa jest niestety za dokładnie to, co płacisz 5,55 USD.
Marcova Pizza
SU-JIT LIN
Chcieliśmy to polubić. Naprawdę to zrobiliśmy. Przyjazny właściciel lokalnego Marco szybko podzielił się tą mniejszą -znaną marką, że wszystkie składniki są świeże i nigdy nie zamrożone, i miał użytecznie podłączone kupony z zewnątrz pudełka i informacje o nagrodach. Niestety nie będziemy zdobywać lojalnych punktów, ponieważ niestety było to rozczarowanie.
Małe ceesary mąki Caesary nie używają już nowego domu w tej marce, którego skórkę można również ulepszyć dzięki Romom, Parmezanowi, Czosnku, przyprawom romskim lub rzymskim. Aby zachować uczciwe i lepiej posmakować Virgin Cough, poszliśmy z zwykłą pod względem wyjątkowo dużej liczby 12,99 USD ... i zrozumieliśmy, dlaczego zaoferowano ulepszenia. Sama pizza jest bardzo miękka z dużą skórką do żucia, podskórną w miejscach i ogólnie nierównomierna. Odkryliśmy, że sos jest bardzo słodki, podobnie jak słojena marka Raga z odrobiną oregano i solą. „To tylko bardzo bla ze wszystkich stron” - powiedział jedna degustacja. Kolejny dodał: „Również trochę gąbki, zwłaszcza gdy ser się ochładza”.
Domino
SU-JIT LIN
Kredyt, w którym kredyt jest należny, był główną MEA Culpa tej głównej marki w 2008 roku odważnym krokiem odpowiedzialności za HATS. W trakcie skarg na pizzę „kartonową skórkę” z sosem podobnym do keczupu, który zaczął się od nowa, dodali pieprz czosnkowy, słodszy sos z szeptem pieprzu i startym provolone i mieszanką mozzarelli. Ale czy były to wystarczające, aby znów zdobyć koronę pizzy? Według naszego panelu jest to znaczące nie.
Sucha, papierowa skórka naszej 14-calowej dużej pizzy, wciąż miała swoje problemy. „Po prostu się oddziela”, zauważył jedną degustację, unosząc się z brązowej części, aby odsłonić okruszkę, która była w nieskończoność, niezakłócona i pozostała na miejscu, jak izolacja włókien szklanych. Dolna część była mocno mąka, tak bardzo, że smak surowej mąki był oczywisty. „Trochę mocno smakuje jak mąka, ale bez złożoności alkalicznej. I chociaż sos i ser oferowały niewielką ostrość, której brakowało inni, co spowodowało potencjalne zainteresowanie, nie było wystarczającego, aby odwrócić się od niepowodzenia kory. Poinformował mojego nieobecnego brata, gdy powiedziałem mu, jak to działa. Jeśli jednak otrzymasz wszystko, naszym zdaniem, to oznacza, że pierwotne przepisy ASS jest poważne.
Papa John's
SU-JIT LIN
„Większość łańcuchów pizzy ma charakterystyczny smak, ale pytanie brzmi: czy podoba ci się ten charakterystyczny smak?” Zapytała jedna degustacja. W jego przypadku odpowiedź brzmiała „nie” dla dobrego starego tapa, ale inni, tacy jak ja i kilku innych członków grupy degustacyjnej, byli bardzo przydatni. Było to jedne z najważniejszych skutków ubocznych „lepszych składników” marki, ale odsetek kory granicznej do rzeczywistej wartości pizzy. Jest to jeszcze bardziej wyraźne w przygotowaniu superpełnionej kory, ale jest ich wiele. Słodki, drożdży, blady i lekko chrupiący na powierzchni, ale miękki w środku, jest prawie jak gorący bajgiel. „Czuję się jak pojemnik; widzę, że jest dobrze zanurzony w czosnku”, powiedział jeden panelista dla mojej ogromnej rozrywki, ponieważ marka zapewnia sos do moczania czosnku (i pepperoncini) jako domyślną procesję każdego ciasta.
Ten brak smaru był tematem, który kontynuował środek pizzy, gdy zapytaliśmy: „Gdzie jest sos?” To, co było wystarczające, było słodkie spaghetti. Ser był w porządku, łagodny i nieistotny, ale ogólnie „smakuje, jakby dodali do niego cukier”, punkt, którego niektórzy nie mogli pokonać. Okazało się, że jest to najbardziej polaryzujący aspekt, z których niektóre przyjęły się i zrezygnowały z nadmiernej kory na pojazd z drzemką na masło lub pomidory, a inne zostały kucone. Na północnym wschodzie jest inaczej! Protestował, jak ujawnia się producenta, który jest panelistą i fanem marki ... ale brak spójności nie jest największą obroną.
licor 43 przepisy na drinki
Costco/Kirkland Food Court
SU-JIT LIN
Co zaskakujące, możesz zobaczyć tę standardową pizzerię tylko dla pick-upów na liście? Nie bądź - Costco jest faktycznie uważany w branży spożywczej jako jeden z najważniejszych łańcuchów w kraju, dlatego stworzyliśmy szczególny sposób na włączenie ich do tego testu smakowego. Mierzy 18 cali, co jest uważane za hojne (chyba że pochodzisz z Nowego Jorku, gdzie ten rozmiar jest dość standardowy). A za 9,99 USD jest jeszcze więcej. Ale najbardziej godny ze wszystkich? To naprawdę bardzo dobre.
Ciasto jest ręcznie rozciągane i perforowane do napowietrzania, a nawet pieczenia, zanim zostanie pokryte półtora funta mozzarella i provolone. Grubość tego powłoki, w pełni gruby ser, prowadziła do pizzy, która była bogata, pełna i niezachwiana, rozciągnięta nietknięta biała i długa pod brązową powierzchnią, która początkowo wygląda, jakby można go było ugotować. To sprawia, że ciąg! Z przyjemnością zadzwonił do panelisty, gdy wszyscy skinąli głową w pozorne stwierdzenie: „Jest dużo sera”. Ta wysokiej jakości mieszanka sera sprawiła, że ludzie przestają dbać o fakt, że kora była żuła i miękka, bardziej podobna do chleba niż prawą skórkę do pizzy. Jest to jednak pizza, która jest warta masowego zakupu, ponieważ kora poprawia się podczas rozpoczęcia, będzie odpowiednio ułożona i bez szkód dla trwałego jedwabnego sera. Z wystarczającym gładkim sosem, którego skoncentrowany smak pomidora był wystarczająco kwaśny, aby zrównoważyć kremowe podlewanie, tutaj test smaku znacznie się zmienił na lepsze i oznaczał linię podziału między „Fine”, myślę, że „naprawdę świetnie”.
Pizza
SU-JIT LIN
„Nikt poza domkiem pizzy” - oświadcza marka odważnie, i skończyła się całkiem prawdą w stosunku do innych ważnych franczyz krajowych. Kiedy się w to wpadłem, obawiałem się, że był zbyt charakterystyczny („Pachnie jak domek pizzy”, jeden panelista wąchał: „… ale nie mów mi!
Jest to jeden z droższych 15 USD za wielkie i podobnie jak Costco, wyglądał na trochę ugotowanego od pierwszego wejrzenia. Ale w rzeczywistości okazało się idealne, z silniejszą korą, która uniknęła gąbki lub ciasta. Raczej nastąpił cudowny kryzys dla dużej pizzy o wartości 15 USD, która poruszała się na zewnątrz ze złotem, gdy pochłonęła całą temperaturę i bogactwo tłuszczu, z którym patelnia jest podpisem. Czujesz to, zanim go posmakujesz, rzuć masłem i bosko.
jak marynować marchewki
Jest również chrupiący i miękki, powiedział jeden tester z szczęśliwymi cudami i tak pełen smaku! W rzeczywistości było dość smaczne, że starannie pokonał atrakcję sera Costco na terenie, że „zawsze mogliśmy dodać dodatkowy ser i mieć idealną pizzę z dużym łańcuchem”. Ser, który był na torcie, był drobno trzy suchy zimno i podgrzewany, ale całkowicie akceptowalny zimno. I chociaż ich sos „Zaness” nie ma już z nami, doceniamy to, że ich regularne jest słone i ziołowe, z głębokim smakiem pomidorów, który zaspokaja.
Pizza Jet
SU-JIT LIN
W 100% spodziewam się przycisku technicznego, ponieważ jeden panelista zapytał: „Poczekaj, czy to Sicylian?” Wyzwanie polegało jednak na tym, że spróbowaliśmy tego typu, a dla pizzy środkowo -zachodniej części jest to ich podpis Ciasto w stylu Detroit , z serem rozciągniętym do samej krawędzi pieczonej patelni na szorstkie spódnice. Podobnie jak finalista, było to również 15 USD i mniejsze niż inne, ale brak mu szerokości jest czymś więcej niż tylko wymiana.
Jest tak wiele z wszystkich trzech elementów! Zadzwonił do bardzo podekscytowanego panelu, gdy po raz pierwszy włożyli oczy na nieskazitelny, jasny biały ser, który wyciekł z poszukiwań z środkowych cięć. „Chcę tego jedynego”-z pełnym punktem wuchania palców w początkowej testowej ślepej entuzjastycznej reakcji na zmontowane plastry. I było równie dobre, a może nawet lepsze, niż wyglądało.
Ze względu na swoją grubość zachował jego wilgoć, kora duszona pod silną, ciężką chmurą jedwabnej sera, aby stworzyć nieco słodką, ciastą konsystencję. Ser był czysty i czysty, a także sos, który był prosty, lekki i smakujący z zmiażdżonych letnich pomidorów. Tymczasem niższe i nieokreślone krawędzie kory były masło i bogate, ale nie tak pozornie lub pachnące jak domek pizzy. Ale w żaden sposób nie było to złe, ponieważ wszystkie elementy były szczerze zrównoważone - charakterystyczna cecha dobrze wykonanego. Jeśli jednak czasem chcesz trochę więcej tej już smacznej kory, istnieje wiele możliwości ulepszenia kory, od sezamu, maku, sera po herbatę i to, co nazywają „korą turbo”. Te smaki mogą zostać nieco utracone na krawędzi sera, ale znak rozgałęziony również w cienki, ręcznie przerzucony, Nowy Jork, kalafior i kora bez glutenu ... jeśli możesz oderwać się od pokusy doskonałego oryginału.
Świadek
SU-JIT LIN
Należy założyć, że żaden krajowy łańcuch pizzy franczyzowej nie jest „zły”. Aby zmniejszyć poziomy, które mają, prawdopodobnie muszą mieć cnoty, które czynią je doskonałymi. Chociaż połączenie zmartwychwstałego ciasta, gotowane pomidory i biały ser jest niewątpliwie jedną z największych rzeczy, jakie przyszła ludzkość, składniki, stosunek i technologia mogą złamać lub złamać tę prostą formułę. Świeżość nic nie znaczy, jeśli to równanie jest wyłączone, a między pizzą jest bardzo mało średniej gleby, która jest pracą i pizzą, która jest przyjemnością. Dział jest świetny i oczywisty, gdy degustacja jest obok siebie, gdzie w większości przypadków budżet marki pizzy, które sprzedają i sprzedają gospodarkę, smakują w ten sposób. Niektóre łańcuchy są zbyt daleko z boku słodyczy i najwyraźniej najwyraźniej najwyraźniej najwyraźniej najwyraźniej najwyraźniej najwyraźniej najwyraźniej najwyraźniej. Ale to, co znaleźliśmy w panelu składającym się z nowojorczyków, południowych i zachodnich taceń, ogólnie, bogate, tłuste ugryzienie - niezależnie od tego, czy jest to kremowy, lepki ser, czy kora masła - co łączy i satysfakcjonuje.
Napoje wódkowe 2-składnikowe
Zobacz więcej testów smakowych:
Próbowaliśmy każdego taco w Taco Bell
Wypróbowaliśmy 6 kurczaków Rotisserie kupionych w sklepie
Próbowaliśmy 9 marek soku pomarańczowego
